Ang Banitsa usa ka tradisyonal nga Bulgarian nga pie, nga giandam gikan sa usa ka minasa. Kasagaran ang banitza napuno sa keso sa cottage o sa sinagol niini nga keso, busa sulayan namon ang pag-obserbar sa tanan nga mga tradisyon ug balik-balik ang classic nga resipe.
Banitsa Bulgarian - resipe nga adunay keso sa cottage
Sagol:
Alang sa pagpuno:
- cottage cheese - 500 g;
- dugos - 1/3;
- asin - usa ka pinch;
- Mantequilla - 3 tbsp. kutsara.
Alang sa pagsulay:
- nga harina - 160 g;
- tubig - 1/4;
- itlog - 1 ka piraso;
- mantequilla - 1 tbsp. kutsara;
- linuto sa kalaha nga powder - 1 ka kutsarita.
Pagpangandam
Aron sa pag-andam sa minasa, ang harina kinahanglan una nga ayohon sa usa ka linuto sa kalaha, dugangi ang tubig, matunaw nga mantekilya ug itlog. Paghiusa sa titip nga minasa, ibutang kini sa usa ka sine sa pagkaon ug ibutang ang nahabilin sa refrigerator sulod sa 30 minutos.
Samtang ang minasa nagpahulay, among giandam ang pagpuno. Mahimo ka makahimo sa usa ka asin nga pagpuno , pagpuno sa cottage cheese nga adunay keso sa managsama nga katimbangan, o mahimo nimo ang usa ka matam-is nga banitza gikan sa cottage cheese nga adunay dugos. Kay ang pagpuno kini nga gikinahanglan sa pagtunaw sa mantequilla ug mix kini sa yuta cottage keso, asin ug liquid dugos.
Ang nahabilin nga minasa gibaligya ngadto sa usa ka nipis nga lut-od, gisudlan og mantikilya ug gitabonan sa usa ka layer sa curd. Pil-a ang minasa ngadto sa usa ka linukot, ug dayon ibutang ang linukot sa usa ka hilahila libot sa iyang ehe. Gisabod namo ang banitsa sa usa ka pergamino nga gitabunan ug gihulma nga porma, ang ibabaw niini usab lubricated sa mantekilya o pinulbos nga itlog, ug ibutang ang cake sa preheated nga hurno sa 180 ° C sulod sa 40 ka minutos.
Sa dili pa mag-alagad, pagtabon sa mainit nga pie nga adunay basa nga tualya sulod sa 10 ka minutos.
Banitza gikan sa lavash nga keso sa cottage
Sagol:
- manipis nga lavash - 3 dahon;
- cottage cheese - 300 g;
- itlog - 4 ka buok;
- brynza tartaya - 250 g;
- mantequilla - 2 tbsp. kutsara;
- sour cream - 1/2 tbsp.
Pagpangandam
Cottage keso nga galinga sa usa ka sieve ug gisagol sa pinong grated nga keso. Pagdugang og usa ka magtiayon nga mga itlog sa pagpuno, nangatunaw nga mantekilya. Mahimo ka usab nga panahon uban sa paminta ug isablig sa tinadtad nga mga utanon.
Gi-apod-apod namo ang giandam nga pagputos sa pita nga tinapay ug gipilo ang matag usa kanila ngadto sa usa ka papel. Ibutang ang roll sa usa ka greased porma sa usa ka snail, butt duol sa usag usa. Pun-a ang pie sa usa ka sagol sa nahabilin nga mga itlog ug sour cream, nga human niini atong ibutang ang panicum sa preheated oven sa 180 ° C sulod sa 30 minutos. Sa diha nga ang ibabaw sa pie turns bulawan - kini andam na.
Kung gusto ka magluto sa banitsa nga keso sa usa ka multivarka, ang lavash roll kinahanglan nga lutoon sa "Baking" mode sa 40-50 ka minuto, depende sa kapasidad sa device. Pagkaon!