Bisan pa sa daghan nga nagkalainlain nga mga plato, ang vareniki ug mga dumpling nagpabilin nga mga dili mapakgang nga mga pangulo nga popular sa Slavic cuisine. Ang mga libro ug mga website sa Culinary adunay daghan nga mga resipe alang sa paghimo sa labing maayo nga minasa ug mga kalainan sa pagpuno. Ug ang matag babaye nga babaye, siyempre, mipili sa husto nga kapilian alang sa iyang kaugalingon. Apan, sumala sa ilang giingon, walay limit sa kahingpitan. Kanunay kitang maningkamot alang sa pinakamaayo, ug kanunay namong gipangita ang atong mga kaugalingon nga mas sayon ug husto nga mga paagi sa paghimo sa hingpit nga mga pagkaon.
Bisag matinud-anon ka sa tradisyonal nga resipe sa dugay nga panahon, among gisugyot nga sulayan nimo ang lainlaing matang sa batter alang sa dumplings ug ravioli. Sayon kaayo ang pag-andam ug mas sayon ang pagtrabaho sa pagporma sa mga produkto. Kini nga minasa sobra kaayo nga plastik, dili magpabilin sa imong mga kamot, dili magisi ug mag-usab sa proseso sa pagluto nga hingpit nga kalipay.
Ang Vareniki ug mga dumplings gikan sa brewed nga minasa mas paspas nga linuto ug adunay labing maayo nga lami. Kini igo lang sa pipila ka mga minuto aron lutoon kini human sa pag-boulang - ug andam na ang pinggan. Ang ingon nga mga produkto mahimong frozen alang sa umaabot nga paggamit ug gigamit ingon nga gikinahanglan.
Gipakaon nga pastry dumpling - resipe
Sagol:
- harina sa trigo - 500 g;
- utanon nga lana - 60 ml;
- init nga tubig - 350 ml;
- asin - 5 g.
Pagpangandam
Ang harina sa trigo gisagol sa usa ka lawom nga panaksan, idugang ang asin, lana sa utanon ug ibubo sa usa ka nipis nga sapa sa linuto nga tubig, padayon nga pagpadasig. Atong ibalhin ang minasa ngadto sa ibabaw nga gisablig sa harina ug gibuya kini sa pagkalalom. Kung init kaayo, mahimo nimong tugnawon ang gamay nga masa, ug dayon magsugod sa pagmasa sa imong mga kamot.
Gibutang namon ang harina sa usa ka panaksan, ibutang kini sulod sa usa ka oras ug mahimo nga ipadayon ang pagporma sa ravioli.
Sa diha nga nagtrabaho uban ang tukmang pag-andam sa pag-eksperimento, wala'y gikinahanglan nga pagwagtang sa nawong ug mga kamot nga adunay harina. Kini dili magpabilin ug maayo ang mga rolyo.
Brewed minasa alang sa vareniki - resipe
Sagol:
- harina sa trigo - 1 kg;
- init nga tubig - 0,7 l;
- itlog - 2 ka buok;
- utanon nga lana - 100 ml;
- asin - 10 g.
Pagpangandam
Tulo ka baso sa harina sa trigo ang pag-ayam ngadto sa usa ka lapad ug lalom nga sudlanan, dugangan og asin, utanon nga lana nga walay kahumot, ibubo sa gipainit sa tubig nga nagabukal ug maayo ang pagkalubong. Himoa nga ang mga resulta nga mga masa nga cool sa usa ka gamay ug human sa lima ngadto sa pito ka minuto makadugang itlog loosened sa usa ka linain nga panaksan ug ibubo ang nahabilin nga sifted nga harina. Nagdala kami og usa ka dasok nga panit, dili maugtas ug dili minasa nga minasa. Among ibutang kini sa usa ka panaksan, tabonan kini og gamay nga basa nga tualya ug ibilin kini alang sa gluten nga pag-uswag sulod sa usa ka oras.
Sa katapusan sa gitagana nga panahon, ang minasa alang sa mga dumplings andam na alang sa dugang paggamit ug sa pagtukod sa mga produkto. Mahimo nimo kining paligiron gamit ang usa ka nipis nga lut-od ug giputol ang mga tinapay nga may usa ka baso o giputol, giporma ang mga sausage, gibahin kini sa mga tipak ug mogamit sa mga tudlo o usa ka rolling pin aron ibutang kini nga flat nga mga tinapay.
Ang Universal pastry dough alang sa mga dumplings, dumplings ug chebureks - resipe
Sagol:
- ang harina sa trigo - 0,5 kg;
- init nga tubig - 0,25 l;
- itlog - 1 ka piraso;
- utanon nga lana - 20 ml;
- asin - pinch.
Pagpangandam
Giputol namo ang itlog, gilabay ang usa ka pinch nga asin ug giyugyog kini sa usa ka tinidor o usa ka whisk. Gidugangan namon ang pre-sifted nga harina, lana sa utanon, pagsagol ug ibubo ang tubig nga naandan nga initon. Gipanguha namo ang una nga misa gamit ang usa ka kutsara, dayon ibutang kini sa lamesa nga gitabonan sa harina ug gamita ang nabag-o nga kuwarta gamit ang imong mga kamot. Kon gikinahanglan, ibubo ang gamay nga harina.
Human nga ang minasa nagpahulay sulod sa usa ka oras sa usa ka panaksan nga gitabunan sa usa ka limpyo nga panapton nga panapton o tualya, kini hingpit nga andam alang sa pagtukod sa mga dumplings, dumplings o chebureks . Dugang pa, kini malampuson nga gigamit alang sa paghimo sa manti ug puff cakes.