Ang unsweetened nga live yogurt ug natural nga curd (walay bisan unsa nga pagduhaduha ug pagpreserbar sa mga additives) mismo mapuslanon kaayo nga mga produkto sa sour-milk. Pinaagi sa paggamit sa yogurt ug cottage nga keso isip pangunang sangkap, mahimo ka mag-andam sa tasty ug mapuslanon nga mga krema nga gigamit nga usa ka linain nga pinggan, nga gigamit ingon nga usa ka bahin sa nagkalain-laing mga panam-is, ingon man sa pagpangandam sa mga tinapay, pastries ug uban pang confectionery. Kini kinahanglan nga nakita nga ang maong mga creams mahimo nga labi nga mapuslanon kay sa mga giandam base sa mantikilya o cream nga may kalabutan sa ubos nga tambok nga sulod.
Apan, alang sa pag-andam sa mga creams mas maayo nga gamiton ang cottage cheese ug yoghurt sa medium fat content, tungod kay ang maong mga produkto labing mapuslanon alang sa normal nga nutrisyon. Imbis nga klasiko nga Bulgarian nga yogurt, mahimo nimo gamiton ang Grego - usa ka produkto sa usa ka baga nga pagkaporma nga adunay mas ubos nga tambok nga sulod.
Ang resipe alang sa curd-yoghurt cream alang sa pagsuyop sa mga tinapay
Sagol:
- cottage cheese sa medium fat content (labing maayo nga lalawigan) - 500 g;
- yogurt nagpuyo sa klasiko nga unsweetened medium fat content - 400 g;
- vanilla o cinnamon (dili lamang sa tingub);
- Ang asukar (mahimo nga sa porma sa powder) - 1-4 st. cuchara (optional component).
Pagpangandam
Ang keso sa cottage ihumod pinaagi sa usa ka sieve, idugang ang yogurt, vanilla o cinnamon ug asukar (kini mahimong mapulihan sa bisan unsang natural nga syrup sa prutas). Ang tanan nga pag-ayo pag-ayo (mahimo nga mixer sa ubos nga speed). Dinhi ang cream andam na, kini maayo alang sa pagpahinlo sa mga tinapay ug mga biskwit, ug usab ingon nga usa ka bahin sa mga prutas ug mga duga sa berry.
Aron sa paghimo sa mint cottage keso-yoghurt cream, magadugang sa base cream 1-3 st. ang mga cuchara nga mint liquor o water mint infusion (vanilla ug cinnamon alang niini nga cream, siyempre, wala gikinahanglan). Mahimo nimong idugang ang laing 1 tbsp. usa ka kutsara nga lemon juice ug / o apog, raspberries, strawberries, kini nga mga lami hingpit nga nagsagol sa mga limpyo nga yerbabuyna.
Curd-yoghurt cream-mousse
Sa curd-yoghurt cream nga nagyelo ug nagbantay sa porma, sagad kini idugang gelatin o agar-agar. Kini nag-usab sa curd yoghurt cream mousse.
Alang sa pag-andam sa gelling cream, dugang sa mga batakang sangkap (tan-awa sa ibabaw), kinahanglan ang 10-20 g nga gelatin ug mga 100-150 ml nga tubig o bisan unsang fruit juice (mas maayo nga presko). Ang pagpuasa ug mga vegetarian mahimong mopuli sa gelatin sa agar-agar, kini, pinaagi sa agianan, gikinahanglan gamay nga dili kaayo.
Pagpangandam
Sa hinay nga pagpainit sa liquid (tubig o juice) ug pun-a kini sa gelatin, kini "mamulak" sulod sa 40-60 ka minuto. Pag-agwanta. Mahimo nimo mapainitan ang solusyon sa usa ka kaligoanan sa tubig. Andamon ang solusyon sa gelatin nga gisala pinaagi sa usa ka strainer ug idugang sa cream nga giandam sumala sa sukaranang resipe. Pag-ayo sa pagsagol sa cream, ug mahimo nimo kini gamiton. Aron nga ang produkto uban sa cream-mousse nga mag-freeze maayo, ibutang ang produkto sa refrigerator sulod sa usa ka panahon.
Mahimo ka usab makadugang sa cacao powder nga sinagol sa powdered sugar sa ratio nga 2: 1, sa kantidad nga 1 ngadto sa 3 st sa cottage cheese ug yoghurt cream. cuchara ug 1-2 tbsp. cuchara nga rum o prutas brandy. Kini mahimong tasty kaayo. Dugang pa, ang mga creams nga may mga flavorings gikan sa mga syrup sa syrup ug nagkalainlain nga mga ilimnon mamahimong maayo, pinaagi sa dalan, ang maong mga additives usa ka maayong kapuli sa asukar. Adunay daghang lawak alang sa imahinasyon.
Recipe curd yoghurt cream nga adunay sour cream
Sagol:
- curd sa medium fat content - mga 500 g;
- classic yogurt unsweetened medium fat content - 200 g;
- sour cream nga baga o creamy - 200 g;
- asukar sa porma sa powder - 1-3 st. kutsara;
- Ang ubang mga sangkap mahimo nga sama sa kaniadto nga mga resipe (gibasa sa ibabaw).
Pagpangandam
Ang keso sa cottage gipahiran sa usa ka sieve ug gisagol sa yoghurt ug sour cream. Gidugang namon ang nahibiling mga sangkap. Hingpit nga magsagol ug - ang cream andam, sayon nga gamiton ug tasty.