Sama ni bisan kinsa nga representante sa pamilyang salmon, ang chinook usa ka welcome guest sa lamesa. Ug mahimo nimo kini paliton sa tindahan nga libre. Apan, diin ang mga isda nagpuyo sa chinook salmon ug unsa ka mapuslanon kini, dili tanang mga kunsumidor ang nakahibalo.
Asa ang buhi nga salmon nga buhi ug unsa ang mapuslanon?
Ang nag-unang pinuy-anan niining isda mao ang mga tubig sa Dagat Pasipiko, apan sa panahon sa pagpasanay kini nagpalihok ngadto sa lab-as nga mga tubig sa tubig. Kini adunay usa ka medyo gamay nga gidak-on - ngadto sa 80 cm ang gitas-on, ug ang gibug-aton - mahitungod sa 12-15 kg.
Sa pagtubag sa pangutana, unsa ka kapuslanan ang mga isda sa chinook, mga dietician, una sa tanan, timan-i ang taas nga sulod sa bililhong mga substansiya niini. Kini mao ang B-group nga bitamina, talagsaong bitamina K, bitamina C ug E, ingon man mga microelements: iron, selenium, zinc, phosphorus, potassium ug magnesium. Dugang pa, ang karne sa salmon adunay mapuslanon nga mga organikong asido, nga nagpalambo sa kahimtang sa mga kaugatan ug kasingkasing sa dugo. Busa, kini girekomendar nga gamiton kini alang sa paglikay sa mga pag-atake sa kasingkasing ug mga hampak, atherosclerosis ug thrombosis. Tungod sa sulod sa choline ug omega-3 , ang isda usab adunay mapuslanon nga epekto sa pagpalihok sa utok, pagpanalipod sa iyang mga selula gikan sa mga kausaban nga may kalabutan sa edad ug ang risgo sa pagpalambo sa dementia, sclerosis, Alzheimer's disease. Dugang pa, kini magpa-normalize sa metabolismo ug mohumok sa lawas sa protina ug himsog nga tambok. Sa chinook nga karne, kini dali nga usbon ug bug-os nga hilison.
Ang isda ba lami ug giunsa kini giluto?
Aron makatilaw, ang chinook makapakompara sa bantog nga salmon, ang karne niini mas hayag nga landong ug kini dili kaayo taas nga kaloriya - sa usa ka gatus ka gramo nga 146 kcal lamang. Ang fillet mahimong lutoon sa bisan unsang paagi. Ang kalan-on gigamit usab alang sa caviar, bisan tuod kini makaginhawa sa usa ka gamay nga mapait, apan, sumala sa mga gourmets, kini naghatag lamang sa produkto nga usa ka piquancy. Ang pula nga isda salmon sagad nga asin o aso ug nagsilbi ingon nga usa ka tugnaw nga snack o idugang sa mga salad. Bisan pa kini mahimo nga mapreserbar, lutoon sa usa ka grill o coals - kini mao ang usa ka pirma sa usa ka piraso sa restaurant sa Amerika.