Ang Beef Stroganoff usa sa labing bantugan nga nasyonal nga mga pinggan sa lutu sa Rusya, nga nahimong popular ug popular sa tibuok kalibutan. Sa naandan, kini giandam gikan sa karne ug usahay karne, apan among gisugyot nga imong makat-unan ang mga resipe sa karne stroganov gikan sa baboy.
Ang karne sa karne gikan sa baboy sa usa ka multivarka
Sagol:
- Pork pulp - 1 kg;
- bombilya - 1 piraso;
- trigo nga harina - 2 tbsp. kutsara;
- lana sa utanon - alang sa pagpangluto;
- mga panakot - sa pagtilaw;
- tubig - 1 butang;
- sour cream 250 ml.
Pagpangandam
Hunahunaa ang usa ka yano nga paagi kon unsaon pagluto karne sa karne gikan sa karneng baboy. Busa, ang karne gihugasan, gipauga, gibunalan sa usa ka martilyo sa kusina ug giputol una sa mga medalyon, ug dayon ngadto sa mga gilis. Sa ilawom sa panaksan nga multivarka ibubo ang lana sa utanon, maghigda kita sa karne ug iprito kini, nga walay pagtakop sa taklob, ug pagpili sa programa nga "Pagkaon" sulod sa 15 ka minutos, sa kanunay nga pagsagol.
Dayon idugang ang asin sa pagtilaw ug gaan nga paminta. Pun-a ang baboy nga adunay usa ka baso nga tubig, isira ang tabon ug ibutang ang "Quenching" mode sulod sa 1 ka oras. Karon nga gilain sa usa ka frying pan, andama ang frying: pagdugmok nga luchok passer sa butter butter, ibubo ang harina ug fry hangtud nga bulawan ug ang panagway sa usa ka maanindot ug mahumot nga "uhong" nga kahumot. Human niana, ibalhin ang fry sa karne, ibubo ang sour cream, asin, pepper sa pagtilaw ug pag-ilis sa pinggan alang sa laing 20-25 ka minuto. Kana lang, ang Beef Stroganov sa multivark andam na!
Ang karne sa karne gikan sa baboy nga adunay mga uhong
Sagol:
- baboy - 500 g;
- bag-ong champignons - 700 g;
- mustard - 1 tbsp. kutsara;
- sour cream - 200 ml;
- mantikilya - 150 g;
- bombilya - 2 ka piraso;
- trigo nga harina - 2 tbsp. kutsara;
- ahos - 1 clove;
- mga panakot.
Pagpangandam
Nagtanyag kami og usa pa ka paagi kon unsaon pagluto karne sa karne gikan sa baboy. Ang sibuyas una nga malimpyo gikan sa mga husks ug maayong pagkagunting sa mga semirings. Sa usa ka frying pan, matunaw ang usa ka gamay nga creamy oil, ipakaylap ang usa ka ray ug ipasa kini sa kainit nga kainit hangtud mahumok. Sa walay pag-usik sa panahon, kami nanghugas ug nagproseso sa mga uhong. Giputol namo kini sa gagmay nga mga piraso ug ibutang kini sa frying pan uban ang sibuyas. Dayon kami mag-asim sa tanan, sagolon kini ug gamay ra nga magdugang ang kalayo. Guntinga ang mga uhong hangtud nga andam, pagpalihok. Pilion ang maayo nga duga sa utanon ug hinay-hinay nga gahinan sa usa ka lahi nga tasa. Ang ahos gilimpyohan ug gipuga pinaagi sa garlick. Himoa kini nga may sour cream ug mushroom sabaw, dugangi ang mustard, asin ug pepper.
Pag-agas sa maayo ug ibutang sa usa ka pan uban sa uhong ug mga sibuyas. Isulud ang tanan sa usa ka gamay nga kalayo hangtud nga ang sarsa maayo nga mikatap. Ang baboy gihugasan ug giputol ngadto sa nipis nga mga piraso tabok sa mga lanot ug giligid nga karne sa harina.
Karon pagkuha sa usa ka dako nga frying pan uban sa usa ka baga nga ubos, matunaw ang nahabilin nga mantequilla. Uban sa mga piraso sa karne sa baboy, kita mag-uyog og usa ka gamay nga dugang nga harina ug ibutang kini ngadto sa usa ka kutsara. Kami magluto sa karne sa init nga kainit hangtud nga makita ang panit nga panit. Pagkatapos sini, ginapalapta namon ang pinirito nga uhong nga may sibuyas, isablig ang asin kag isagol ang tanan sing maayo. Pag-andam sa pinggan sa kainit nga kainit sulod sa mga 3-5 ka minuto, ug dayon kuhaa gikan sa kainit ug tabuni ang kalaha nga adunay takloba. Gihatagan namon ang Beef Stroganoff gikan sa baboy nga adunay sour cream aron mag-ilis ug mosumiter sa lamesa.
Ang karne sa stroganoff gikan sa baboy nga adunay cucumber
Sagol:
- baboy - 500 g;
- bombilya - 2 ka piraso;
- bag-ong champignons - 200 g;
- pickled pepino - 5 pcs .;
- cream - 500 ml;
- lana sa utanon;
- mga panakot - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang karne gihugasan, gipauga ug giputol ngadto sa mga gilis. Giputol namo ang sibuyas, giputol ang mga uhong ngadto sa mga plato ug gipasa kini sa gamay nga kalayo. Pepino shredded cubes ug gibutang sa uban sa kalan-on sa usa ka frying pan. Pun-a ang cream ug stew sa 10 minutos. Sa katapusan sa panahon sa pinggan nga may mga panakot ug sagol. Mao ra, ang karne sa karne gikan sa baboy nga adunay cream andam na!