Zucchini - usa ka dili mahal nga tasty ug himsog nga utanon, nga gikan niini nga imong paghimo sa talagsaon nga canned pagkaon - kalabasa caviar. Kining talagsaon nga popular nga pagkaon gikuha sa industriya ug sa balay. Adunay usa ka oportunidad alang sa matag usa nga magluto sa ilang paborito nga snack sa utanon sumala sa ilang mga gusto, aron ipatuman ang labing maayong resipe, nga mao, ang pagduol sa butang sa hingpit, ug usahay sa pagkamamugnaon.
Sa Russia ug sa tibuok post-Sobyet nga luna ang mga tawo sa kinatibuk-ang ganahan kaayo sa mayonesa (sila moingon, tungod sa mga kondisyon sa klima) ... Busa, mahimo ka nga magluto sa tasty caviar sa balay nga adunay mayonnaise alang sa tingtugnaw. Dili sa pagsabot sa pagsagol sa mayonesa sa wala pa mokaon, ug idugang dayon sa dili pa ang mga itlog ihulma ngadto sa tadyaw. Natingala ka ba?
Ang kinatibuk-ang internal nga ideya sa niini nga resipe mao usab ang usa ka makatarunganon nga katin-awan: mayonnaise mahimo, sa pipila ka paagi, sa pagbuhat sa usa ka preserbatibo nga function.
Kon nagplano ka sa paghimo sa ingon nga mga pagpangandam, gitambagan ka namon nga gamiton lamang ang mayonnaise nga mayonnaise (sulayi ang pagpili sa usa nga gusto nimo sa kadaghanan nga adunay mga dili madugangan nga mga additibo).
Resipe alang sa kalabasa nga caviar nga may mga carrot ug mayonnaise
- zucchini - 3 kg;
- carrots - 300 g;
- sibuyas - 300 g;
- mayonnaise - 250 ml;
- kalidad nga tomato paste - 250 ml;
- ahos - 8-12 denticles;
- granulated sugar - 50 g;
- asin - 1 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana - 100 ml;
- lamesa suka 9% - 2 tbsp. kutsara;
- red hot pepper.
Pagpangandam
Aw, kon ang umahan adunay usa ka gamhanan nga elektromyasorubka, pagkaon nga processor o uban pang mga modernong device nga naglihok sa paagi sa chopper.
Mas maayo ang Zucchini sa pagpili sa mga batan-on, dayon ang caviar mahimong mahumok. Kinahanglan nga kini hugasan ug mamala sa usa ka panyo, ang panit mahimong putlon, apan dili kinahanglan.
I-crop ang mga tip ug galinga ang kalabasa. Tagsa-tagsa nga galinga ang mga sibuyas ug mga carrot.
Sa unsa nga paagi sa pag-magluto caviar uban sa mayonnaise?
Pagluto sa usa ka dako nga saucepan. Pasagdan nato ang sibuyas sa lana. Dayon nagbutang kami og mga carrot. Gamay nga protushim (minutos 10) ug idugang ang zucchini. Pagluto (aktwal nga magluto) sa ubos kaayo nga kainit sa ilawom sa taklob. Pag-apil kanunay sa spatula.
Sa diha nga ang caviar hapit andam sa pagdugang sa usa ka sagol nga gilangkoban sa kefir nga gisagol sa usa ka pagkamakanunayon sa tomato paste, asukar, asin ug mainit nga pula nga pepper. Sa diha nga kini hubag pag-usab, diha-diha dayon patya ang kalayo, ibubo ang suka nga gisagol sa mayonnaise ug tinadtad nga ahos. Atong gisagol ang caviar ug ibutang kini sa mga tibud nga sterilized, paligoton kini ug ibalik kini. Tabuni ang daan nga habol sulod sa usa ka adlaw.
Ang Caviar nga may mayonnaise usa gihapon ka taas kaayo nga kaloriya ug sustansyang pinggan, busa mas maayo nga dili kaonon kini kanunay.
Usa ka resipe alang sa lamian nga halang nga inihaw nga caviar nga adunay pumpkin ug mayonnaise
Sagol:
- zucchini - 1,5 kg;
- pulp sa pumpkin - 1.5 kg;
- ahos - 1 ulo;
- utanon nga lana - 100 ml;
- asin - 1 tbsp. kutsara;
- mayonnaise - 300 ml;
- kusgan nga white wine (vermouth, nutmeg, madera) - 60 ml;
- mga panakot nga wala matanum (bay dahon, cloves , peppercorns);
- Ang mga panakot milled (humot ug pula nga mainit nga paminta, nutmeg grated, safron, coriander, ginger, ug uban pa).
Pagpangandam
Ang kalabasa ug kalabasa pagaputol ngadto sa gagmay nga mga piraso sa medium nga gidak-on ug pripusaem, nga mao, paglata uban sa mga wala pa minasa nga mga panakot sa usa ka gamay nga kantidad nga tubig sulod sa 20 ka minutos. Kuhaa ang linuto nga mga piraso gikan sa sabaw gamit ang muffin ug ibutang kini sa usa ka strainer o colander. Galinga ang mga utanon (galingan sa karne o kombinasyon sa tig-ani). Idugang ang tinadtad nga ahos, asin, mayonnaise ug mga powder nga panakot. Nagbubo kita sa bino. Sa diha nga ang usa ka gamay nga cool, mahimo makadugang sa lain nga 3-5 tablespoons sa dugos. Ug pag-ayo pag-usab pag-usab. Ang Caviar, nga giluto sumala sa kini nga resipe labi ka maayo sa humay. Kung nagplano ka sa pagtipig sa caviar sa estante sa refrigerator, kinahanglan nimo ibubo sa 2 tbsp. cuchara nga 9% nga suka. Mahimong tipigan sa gagmay nga mga banga sa bildo.