Ang Chebureks usa ka pagkaon sa Tatar nga luto, nga nakadaug sa daghang mga admirer sa mga nasud sa CIS. Ang Cheburek usa ka pie gikan sa tinapay nga walay lebadura nga adunay karne. Sa chebureki makadugang ang halang nga lamas, usahay keso. Fry sa usa ka daghan nga lana sa utanon. Tungod sa daghang mga outlet nga nagbaligya sa chebureks, kini nga mga pie gihigugma sa mga hamtong ug mga bata. Sa pagkatinuod, ang pagpalit sa cheburek dili problema. Apan unsaon sa pagluto sa homemade chebureks? Kini nga pangutana kabalaka sa daghang mga kababayen-an nga gusto mag-diversify sa menu sa pamilya.
Sa karon, adunay daghan nga mga resipe alang sa pagluto chebureks. Ang lainlaing mga asawa naggamit sa lainlaing minasa aron paghimo sa chebureks, pag-usab sa komposisyon sa pagpuno. Bisan pa, adunay usa ka resipe alang sa pag-andam sa regular nga chebureks - tradisyonal, ang pagpuli sa mga sangkap nga dili madawat.
Unsaon pagluto chebureks sa balay?
Sama sa kadaghanan sa mga produkto sa harina, ang pag-andam sa usa ka cheburek mahimong bahinon sa tulo ka hugna: ang pag-andam sa minasa, ang pag-andam sa pagpuno ug, sa pagkatinuod, ang pagpasiga sa cheburek.
1. Ang resipe alang sa chebureks. Ang mosunod nga mga produkto gikinahanglan alang sa pagpangandam sa minasa:
- 400 g nga harina sa trigo;
- 1.5 ka tasang tubig;
- 1 itlog nga manok;
- asin ug utanon nga lana.
Idugang ang asin ug lana sa tubig ug pabukala. Hinay-hinay idugang ang katunga sa harina ngadto sa nagabukal nga tubig, kanunay nga gipalihok aron walay mga lumps. Pagdala sa minasa ngadto sa usa ka baga nga sour cream ug cool kini. Sa bugnaw nga minasa, idugang ang itlog ug ang nahabilin nga harina ug maayo ang pagkalubong. Ang minasa kinahanglan nga humok ug dili magpabilin sa imong mga kamot. Kung gikinahanglan, makadugang ka og dugang nga harina. Ang minasa kinahanglang ipilit sulod sa labing menos sa usa ka oras, sa makausa nga pagsagol ug pagbiya alang sa laing oras.
2. Pagpamutol sa chebureks. Sagol:
- 700 g nga karnero;
- 350 g sa sibuyas;
- asin, itom nga pepper, mga panakot;
- 1/2 tasa sa linuto nga tubig.
Ang karne kauban ang mga sibuyas kinahanglan nga ibutang sa usa ka grinder sa karne. Sa mince makadugang sa tubig, asin, mga panakot ug pepper. Ang tanan maayo. Ang pagputos kinahanglan nga mag-anam ug dasok ug dili mokatap.
3. Pagpangandam sa chebureks. Sa dili ka pa magsugod sa paghimo sa chebureks, kinahanglan nimo nga sagolon ang karon nga minasa. Human niana, gikan sa minasa ang pagbulag sa gagmay nga mga bahin, paligdi kini ngadto sa usa ka manipis nga pancake ug ipakaylap ang pagputos. Gikinahanglan nga papiliton ang mga sulud nga maayo, aron walay mga sinugba - kay mahimo nimo gamiton ang ngilit sa plato. Isulud ang chebureks kinahanglan nga sa usa ka saucepan, sa usa ka daghan nga lana, sa medium kainit. Sa diha nga ang cheburek mahimong bulawan, kini kinahanglan nga tangtangon ug ibutang sa usa ka napkin aron sa pagkuha sa sobra nga tambok, nan ang chebureks mga lamian ug juicy. Ang nahuman nga chebureks makita sa litrato.
Gagmay nga mga sekreto sa pagluto chebureks:
- Adunay usa ka resipe alang sa pagluto chebureks sa karne ug keso, nga giisip nga usa ka gamay nga pagtipas gikan sa tradisyonal nga resipe. Sa niini, ang keso kinahanglan nga grated sa usa ka lino nga fino nga grater ug gidugang sa yuta nga kalan-on. Ang chebureks nga keso mas lami sa pagtilaw;
- sa diha nga sa pag-andam sa niini nga pinggan, hinumdumi nga ang gidak-on sa niini nga mga chebureks gikan sa palad. Ang Cheburek kinahanglan nga patag, sa porma sa usa ka semicircle;
- aron maayo ang pagsagol sa mga sulud sa cheburek, adunay mga espesyal nga makina. Uban sa ilang tabang cheburek nga nakuha nga walay seams ug mga liki. Apan ang mga nagsugod sa pag-andam sa niini nga pinggan, alang sa mga magsugod makagamit sa usa ka plate ug rolling pin;
- ang resipe alang sa paghimo sa minasa alang sa chebureks mahimong magamit sa paghimo sa mga pie nga adunay laing pagpuno - cabbage, uhong, patatas. Ang nag-unang butang mao nga ang pagpuno kinahanglan nga mahait, kon dili, ang pie gikan sa bag-ong minasa nga adunay bag-ong pagpuno mahimong dili maayo.
Karon nahibal-an nimo unsaon paghimo sa chebureks sa balay. Tingali sa unang higayon dili ka makabaton og tinuod nga chebureks. Apan ayaw pagkawala sa paglaum! Pagpraktis ug pagpauswag sa imong kahanas sa pag-andam niini nga pinggan, ug ang chebureks kanunay mopahimuot kanimo ug sa imong mga minahal.