Ang mga tigpasiugda sa tam-is ug maasim, gamay nga tart nga mga ilimnon siguradong mapasalamatan ang alak gikan sa mga mansanas ug chokeberry. Ang nahuman nga produkto adunay talagsaon nga lami, hayag nga kolor ug nagmintinar sa transparency, ug salamat sa mga mansanas, ang natural nga acid ug ang astringency sa itom nga cherry tree namatikdan nga gipaubos.
Ang bino gikan sa mga mansanas nga itom nga chokeberry - resipe
Sagol:
- ashberry-blackberry - 1,8 kg;
- mansanas - 920 g;
- asukar - 2.7 kg;
- tubig - 4.6 ka litro.
Pagpangandam
Pagpangandam sa bino gikan sa mga mansanas ug chokeberry nagsugod sa pag-andam sa mga bunga nga gigamit. Kuhaa ang nahugasan nga mga mansanas ngadto sa mga cubes ug isagol sa usa ka botelyang botelya nga adunay itom nga cherry. Ibubo ang tanan nga ikatulo nga asukal ug pun-a kini sa tubig aron ang mga sulod sa botelya mopuno sa sudlanan sa 2/3. Pagtabon sa liog sa sudlanan nga may gauze ug ibilin ang tanan aron mahisalaag sulod sa usa ka semana. Atol sa tibuok panahon sa pagbag-o, ang bino magkinahanglan og kanunay nga pagtagad, nga gipahayag sa adlaw-adlaw nga pagsagol. Human sa usa ka semana, pagdugang og laing kilo sa asukal, padayon sa adlaw-adlaw nga pagsagol. Sa ikatulo nga semana, ibubo ang nahabilin nga asukar ug isagol pag-usab. Ibutang ang alak ilalom sa bolt o ibutang ang liog sa botelya nga may gisi nga guwantis nga goma. Biyai ang ilimnon sa paglabay sa usa ka bulan. Sa katapusan sa proseso sa fermentation, ang bino hinayhinay nga ibubo ngadto sa lain nga botelya pinaagi sa usa ka hose, binotelyang ug ibilin sulod sa 2-3 ka bulan sa dili pa konsumo.
Resipe alang sa bino gikan sa mansanas ug chokeberry
Aron makuha ang kinadaghanang baho, lami ug kolor gikan sa mga berry, gitinguha nga galingon kini sa dili pa magsagol sa bunga. Aron matilawan ang ilimnon nga migawas nga komplikado, paningkamuti ang pag-diversify sa base pinaagi sa mga piraso sa peras. Sila dugang nga makadugang sa pagkasad-an sa katam-is.
Sagol:
- asukar - 2,8 kg;
- mansanas - 620 g;
- mga pear - 620 g;
- chokeberry - 2.2 kg.
Pagpangandam
Human makuha ang core gikan sa mga peras ug mga mansanas, bahinon ang mga bunga ngadto sa gagmay nga mga piraso ug ibutang kini sa usa ka botelya. Ang mga berry mahimo nga sagolon sa usa ka blender, o mahimo nimo kini mapuno. Ang resulta nga gruelong pag-mix sa prutas ug isablig ang ikatulo nga asukar. Pun-a ang prutas ug berry nga sagol sa tubig, nga puno sa usa ka likido nga 2/3 nga kapasidad. Ang mga sulod sa sudlanan kinahanglang palihok matag adlaw sulod sa unang duha ka semana, ug ang nahibilin nga bahin sa asukal gibahin sa katunga ug gidugang human sa matag 7 ka adlaw. Human nimo ma-instalar ang usa ka hydraulic seal sa tangke ug maghulat hangtud mahuman ang fermentation. Ang hinimo nga hinimo nga homemade nga bino gikan sa mga mansanas ug mga peras gikuha gikan sa linugdang ug gibilin sa usa ka mabugnaw, binotelyang, sulod sa 2-3 ka bulan.