Ang tsokolate nga tsokolate alang sa cake sa cocoa usa ka pamaagi nga napamatud-an nga paagi sa pagdayandayan sa imong paborito nga mga dessert. Kini nga glaze dili managlahi sa iyang makapainteres nga pagtilaw nga may kapait nga kahayag, apan naghatag usab ug maayong pagkakita sa mga donut , biskwit, atay ug uban pang lamiang pagkaon. Sa lainlaing mga resipe sa detalye sa ulahi.
Chocolate glaze alang sa cocoa cake - resipe
Kini nga tradisyonal nga bersyon sa chocolate glaze giandam sa pamaagi sa ganache gikan sa chocolate ug ingon niini. Dili sama sa usa ka yano nga sinagol nga cocoa powder, powder ug usa ka tulo sa gatas, kini nga glaze magahi, nga magpabilin nga glossy tungod sa presensya sa lana.
Sagol:
- mantikilya - 65 g;
- gatas - 65 ml;
- kakaw - 35 g;
- powdered sugar - 265 g.
Pagpangandam
Dissolve ang butter sa usa ka gamay nga pan sa pan sa ibabaw sa usa ka kalayo nga kalayo. Ang mahuyang nga kainit mahinungdanon kaayo alang sa kamatuoran nga ang mga tipik sa mantikilya wala magsugod sa pagsunog. Pagdugang sa kakaw sa mantekilya, ibubo ang gatas, pag-init ug siguroha nga ang powder nahimo nga usa ka homogenous paste, ug dili gikuha sa mga bugdo. Sunod, kuhaa ang mga plato gikan sa kainit ug ibutang sa sulod sa naunang sifted sugar powder. Human sa pagsagol, makuha nimo ang usa ka baga nga chocolate coating.
Chocolate glaze nga hinimo sa kakaw nga walay gatas
Mahimo ka magluto og chocolate icing pinaagi sa usa ka yano ug daan nga pamaagi, dili kinahanglan nga imong idugang ang gatas, cream o mantikilya. Tubig, asukar, kakaw, usa ka gamay nga banilya, kung gusto, ug andam.
Sagol:
- powdered sugar - 155 g;
- kakaw - 25 g;
- tubig - 45 ml;
- pinch of vanillin (opsyonal).
Pagpangandam
Paglikay sa mga lumps sa natapos nga sagol makatabang sa pag-aybis sa cocoa nga adunay powdered sugar. Human sa pagpahid sa mga uga nga sangkap pinaagi sa sieve, sumpay kini sa usa ka pinch nga vanillin ug ibubo sa init nga tubig. Sugdi ang intensive mixing sa usa ka whisk. Ang yano nga chocolate cocoa glaze alang sa cake ug uban pang mga confectionery nga mga produkto mahimong andam sa diha nga ikaw makakab-ot sa labing kanunay nga pagkamakanunayon.
Unsaon paghimo sa chocolate icing gikan sa cocoa powder ug cream?
Ang glaze makabaton og dugang nga saturated ug baga, kon imong ilisan ang gatas nga adunay cream ug magdugang og gamay nga lana. Ang Densidad sa natapos nga glaze gitino sa tambok nga sulod sa cream.
Sagol:
- powdered sugar - 245 g;
- kakaw - 45 gramo;
- mantikilya - 15 g;
- cream - 65 ml.
Pagpangandam
Dissolve ang butter sa mainit nga cream sa medium kainit. Sa usa ka gamay nga mainit nga sagol nga makadugang sa kakaw ug makakab-ot sa hingpit nga pagkabungkag niini. Karon sugdi ang pagbubo sa bahin sa powder, padayon usab nga pagsagol sa tanan nga mga sangkap. Gamay nga pabugnawan ang glaze sa dili pa gamiton.