Ang linghod nga mga dahon sa sorrel (gitawag kini sa habagatan nga kvass) makita sa pagbaligya sa sayong bahin sa tingpamulak. Ug, kon kanunay nimong i-apil ang tanum sa pagkaon, alang sa ting-init mahimo nimo ibaligya ang bitamina C. Apan, gusto nimo nga tipigan ang mga bitamina sa pinakataas nga gidak-on, mao nga labing maayo ang pag-andam sa bugnaw nga sabaw gikan sa sorrel. Ang usa ka butang nga kini nga pinggan morag okroshka, apan ang prinsipyo sa pagluto ingon og lahi, ug ang usa ka maanindot nga lami nga lami makatabang sa pagsagubang sa kainit. Sultihi ka kung unsaon sa pag-andam sa usa ka bugnaw gikan sa sorrel.
Opsiyon nga simple
Aron sa pagkolekta sa labing dili komplikado nga lamian nga tugnaw sa sorrel, kini magkinahanglan og gamay nga oras ug barato, dili mahal nga mga produkto.
Sagol:
- manok nga itlog - 4-5 ka buok;
- cucumber cucumbers nga dili dako - 4 ka mga pcs;
- Ang sorrel batan-on - 200 g;
- manok o karne sa karne nga ubos-tambok - 2 ka litro;
- Mga balhibo sa sibuyas lunhaw (green nga mga bahin) - 1 gamay nga hugpong;
- dill, parsley, basil, Mint - 2-3 sprigs matag usa;
- home-made sour cream (o mag-store sa labing menos 25% tambok nga sulod) - 1 nga baso.
Pagpangandam
Lutoa ang lisud nga mga itlog, ibutang kini sa bugnaw nga tubig sulod sa usa ka ikaupat nga bahin sa usa ka oras, kuhaa ang kabhang. Gipangputol ug giputol ang dagko nga mga cubes o gagmay nga mga coarse squirrels sa protina, gibutang kini sa panaksan. Yolk tulo sa usa ka grater, nga sinaktan sa sour cream ug dad-on ang pagsinina sa homogeneity. Ngadto sa hiniwaan nga ananagsing gipadala kami nga gipanitan ug gipaagi usab nga mga pino nga pepino, maayo nga nahugasan ug matahum nga mga tinadtad nga mga utanon. Ang tanan gisagol - kini ang pagpuno sa among bugnaw nga karne. Ang akong sorrel ug giputol uban ang nipis nga tag-as nga mga ribbon, gipaubos ngadto sa pabukal nga sabaw ug human sa usa ka minuto gipalong namo ang kalayo. Himoa nga pabugnawon. Sa sabaw nga mga tasa o lawom nga mga palid ibutang ang pagpuno, dugangi ang pagsinina ug pun-a kini sa oxalic decoction. Ang katugnaw gikan sa sorrel andam, ang resipe, ingon sa imong makita, yano kaayo ug dili mahal.
Bugnaw uban sa kefir
Ang acidic nga lami sa sorrel hingpit nga kombinasyon sa lami sa fermented nga mga produkto sa gatas, sama pananglit, sour cream, yogurt o kefir. Ang usa ka madanihon nga kapilian alang sa usa ka light dinner mao ang bugnaw nga sabaw gikan sa sorrel sa kefir.
Sagol:
- gamay nga tambok (1%) kefir - 1 l;
- pula nga radish, gamay - usa ka gamay nga binugkos;
- linuto nga manok dughan - 200 g;
- ang sabaw diin ang dughan giluto - 2 tasa;
- presko nga pepino - 3 pcs .;
- itlog nga manok dagko - 4 pcs .;
- sorrel - 2 ka dako nga binugkos;
- asin - 1 ka kutsarita;
- bisan unsang mga green - nga makatilaw.
Pagpangandam
Ang mga radish ug mga pepino kinahanglan nga hugasan nga hugasan ug putlon ang panit, kay ang mga gagmay nga mga utanon ug mga gamut nga mga utanon sa kasagaran makaipon sa dili mga sustansya sa panit. Guntinga ang mga cubes ug ibalhin ngadto sa usa ka panaksan. Didto gibutang namo ang pinutol nga karne ug maayo nga mga tinadtad nga mga utanon. Ang lutoon nga mga itlog nahugasan, guntinga ang protina ug idugang sa panaksan, ug guntinga ang yolk sa asin. Kaina ang sabaw ug ituslob kini ngadto sa giputol nga sorrel sulod sa 3 ka minutos (ayaw kalimti nga hugasan kini pag-ayo). Sa diha nga ang atong sabaw cools, ibubo kefir ngadto niini, dugangan sa yolk. Pun-a ang mga hiwa nga mga produkto ug himoa nga ang chill infiltrate alang sa mga tunga sa oras. Nag-alagad uban sa mga crouton o mga breadcrumb sa ahos.
Pula nga Pagpadali
Ang labing tradisyonal mao ang bugnaw-nga sabaw gikan sa sorrel ug beets, ang resipe klasiko, dili komplikado ug usab nga barato kaayo.
Sagol:
- gilat-an nga beel oblong medium - 2 pcs .;
- itlog sa itlog 1 grado - 4-6 ka mga pcs;
- yuta pepino nga walay pimples - 4 pcs .;
- Ang sabaw sa karne lig-on - 1 l;
- sour cream dili moubos sa 25% tambok nga sulod - 150 g;
- sorrel - 2 ka dagkong kamote;
- bisan unsang green (dill, basil, mint, parsley, coriander, sibuyas) - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang mga beet, nga pinikas nga mga itlog ug mga pepino giputol sa mga cubes sa samang gidak-on, gisagol sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga utanon, sour cream. Gituhuan namon ang sorrel nga nagabukal nga sabaw ug bugnaw kini. Maghiusa ug mag-alagad.
Aron sa pag-andam sa Belarusian nga bugnaw nga karne gikan sa sorrel, idugang linuto nga patatas - 1 tuber matag tawo. Sama sa imong makita, sayon ang paghimo sa katugnaw gikan sa beet ug sorrel. Siguroha nga palihug ang imong kaugalingon sa usa ka mapuslanon ug lami nga pagkaon.