Ang usa sa mga labing importante nga mga tawo sa pagkaon mao ang mga protina. Kini ang amino acid nga komposisyon nga nagtino sa bili niini. Ang mga protina kinahanglanon kaayo alang sa pagtukod sa mga selula, mga tisyu sa lawas sa tawo ug sa pagpadayon sa daghang mahinungdanong mga katuyoan.
Mga amino acid sa pagkaon
Ang sulod sa importante nga mga amino acid sa mga pagkaon nagtino sa ilang biological nga bili alang sa organismo. Ang biyolohikal nga bili sa protina usab nagtino sa matang sa paghilis sa lawas human sa paghilis. Ang degree of digestion, usab, nag-agad sa daghang mga butang. Sa unsang kahimtang ang lawas, ang kalihokan sa mga enzyme ug ang giladmon sa hydrolysis sa tinai. Usab, ang gidaghanon sa paghilis naglambigit sa pretreatment sa protina sa dihang nag-andam sa pagkaon. Ang pagwagtang, paggaling, paghilis ug pagpainit sa kainit makapasayon ug makapadali sa mga proseso sa pagtunaw ug pag-asimil sa protina, ilabi na ang gigikanan sa tanum.
Mga produkto nga dunay mga amino acids
Hunahunaa ang mga produkto diin anaa ang mga amino acid . Ang nag-unang tinubdan sa kinahanglanon nga amino acids mao ang pagkaon. Ang mga protina nga gikan sa hayop ug utanon kinahanglan nga anaa sa adlaw-adlaw nga pagkaon sa usa ka tawo. Ang saturation sa amino acids sa utanon ug mananap nga protina lahi, busa gikinahanglan ang pagmonitor sa tukmang kombinasyon niining mga protina. Ang labing maayo nga pagkaon sa karne ug isda nga adunay mga produkto nga harina, gatas nga adunay mga lugas, mga itlog nga adunay patatas.
Ang mga produkto nga adunay taas nga unod sa mga amino acid kinahanglan alang sa usa ka tawo sa sama nga paagi sa hangin, mao nga kini nga kantidad ang mobayad og igong pagtagad sa mga pagkaon sa protina sa dihang maghimo sa usa ka pagkaon.
Ang sulod sa mga amino acids sa mga produkto
Ang mga produkto nga adunay mga amino acids: mga itlog, isda, karne, atay, keso sa cottage, gatas, yoghurt, saging, uga nga petsa, brown rice, beans ug lugas, pine nut, almonds, cashews, peanuts, chickpeas, amaranth.
Mga amino acid sa mga lamesa sa mga produkto
Kinahanglan nga mga amino acid sa pagkaon
Kasagaran sa pagkaon adunay kakulang sa tulo ka amino acids, mao nga ang mga produkto nga adunay protina kasagaran gihukman sa gidaghanon sa ilang sulod.
Busa, atong hisgutan kung unsang mga produkto ang adunay methionine, tryptophan ug lysine nga mga amino acid.
Ang methionine kasagaran makita sa mga produkto sa dairy, apan kini makita usab sa madawat nga kantidad sa mga isda, karne ug itlog. Lakip sa mga representante sa protina sa utanon, ang presensya sa methionine makapaghambog sa mga beans ug buckwheat.
Ang tryptophan makita sa mga itlog, keso, isda, keso sa cottage ug karne. Apan, sa karne ang porsyento sa iyang sulod lahi, depende sa bahin sa patay nga lawas. Sa connective tissues (liog, shank) kini kaayo nga gamay, ug sa pulp ug sa tenderloin mao ang labaw pa kay sa igo. Lakip sa mga produkto sa plantasyon nga gigikanan, ang tryptophan puno sa mga beans, gisantes ug soy.
Ang Lysine naglangkob sa tanang mga produkto sa dairy, ingon man sa keso, itlog yolk, cottage cheese, isda, karne ug mga tanum nga legume.
Free amino acids sa mga pagkaon
Ang mga amino acids sa mga pagkaon anaa sa diyutay nga kantidad. Kadaghanan kanila mga bahin sa mga protina nga hydrolyzed sa protease enzymes sa gastrointestinal tract. Ang usa ka molekula sa amino acid nga dili gigapos sa ubang mga molekula dali kaayong masuhop sa dugo direkta gikan sa tinai ug magpugong sa paglaglag sa mga kaunoran. Mao nga ang sports nutrition free amino acids popular kaayo bisan pa sa taas nga gasto niini. Ang pagkalot mao ang makahurot sa enerhiya ug dugay nga proseso, ug alang sa kusog nga suplay sa organismo sa atleta nga adunay protina kini mao ang libre nga amino acids nga angay, ingon man usab sa mahimo.