Ang Okroshka usa ka talagsaon nga makapahayahay nga pagkaon, nga dili mausab sa kainit sa ting-init. Kini dili lamang makapalagsik, apan hingpit usab ang pagkapulpog, samtang kini usa ka mapuslanon nga kahayag nga sabaw. Ang mga variant sa pagluto okroshki magkalahi, sa partikular, lainlaing klase sa mga likido ang gigamit, nga puno sa sabaw. Mahimo kining kvass, kefir, whey o plain water. Ang ulahi nga kapilian mao ang labing angay alang sa kadaghanan, tungod kay kini walay usa ka piho nga pagtilaw, busa kini nga paghulagway niini sa mas detalyado ug isulti kanimo mahitungod niini.
Ang resipe alang sa tubig sa No.1
Busa, kung ang gawas sa balay init ug gusto nimo ang usa ka bugnaw nga sabaw, magpaambit kami sa tambag kon unsaon pagluto ang tasty okroshka sa ordinaryo nga tubig.
Sagol:
- Mga patatas - 3 pcs .;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- cucumber - 2 ka buok;
- radish - 2 ka buok;
- linuto nga sausage - 300 g;
- ham - 200 g;
- berde nga sibuyas ug dill - ubay sa pinutol nga kahoy;
- linuto nga tubig - 1.5 ka litro;
- sour cream - 1 tbsp. kutsara;
- citric acid - 1/3 tsp;
- asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
Lutoa ang mga itlog ug patatas. Guntinga ang tanan nga mga utanon, hamon ug sausage sa gagmay nga mga cubes, dill ug mga greens, usab, maayong pagkaputol. Piloa ang tanan nga imong gikinahanglan alang sa okroshki sa usa ka pan, pun-a kini sa tubig, panahon uban sa sour cream, lemon juice ug asin. Ipadala ang okroshku sa refrigerator sulod sa pipila ka oras, ug dayon ibubo ang mga plato. Kung gusto, mahimo ka makadugang usa ka kutsara nga sour cream sa matag plato.
Ang resipe alang sa okroshki sa tubig № 2
Kon gusto nimo ang natural nga karne, dili pa andam nga sosis ug ham, suginlan ka namon kon unsaon pagluto okroshka sa tubig nga may karne.
Sagol:
- patatas - 1 kg;
- cucumber - 3-4 ka piraso;
- mga itlog - 10 ka piraso;
- karne - 700-800 g;
- dill, parsley, berde nga sibuyas - ubay sa pinutol nga kahoy;
- tubig - 2,5-3 ka litro;
- mayonnaise - 300 g;
- lemon - usa ka piraso;
- mustard - 5 ka kutsara.
Pagpangandam
Lutoa ang tubig, tugoti kini nga pabugnawon, ug ibutang kini sa refrigerator. Patatas, mga itlog ug mga karne pabukalan hangtud nga lutoon. Mga pepino ug mga utanon pagalabhan ug maayong pagkalaya. Ang mga itlog ug karne putlon sumala sa imong gusto, ug mahimo nimo nga putlon ang mga patatas, usab, o mash sa tolstalka.
Piloa ang tanan nga mga sliced ingredients, gawas sa mga greens ug mga yolks, sa usa ka saucepan ug hupti ang pag-andam sa likido alang sa pagpuno. Aron mahimo kini, ibutang ang wala nga mga yolks nga may mustard, idugang kini nga lemon juice ug asin. Kuhaa kini nga sinagol sa usa ka gamay nga tubig, ibubo ngadto sa okroshka, ug unya dugangan sa uban nga mga tubig, mayonnaise ug mga greens. Pag-andam sa pinggan ug ibutang sa mga plato.
Palihug timan-i nga dili posible nga pun-on ang tubig sa tubig sa usa ka higayon, apan ipakaylap ang mga sagol nga sangkap sa mga plato ug pun-on ang likido niini.