Ang mga dumplings usa ka yanong pagkaon nga gihigugma sa daghan. Adunay daghang mga opsyon alang sa pagpangandam niini. Dili lamang ang mga toppings magkalahi, apan ang minasa mismo. Karon kami mosulti kanimo kung unsaon pag-andam ang usa ka lami nga dumpling dumpling.
Ang lami nga brewed pastry dumplings
Sagol:
- Nagabukal nga tubig - 300 ml;
- harina - 560 g;
- granulated sugar - 5 g;
- mantega creamy 73% fat content - 50 g;
- bato asin - 5 g.
Pagpangandam
Ibabaw sa dako nga sudlanan, hinayhinay nga ayagon ang harina, ibutang ang asin, asukar ug sabon. Ginapalig-on namon ang tubig nga ginahaboy namon ang lana agud nga madunot ini. Human mag-init, ang tubig ug lana hinayhinay nga ibubo sa harina. Diha-diha dayon sugdi ang pagmasa sa minasa aron ang mga lumps dili mawala. Kon ang minasa kalit nga mawala, ug dugangi ang dugang nga harina ug sagol. Sunod, maghimo kita og bola gikan niini, ibutang kini sa usa ka kutsara, tabunan kini ug ibilin kini sulod sa usa ka oras. Ug human niana magsugod kami sa paghimo sa pelmeni.
Ang labing lamian nga dumpling nga dumpling
Sagol:
- harina sa labing taas nga grado sa trigo - 6 baso;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- Nagabukal nga tubig - 300 ml;
- asin - 1 teaspoon.
Pagpangandam
Sa 1/3 sa sifted nga harina, una nga ibubo sa 0,5 tasa sa Nagabukal nga tubig ug Mix maayo. Sa diha nga ang masa mahimong usa ka homogenous, ibubo ang nabilin nga tubig, idugang ang asin, mga itlog ug ang nahibiling harina. Nag-ayo kami sa among mga kamot ug gibiyaan sila sa temperatura sa lawak sulod sa tunga sa oras. Ug nga ang minasa alang sa niini nga panahon dili obvetrilos, wrap kini sa usa ka pelikula o tabonan sa usa ka napkin. Dayon mahimo mo nga malipayon ang mga dumplings.
Humok ug lamian nga pastry dumplings
Sagol:
- kefir 3.2% tambok nga sulod - 250 ml;
- harina sa labing taas nga grado sa trigo - 400 g.
Pagpangandam
Sa kefir, ibubo ngadto sa usa ka panaksan, ibutang ang katunga sa harina ug isagol hangtud nga hapsay. Dayon anam-anam nga idugang ang nahibilin sa harina ug ipaayo ang minasa, nga dayon limpyohan sa refrigerator. Ug human sa 40 ka minutos kami iyang gipasulod sa dugang nga trabaho.
Maayo nga minasa alang sa pelmeni sa tubig
Sagol:
- bugnaw nga tubig - 100 ml;
- harina sa trigo - 2 tasa;
- dako nga manok nga itlog - 2 pcs;
- asin - 5 g.
Pagpangandam
Diha sa harina, atong ibubo ang asin ug gikan sa sagol nga resulta nga kita maporma nga usa ka slide, nga sa sentro nga atong gihimong usa ka dimple. Diha niini, una nga magmaneho sa 1 itlog, pagpalihok sa usa ka kakha, ug unya magdala ug sa ikaduha nga itlog. Karon nagbu-bu kami sa tubig (kini kinahanglan nga bugnaw) ug magkuha sa minasa. Porma sa bola ug aktibong mnem kini. Ang minasa migawas nga hugot. Human sa 15 minutos human sa aktibo nga pagmasa, ibilin ang minasa sa 1 ka oras. Aron mahimo kini, ibilin namo kini direkta sa lamesa ug tabonan kini og tualya.
Maayong dumpling nga dumplings alang sa gatas
Sagol:
- gatas - 450 g;
- harina sa labing taas nga grado - 900 g;
- itlog sa manok - 2 ka buok;
- asin - pinch.
Pagpangandam
Sa gatas kita makadugang mga itlog ug asin. Idugang ang harina sa likido nga minasa. Ibutang kini sa gamay nga kalayo. Siguroha ang pagpalihok sa minasa. Kini hinay-hinay nga molabong ug magpapaput. Human sa pagpatubo, kuhaa kini gikan sa kalayo. Ang importante nga punto mao nga dili nimo madala ang masa ngadto sa usa ka hubag, aron nga ang protina dili makapilo. Karon ibubo ang harina, nga nahibilin, ug pagmasa sa minasa. Sulod sa tunga sa oras gibiyaan namo siya aron makapahulay. Ug dayon naghimo kami og mga dumplings, nagligid sa minasa ngadto sa usa ka layer.
Nindot nga minasa alang sa mga dumplings nga gihimo sa balay
Sagol:
- mineral nga tubig nga adunay gas - 1 baso;
- harina - 3 tasa;
- ang usa ka itlog dako - usa ka piraso;
- granulated sugar - 20 g;
- asin - ½ tsp;
- refined sunflower oil - 60 ml.
Pagpangandam
Giputol nato ang itlog, idugang ang asin, asukar ug hinay-hinay nga pagsagol sa tanan. Nagbubo kami sa lana ug maayo ang pag-mix. Atong ibubo ang mga piraso sa harina (kini kinahanglan nga pag-aybis) ug mag-knead sa minasa. Kini kinahanglan nga mahimong hamis ug pare-pareho. Sulud sa 20 ka minutos gibilin namo siya aron mopahulay, ug unya i-roll siya sa usa ka nipis nga layer ug magsugod sa pag-ukit sa pelmeni.