Talagsaon nga tam-is nga tam-is - usa ka chocolate cake nga "Patatas", (ang ngalan gikan sa usa ka eksternal nga pagkapareha). Mahimong ikaingon nga kini nga produkto sa confectionery usa ka delicacy sa kulto sa tibuok nga post-Soviet nga luna, ug sa uban pang mga nasud. Siyempre, mahimo nimong paliton ang imong paborito nga mga tam-is sa usa ka tindahan sa pastry, apan sa kini nga kaso dili ka hingpit nga makasiguro sa kahimsog sa mga tinapay ug kalidad sa mga sangkap nga gigamit. Busa, mas maayo nga himoon ang "mga kartokka" nga mga tinapay sa balay, nga dili lisud, tungod kay kini nga katam-is giluto nga wala magluto, ang tanan nga mga sagol hingpit nga mapaduol. Mahimo nimo madani ang mga bata gikan sa edad nga 5-6 ka tuig sa pag-andam sa "Kartoshka", sila mahimuot sa ilang mga kalihokan ug mga resulta, dugang pa, ang pag-apil sa kolektibong pagluto alang sa bata usa ka dili makalibog nga kalihokan sa pagkat-on ug mapuslanon nga kasinatian.
Adunay daghang mga lain-laing mga resipe alang sa paghimo og cake nga gitawag og "Patatas". Sa bisan unsa nga mga pormulasyon, adunay pipila ka mga loose base (ground breadcrumbs o biscuits), tinadtad nga mga nuts, butter ug cocoa powder.
Ang cake nga "Patatas" gikan sa tam-is nga vanilla breadcrumbs - resipe
Sagol:
- vanilla biscuits - 600 g;
- asukar (kini mao ang mas maayo sa dagway sa powder) - 150-200 g + 1 tbsp. usa ka kutsara alang sa pagligid;
- natural nga cream sa gatas o tambok nga gatas - mga 200 ml;
- bisan unsang nuts - 100-150 g;
- kalidad nga kakaw nga kakaw - 2-3 tbsp. kutsara;
- natural nga mantekilya - 150 g;
- cognac, brandy, rum o ilimnon - 1-3 st. kutsara (kung magluto alang sa mga bata, kini nga opsyon o opsyonal nga pagpakunhod sa kantidad nga 1 ka kutsarita).
Pagpangandam
Pag-uga sa mga mumho sa bisan unsa nga kombenyente nga paagi: bisan sa usa ka karne grinder o sa usa ka blender, combine. Kinahanglan usab ang mga nuts, apan mas maayo nga dili mag-harina, apan sa gidak-on sa ulohan sa dula - busa makabaton kami og mas makapaikag nga panapton sa cake (mahimo nimong putlon kini nga kutsilyo).
Pag-andam og chocolate creamy cream. Pag-mix og asukal uban sa powder nga kakaw. Hayag nga kainit ang cream (mas maayo sa usa ka kaligoanan sa tubig) ug hingpit nga matunaw ang cream sa mantekilya. Idugang ang cognac ug usa ka sinagol nga asukal ug kakaw. Painiton ang sagol, pagpalihok hangtud nga matunaw ang asukar, ug ang sagol mahimong usa ka homogenous nga masa.
Usa ka gamay nga (2 kutsara) nga biskwit nga gisagol sa 1 tbsp. usa ka kutsara nga powdered sugar ug magdugang usa ka gamay nga kakaw nga kakaw - usa kini nga sagol sa caving - gibutang namon ang panaksan.
Ibutang ang mga yuta nga biscuit ug nuts sa usa ka non-plastic nga panaksan. Naghugpong kami ug nagporma sa usa ka slide nga adunay depresyon, diin kami nagbubo og creamy chocolate cream. Paghiusa kini (kini sayon nga makahimo usa ka kakha). Gikan sa resulta nga gisagol, kita maporma o maglubog sa patatas ug paligiron kini sa giandam nga sagol. Among ibutang ang "patatas" sa usa ka pinggan, ayaw ibutang ang mga patong sa usag usa. Gibutang namon ang plato sa refrigerator sulod sa usa ka oras ug tunga. Kaon sa "patatas" kinahanglan sulod sa 2-3 ka adlaw, bisan pa niana, daw dili ka mabalaka mahitungod niini, ingon sa ilang giingon, molupad nga mas paspas.
Kung wala ka makakita og vanilla biscuits, mahimo nimo gamiton ang yano nga biscuit, dry biscuit. Pagdugang sa usa ka vanilla o cinnamon sa sinagol - dili lamang nga magkauban - kini nga mga panakot dili maghiusa.
Aron sa pag-andam sa pagkaon nga mga pagkaon nga "Patatas", gigamit namon ang mga lutoon nga walay pahulay, puti nga cracker o mga pan nga pagkaon. Ang gidaghanon sa asukar nga mikunhod ngadto sa 1-2 st. kutsara.
Alang sa mga bata (bisan pa, alang sa mga hamtong, ilabi na ang mga tawo ug kadtong nagtinguha sa pagtukod sa ilang mga kaugalingon), mapuslanon nga maglakip sa mga itlog sa quail sa "Kartoshka" nga mga tinapay (sila hingpit nga luwas sa ilang hilaw nga porma, dili sama sa mga manok). Nagdugang kami ug among gi-interpose ang mga itlog sa usa ka andam nga gamay nga gipabugnaw nga sinagol nga mga cracker nga adunay mga nut ug chocolate-cream cream (tan-awa sa ibabaw).
Sa komposisyon sa masa alang sa mga tinapay, mahimo usab nga ilakip ang mga lubi sa lubi, grated cottage cheese sa gamay nga gidaghanon, ug kung magluto ka sa gatas, dayon gelatin o agar-agar.
Pag-alagad sa mga patatas nga "Patatas" labing maayo sa buntag alang sa pamahaw o paniudto nga adunay tsa, kape o mainit nga tsokolate, alang sa mga bata, siyempre, mas maayo nga compotes, karkade o rooibos, mahimo nimo ang mga sour nga ilimnon.