Charlotte cream - lamian nga mga resipe alang sa usa ka maayo nga cream alang sa pagpuno sa bisan unsang cake

Ang krame sa Charlotte popular kaayo sa mga eksperto sa culinary ug gitahud sa mga konsumedor. Ang maayo kaayo nga mga kinaiya sa pagtilaw ug kayano sa pagluto sa kinatibuk-ang kinaugalingon niini. Ang bisan unsang matang sa mga delicacy ang makakaplag sa application niini ug mahimong yawi sa kalampusan sa diha nga dekorasyon nga mga tinapay, pastry o mga panghimagas.

Unsaon paghimo sa usa ka cream nga charlotte?

Ang krame sa Charlotte giandam diha sa panimalay gikan sa yano ug barato nga mga produkto sa elementarya nga teknolohiya, apan adunay pipila ka mga bahin ug kinahanglan nga mahinumduman sa pagsugod sa pagluto sa mga tam-is.

1. Sa sinugdan, lutoon mo ang gatas, dugangan ang resipe o lami sa asukar ug maghulat sa pagbungkag sa tanang kristal.
2. Ang resulta nga dairy matam-is nga timpla gipaila sa usa ka pinikpik nga gamay nga itlog o yolk ug gikulata, nga human niini kini gipainit sa usa ka diyutay, apan dili gilat-an.
3. Sa diha nga ang mantikilya idugang, kini sa sinugdan gitugotan sa pagpahumok ilalum sa mga kondisyon sa lawak, dayon gipadagan ug gisudlan sa mga batch nga kanunay nga gisagol ngadto sa base sa gatas nga itumon na ngadto sa samang temperatura sa lawak.
4. Human mahuman ang pag-andam sa charlotte cream, mahimo kini nga tinina kon gikinahanglan sa usa ka colorant sa gitinguhang kolor ug gamiton alang sa pag-impregnating ug pagdayandayan sa mga tinapay, mga tinapay, pagpuno sa eclairs ug mga basket.

Charlotte cream - usa ka classic nga resipe

Ang labing sagad gigamit nga confectioners mao ang tradisyonal nga cream sa Charlotte. Bisan pa sa talagsaon nga bahin sa cream nga gigamit sa resipe, ang krema mahiligon, malumo ug, kung dili kahibulongan, ang kahayag. Kon gitinguha, ang masa mahimo nga saboron pinaagi sa pagdugang sa vanillin ngadto sa gatas nga sinagol o, human sa latigo, usa ka gamay nga cognac.

Sagol:

• itlog - 1 ka piraso;
• mantikilya - 250 g;
• gatas - 150 ml;
• granulated asukar - 200 g.

Pagpangandam

1. Painiton ang gatas sa usa ka hubag, idugang ang asukal sa proseso ug pukawon hangtud nga matunaw ang mga kristal.
2. Sa laing panaksan, gibunalan ang gamay nga itlog.
3. Sa itlog nga itlog, ibubo sa usa ka diyutay nga gatas nga gatas, nga nagpadayon sa paghagol.
4. Diha sa humok nga mantikilya hangtud nga magaan ang kahayag, ibubo sa usa ka gamay nga gatas ug itlog nga itlog ug itusok hangtud nga hapsay ug hapsay.
5. Ang andam nga hinimo nga charlotte cream gigamit alang sa gituyo nga katuyoan.

Charlotte cream alang sa Kiev cake

Pag-andam sa Charlotte cream alang sa cake sumala sa Kiev resipe usab yano, sama sa classic. Ang bugtong talan-awon - human makompleto ang disenyo sa katam-is, gibahin kini ngadto sa duha ka bahin ug ang usa niini gipanghilawas uban ang usa ka kalidad nga cocoa powder. Ang nakuha nga base sa chocolate gigamit alang sa pagsul-ob ug dekorasyon sa produkto, ug ang nahabilin nga puti nga cream nga gipahid sa mga tinapay.

Sagol:

• itlog - 1 ka piraso;
• mantikilya - 280 g;
• gatas - 150 ml;
• granulated sugar - 200 g;
• cognac - 1 tbsp. kutsara;
• kakaw powder - 2 tsp.

Pagpangandam

1. Gatas nga gisagol sa asukar, gipainit sa usa ka hubag, stirring.
2. Ibubo sa usa ka gamay nga mainit nga sagol nga sa panaksan uban sa pinikpik nga itlog, gibunalan pag-usab.
3. Pagdugang og usa ka bahin sa mahumok nga mantikilya, cognac nga pagtratar sa tagsa-tagsa sa dili pa masanagan, ilabay hangtud nga hapsay.
4. Ang usa ka lamian nga cream sa Charlotte gibahin sa duha ka bahin ug ang usa niini ginadad-an sa kakaw.

Chocolate Charlotte Cream - resipe

Gipugas sa lami ug sustansya nga chocolate cream Si Charlotte mibalhin, kon kini gipagawas sumala sa mosunod nga resipe. Ang nahuman nga sagol nga mahimong tam-is nga tam-is, alang sa mga sweeties, ang usa ka bahin sa asukar mahimo nga usbaw sa usa ug tunga nga mga panahon o sa pagtilaw. Kung ang panam-is alang sa mga bata nga mamiminaw, dili ka makadugang sa cognac.

Sagol:

• mga itlog - 2 ka piraso;
• mantikilya - 200 g;
• gatas - 80 ml;
• granulated sugar - 100 g;
• cognac - 0,5 tbsp. kutsara;
• vanilla extract - 1 ka kutsarita;
• kakaw powder 1.5 tbsp. kutsara.

Pagpangandam

1. Ang gatas gilat-an sa asukar, nga nag-itsa sa mga itlog sa usa ka panaksan nga susama.
2. Ang mga bahin nagpaila sa usa ka matam-is nga sinagol ngadto sa masa nga itlog, nagtrabaho ingon nga usa ka mixer, kainit ngadto sa pagpabukal, filter, cool.
3. Pag-adto sa humok nga lana ngadto sa himaya, anam-anam nga idugang ang cooled syrup, samtang padayon nga matumba.
4. Ipaila ang chocolate chocolate charlotte cognac, vanilla ug cocoa, pag-usab pagsagol sa usa ka mixer.

Scarlet Cream - resipe

Ang custard ni Charlotte usa ka maayo kaayo nga alternatibo sa klasikal nga kausaban, kung adunay panginahanglan sa pag-andam sa pagtrato nga walay gatas ug itlog. Ang natapos nga masa dili kaayo kaloriko ug mas puti pa kay sa orihinal nga bersyon, ug usab adunay mas taas nga estante sa kinabuhi ug dili kaayo daling madugta.

Sagol:

• trigo nga harina - 2 tbsp. kutsara;
• mantikilya - 200 g;
• tubig - 200 ml;
• granulated sugar - 100 g;
• vanilla.

Pagpangandam

1. Sa tubig, matunaw ang asukar. Idugang ang harina ug kainit uban ang padayon nga pagpadok hangtud sa baga.
2. Pugngi ang custard sa temperatura sa lawak ug idugang ang mga bahin nga gibunalan aron maputi ang mantikilya, sa matag higayon mainampingon nga whisking.
3. Ang cream sa mga shallots pagalutdon sa vanilla, ilabay hangtud nga hapsay.

Charlotte nga lana cream - resipe

Ang krudo sa lana sa Charlotte, ang resipe nga gipresentar sa ubos, giandam sa mga proporsyon nga lahi sa mga klasikal, ug ingon nga resulta kini nahimong mas madaginuton ug masustansya. Sama sa ubang mga kaso, ang delicacy mahimo nga saboron sa pagtilaw o tinted sa gitinguha nga kolor.

Sagol:

• mga itlog - 1 piraso;
• mantikilya - 400 g;
• gatas - 250 ml;
• granulated sugar - 200 g;
• vanilla.

Pagpangandam

1. Ang itlog gibunalan sa asukar ug banilya.
2. Lutoa ang gatas, anam-anam nga ibubo ngadto sa pagkasagol sa itlog, pag-ayo sa masa sa samang higayon.
3. Painiton ang resulta nga base sa usa ka hubag, kuhaa gikan sa plato, cool.
4. Pukpok ang humok nga lana sa kaputi, i-inject ang brewed base, sa matag higayon nga paghapak.

Charlotte cream sa mga yolks - resipe

Ang malumo ug lusok sa lami nga mahimong cream nga si Charlotte sa mga yolks. Ang mas mangitngit nga inisyal nga produkto, mas madagaya ug dalagon ang resulta nga masa. Dili kini kapuslanan sa resipe mao ang vanilla ug cognac (kung ang cake o dessert, nga madugangan sa cream, giandam alang sa usa ka adult audience). Aron paghimo og usa ka dako nga cake, ang gidaghanon sa mga sagol kinahanglan doblehon.

Sagol:

• yolks - 7 ka piraso;
• mantikilya - 250 g;
• gatas - 190 ml;
• granulated sugar - 180 g;
• vanilla sugar - 0,5 bags.

Pagpangandam

1. Ang gatas nga adunay asukar mag-init hangtud sa usa ka hubag.
2. Hugasi ang mga yolks, ibubo sa usa ka gamay nga init nga gatas, gibunalan, mainit nga hapit sa usa ka hubag, cool sa temperatura sa lawak.
3. Ibutang ang humok nga lana, isagol ang mga bahin sa usa ka cooled base, kupti ang mixer sa usa ka cream nga charlotte ngadto sa smoothness.

Cream Charlotte cream

Ang cream nga charlotte nga adunay cream usa ka hapsay nga lami ug usa ka ubos nga kaloriya nga bili, kon itandi kini sa mga analogue sa mantikilya. Bisan pa, ang pag-andam sa ingon nga usa ka masa mas masamok ug nagkinahanglan, sa usa ka gamay, sa presensya sa usa ka gamhanan nga mixer ug sa pagpailub sa hostess: kini gikinahanglan aron sa pagpukan sa giandam nga base hangtud kini bug-os nga bugnaw.

Sagol:

• yolks - 3 ka piraso;
• cream - 200 ml;
• gatas - 190 ml;
• powdered sugar - 50 g;
• vanilla.

Pagpangandam

1. Yolks mga yuta nga uban sa powder, mix uban sa 50 ml sa cream.
2. Ang nahibilin sa cream nga gipainitan sa usa ka hubag, ibubo sa usa ka yolk sagol, kainit sa 80 degrees, ug unya bugnaw ang mga masa, samtang whipping kini sa tanan nga mga panahon.
3. Dugangi ang cream sa proseso sa vanilla.

Charlotte cream nga adunay gatas nga gatas

Ang mosunod nga resipe alang sa charlotte cream alang sa usa ka cake mao ang angay alang sa impregnation, coating sa mga kilid ug ibabaw sa mga produkto, dekorasyon kanila, sa paghimo sa ilang mga lami lamang sa dili makalimtan. Niini nga kaso, agi og dugang sa gatas nga gatas, ang komposisyon gidugangan uban sa kakaw nga pulbos, nga mahimong mapapas o mapakunhod ang kantidad niini aron makabaton og bag-ong lami sa delicacy.

Sagol:

• yolk - 1 ka piraso;
• mantikilya - 140 g;
• gatas - 70 ml;
• granulated sugar - 100 g;
• linuto nga condensed nga gatas ug kakaw - 3 tbsp. kutsara;
• cognac - 1,5 tbsp. kutsara.

Pagpangandam

1. Gatas uban sa asukar nga gipainit sa usa ka hubag ug gi-inject ang usa ka gamay nga yolk, paglatos.
2. Himoa nga pabugnawon ang tungtunganan ngadto sa temperatura sa lawak, diha sa gagmay nga mga bahin, gibunalan ang gipatisok nga itoy nga mantikilya, gipaubos nga gatas, kakaw ug cognac, sa tanang panahon padayon nga gibunalan ang krema hangtud makuha ang hapsay nga pagkakita.

Charlotte cream alang sa cake lining

Hingpit nga mohaum sa usa ka charlotte cream alang sa mastic, kon lutoon mo kini ginamit ang proporsyong gisugyot sa ubos. Human sa pagpadapat sa masa ngadto sa nawong sa cake, ang produkto kinahanglan nga ibutang sa refrigerator ug dayon mopadayon sa pagtabon niini sa usa ka gilukot nga layer sa sugar mastic.

Sagol:

• itlog - 1 ka piraso;
• mantikilya - 250 g;
• gatas - 150 ml;
• granulated sugar - 1 nga baso;
• sugar vanilla - 1 sachet.

Pagpangandam

1. Gabunon ang gatas sa itlog, pukpok hangtud nga uniporme sa usa ka whisk.
2. Idugang ang asukar, isul-ob ang kalan, dad-a ang mga sulod sa usa ka hubag, pabukala ang 5 minutos, cool.
3. Ang mantekilya gibunalan sa vanilla nga asukal, dayon gipakiloyan sa usa ka cooled syrup, nga gikusok sa matag higayon.