Usa sa pinakasimple nga pagkaon sa classic nga culinary tradisyon sa mga nasud sa CIS mao ang sinugba. Ang usa ka dakong kombinasyon sa mga patatas ug karne, isip usa ka lagda, nahimong pangunang kan-anan, nga naghiusa sa kalidad sa una (usa ka daghan nga liquid nga gravy) ug ang ikaduha (karne nga may garnish). Ang pag-summarize sa kinatibuk-ang resipe dili posible: ang sinugdan nga karneng baboy nga adunay mga patatas giandam sa dinosena nga mga kapilian. Atong sultihan kamo sa pipila sa mga labing popular nga mga kapilian kon unsaon sa pagluto sa usa ka sinugba.
Classic nga Panggang
Mao kini nga resipe nga gihisgutan sa mga libro nga libro sa pagluto sa Sobyet ug mga libro alang sa batan-ong mga housewife.
Sagol:
- sibuyas - 2 pcs .;
- refined vegetable oil - 30 ml;
- patatas sa linuto nga mga matang - 0.5 kg;
- tambok sa baboy - 70 g;
- karneng baboy (fillets) - 0,5 kg
- pag-ayo sa mga kamatis o lasaw nga tomato paste - 1 tasa;
- trigo nga harina - 2 tbsp. kutsara;
- sabaw - usa ka baso;
- ahos - 2 mga hiwa;
- asin - 1 pinch;
- bag-o nga pepper sa yuta (usa ka sagol nga itom ug humot) - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang salo nabuak ug maayo kaayo nga tinadtad. Matunaw sa usa ka pan, fry sa niini, tinadtad sibuyas uban sa taas nga tunga sa singsing. Sa diha nga ang sibuyas nga gilded, sa pagdugang nga harina ug usa ka gamay nga sabaw. Diha sa laing pan nga gisudlan sa lana, gisugba ang mga piraso sa karne aron mabusog. Ibutang ang mga patatas, karne, sibuyas sa mga hiwa sa salsahan sa kaldero. Pun-a kini tanan sa kamatis ug sabaw, pepper, tabonan nga hugtan ug ipadala ngadto sa mainit nga oven sa usa ka oras. Idugang ang asin ug ahos, ibilin aron pabugnawon sa oven. Sa diha nga ang pag-alagad, mahimo nimong idugang ang sour cream, maayong pagkabuhat nga tinadtad nga parsley, mag-alagad sa sinangag o salted nga mga utanon.
Gibana-bana usab nga giandam nato ang sinugba gikan sa karne - ang resipe dunay kalainan. Ang tanan nahimo sa samang paagi, lamang sa hudno nga dugangan nato sulod sa 20-30 minutos. Apan mahimo nimo nga usbon ug mas makalingaw nga bersyon.
Pagluto sa ting-init uban sa mga utanon
Sagol:
- karne - 0.7 kg;
- refined sunflower oil - 0.5 tasa;
- sibuyas - 2 pcs .;
- carrots - 2 ka buok;
- patatas - 0.4 kg;
- talong - 2 ka piraso;
- zucchini - 1 ka piraso;
- tam-is nga pepper - 3-4 ka piraso;
- ang mga kamatis mga dasok, bus-ok - 5-6 pcs .;
- sabaw - 0,5-0,7 l;
- freshly ground black pepper - 1 pinch;
- asin - ½ tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Kami magluto sa sinugba sa usa ka kolon sa pagluto. Ang mga sibuyas nag-shinkuem nga manipis nga quarter rings ug passeruem sa transparency sa usa ka gamay nga gidaghanon sa lana. Ang tanan nga mga utanon gilimpyohan ug giputol sa dagkong mga cubes. Talong 15 minutos nga matumog, hugasan. Lahi ang gamay nga pagputol sa mga hiwa sa mga patatas ug mga carrot. Ang karne, usab, gikinahanglan nga fried, aron ang tinapay nga "mga poka" ang mga duga. Sa mga kaldero, ibutang ang mga lut-od sa sibuyas, karne, carrot, patatas, zucchini, talong, sili, kamatis. Solim ug pepper, ibubo sa ibabaw sa usa ka gamay nga sabaw, hugut nga gitabonan sa lids ug gipadala ngadto sa usa ka mainit nga oven sa usa ka oras ug tunga.
Inasal nga manok sa multivarquet - resipe
Sagol:
- Mga tiil sa manok - 1 kg;
- tambok nga manok - 50 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- nga harina - 2 tbsp. kutsara;
- patatas - 5-6 ka piraso;
- carrots - usa ka piraso;
- kamatis - 3-4 pcs.
- asin - 2 pinch.
Pagpangandam
Gitakda namo ang "frying" mode ug sa tunga nga tambok sa madali nga pagpakaon sa mga tiil sa manok. Gibutang namon kini sa usa ka plato. Sa ikaduha nga katunga sa tambok, ipaagi ang sibuyas, idugang ang harina ug usa ka gamay nga tubig (usa ka magtiayon nga mga kutsara). Usab usab. Karon ibutang ang katunga sa sibuyas ngadto sa sudlanan, ang mga patatas putlon ngadto sa mga hiwa, mga karot, karne, kamatis ug ang nahibiling mga sibuyas. Sa "Quenching" mode, among giluto ang sinugba sulod sa 40 minutos. Sa wala pa mag-alagad, idugang ang asin ug isablig sa mga utanon.
Inasal nga talong sa frying pan - resipe
Sagol:
- sibuyas - 1 pc .;
- lana nga walay kahumot sa sunflower - 50 ml;
- trigo nga harina - 3-4 tbsp. kutsara.
- talong - 2 pcs.
Pagpangandam
Giputol namo ang mga sibuyas nga tag-as nga mga piraso, mga aubergine - usa ka dako nga uhot, nga human niana kinahanglan nga matumog kini sa bugnaw nga tubig sa asin. Ang Passeruem miyukbo, magdugang sa mga itlog, pag-ayo sa pagputos sa mga piraso sa harina. Magluto kami og 10 ka minutos, kanunay nga gipalihok. Mahimo nimong idugang ang mga sesame nga binhi, nuts, greens ug toyo sa pag-alagad.