Kadtong kinsa nagpuasa, nahibalo pag-ayo sa mga benepisyo sa paglakip sa uhong sa pagkaon. Sila sustansiyado, apan ubos ang kaloriya, hingpit nga gihiusa sa nagkadaiyang mga produkto. Busa kami nag-andam og mga uhong (kini atong kolektahon lamang sa mga lugar nga walay mga duol nga mga negosyo, mga agianan nga adunay busy nga trapiko, mga landfill) ug pag-andam sa nagkalainlaing delicacies. Sultihan ka namon kon unsaon pagluto sa caviar alang sa tingtugnaw.
Simple lang ang Caviar
Ang tasty mushroom caviar alang sa tingtugnaw gikan sa boletus makuha bisan gikan sa dili kaayo mga batan-ong uhong. Kini nga snack mahimong maluto dayon.
Sagol:
- fresh boletus - 3 kg;
- puti nga medium-sized nga salad bulbs - 6-7 pcs .;
- bugnaw nga dinugmok nga lana, sunflower nga walay baho - 1 nga bildo;
- Ground pepper (usa ka sagol nga itum, humot ug puti) - ½ tsp;
- carrots nga medium size - 4-5 ka mga pcs;
- asin, bukid o dagat nga walay mga additives - 2 tbsp. kutsara;
- dill - kon gusto.
Pagpangandam
Ang Caviar gikan sa boletus alang sa tingtugnaw giluto sa usa ka cauldron o saucepan nga may baga nga ubos. Gilimpiyohan namon ang mga utanon ug mga uhong. Ang mga uhong maayo nga nahugasan - kasagaran sa mga kalo ug duol sa mga bitiis daghang mga tinumpag. Guntinga kini ngadto sa 5-6 nga mga bahin, ibubo ang tubig ug lutoon mo ang usa ka sibuyas sulod sa 20 minutos human sa pag-boulang, dayon habwa ang tubig. Sa kasamtangan, ang mga sibuyas giputol sa mga cubes, ug ang carrot mao ang tulo sa usa ka dako nga grater o giputol. Sa gipainit nga mantikilya gipasa nato ang mga sibuyas ug mga carrot, sa dihang kini nahumok, kita makadugang sa mga uhong. Ibutang ang tanan nga butang, asin, pepper. Sa diha nga ang liquid evaporates, mahimo ibutang dill, apan dili kinahanglan - ug sa ingon kini turns lamok.
Dayon ginabugaw namon ang ginaling nga mga uhong nga adunay blender, ug kami makakuha og usa ka uhong osa gikan sa boletus, tungod kay ang tingtugnaw among ginaguba kini. Sa mga sterilized nga tadyaw atong ibutang ang mainit nga caviar, ibutang kini sa usa ka planggana o laing sudlanan nga tubig ug isablig sulod sa 15 minutos.
Nagagamit kami sa mga kasangkapan sa panimalay
Ang sama nga lamian caviar gikan sa boletus ug podberezovikov alang sa tingtugnaw makuha sa usa ka multivariate.
Sagol:
- gihugasan ug gipanitan apiaries ug podberezoviki (1: 1) - 2 kg;
- sibuyas - 1 kg;
- carrots nga medium size - 2 pcs .;
- asin iodized puti nga walay mga additives - 2 tbsp. kutsara;
- pepper ground black and fragrant - aron makatilaw;
- unrefined oil nga walay baho - 50-70 ml.
Pagpangandam
Among limpyohan ang mga sibuyas ug mga carrots, guntinga kini ngadto sa mas gagmay nga mga cubes ug ibubo kini ngadto sa panaksan sa multivarka. Pun-a ang lana ug sa "Frying" mode, magluto sulod sa 10-15 ka minuto, stirring, aron ang mga utanon dili masunog. Atol niini nga panahon, mga uhong nga giputol sa mga piraso nga mga brewed (kon gusto sa pagluwas, ang mga ugang nga mamala, ang caviar gikan sa mga tiil sa boletus ug podberezovikov alang sa tingtugnaw usab kaayo tasty). Gikonektar namon ang mga uhong nga adunay mga utanon, idugang ang asin ug paminta, sa "Quenching" mode, timbangon namon ang tanan sulod sa 20 minutos, dayon galinga kini. Kung walay blender, gamita ang usa ka grinder sa karne. Pinaagi sa dalan, kung walay mga banga o dili nimo gusto nga magsamok sa rolling, hinumdomi nga ang uhong salad gikan sa boletus (resipe sa bisan unsang) alang sa tingtugnaw mahimong tipigan sa freezer. Ibutang lamang kini sa mga bag o plastik nga kahon (sa dihang kini mobugnaw) ug mag-freeze.