Ang mga gagmay nga vegetarian nga mga cutlet mahimo nga malaglag dili lamang sa mga sumusunod sa ideya sa pagdumili sa pagkaon sa karne, kondili usab sa yanong mga magkaon nga karne nga gusto nga mag-diversify sa ilang pagkaon o mas mapuslanon. Aron mahimo nga mas mapuslanon ang mga utanon nga utanon sa utanon, mahimo nimo kini pagluto sa hudno o magluto nga walay mantekilya diha sa grill.
Vegetarian nga mga cuta nga pea
Sagol:
- patatas - 90 g;
- linuto nga mga chickpeas - 240 g;
- oat flakes - 85 g;
- tam-is nga pepper - 50 g;
- puti nga sibuyas - 45 g;
- init nga chili - nga makatilaw;
- ahos nga cloves - 3 pcs .;
- usa ka pinch of cayenne pepper;
- suka - 12 ml.
Pagpangandam
Gipaligid namo ang mga patatas sa ilang mga uniporme, ang starch sa ulahi mamahimong binding base sa among mga cutlet sa utanon. Gitan-aw nga tubers mash sa mashed patatas. Pinaagi sa pagkasayod, ginahimo nato ang sama sa mga chickpeas, gisulat ang manwal nga mga mani sa Turkey o paggamit sa blender. Sagola ang mashed patatas nga may mga gisantes ug idugang ang usa ka gamay nga sibuyas, ahos, ahos, tam-is nga pepper, mga panakot ug suka.
Ang mga linugdang sa oat nahimo nga harina. Ang usa ka ikaupat nga bahin sa harina nga nakuha gipalayo, ug ang tanan nga nahabilin nadugang sa mga utanon nga sagol ug gibahin kini sa 6-8 ka mga pagkaon. Ang matag usa sa mga cutlet gipaligid sa nabilin nga harina, ug dayon gipaluto sa duha ka kilid.
Ang mga cutlet nga gikan sa mga mag-uuma mahimong mag-inusara nga mag-inusara uban sa sarsa, o mahimo nimo kining himoon nga bahin sa imong burger.
Ang mga cutlet nga gikan sa usa ka string bean - ang resipe
Sagol:
- canned beans - 480 g;
- sun-dried tomatoes - 280 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- uga nga chili - nga makatilaw;
- grated hard cheese - 90 g.
Pagpangandam
Nagbutang kami og mga lata nga binhi sa usa ka panaksan sa usa ka blender o kita moagi sa usa ka grinder sa karne. Alang sa mga cutlet nga may mga piraso sa mga liso, mahimo nimong itunol ang mga liso sa usa ka tinidor o pug-on ang patatas. Sa matahum nga pagputol sa uga nga kamatis, idugang kini sa mga liso, dayon ibutang ang usa ka pinch nga mainit nga paminta ug grated keso sa usa ka lino nga fino nga grater. Nagdrayb kami sa sinagol nga itlog alang sa usa ka hugpong. Kon dili ka makakaon sa mga itlog, unya ibutang kini sa mga artipisyal, pinasikad sa liso sa binhi o chia.
Pag-fry pea patties sa usa ka grill o sa usa ka conventional frying pan sa duha ka kilid.
Mga cutlet sa pagka-on gikan sa cabbage
Sagol:
- pula nga lentehas - 160 g;
- chickpea - 120 g;
- puti nga sibuyas - 90 g;
- ahos nga cloves - 3 pcs .;
- tinadtad nga batan-ong cabbage - 2 mga butang;
- cumin - 2 g;
- yuta nga chili - 2 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- parsley greens.
Pagpangandam
Sa dili ka magluto sa mga cutlet sa vegetarian, lutoon ang lentihas ug mga chickpeas hangtud nga lutoon, ug unya pukpoka kini sa usa ka blender o galingon kini sa usa ka mash. Idugang ang puti nga mga sibuyas, ahos ug lab-as nga cabbage dahon sa press. Aron sa pagsiguro nga ang mga cutlets nga nagakaon dili maguba sa panahon, makadugang kini sa itlog sa manok. Ang lami sa among pinggan makadugang sa cumin, chili ug parsley.
Dayon mahimo ka nga usa ka masa sa mga cutlet, palig-unon kini sa tinapay nga tinapay ug fry hangtud nga blubber.
Mga cutlet gikan sa saging nga vegetarian
Sagol:
- linuto nga buckwheat - 2 nga mga butang;
- kanding nga keso o cottage cheese - 60 g;
- puti nga sibuyas - 40 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- tinapay nga tinapay.
Pagpangandam
Gipugas nga buckwheat nga hinay-hinay nga mash uban sa usa ka tinidor aron sa paghimo niini nga gamay nga grikitous, ug unya magmaneho sa itlog, idugang ang keso sa kanding ug tinadtad nga mga sibuyas (mahimo nimo ang regular ug berde). Kung ang misa sobra ra ka likido, isablig ang usa ka gamay nga harina sa tibuok nga lugas o mga lugas sa yuta nga lino. Dayon i-roll ang mga vegetarian nga mga cutlet sa buckwheat, gamay nga patuyok ug palig-on ang mga breadcrumb.