Sa sinugdanan ang charlotte usa ka matam-is nga apple pie nga giluto sa usa ka minasa, usa sa mga matang sa pudding, nagsilbi sa usa ka mainit nga porma. Sumala sa usa ka bersyon, ang ngalan naggikan sa Queen Charlotte, ang asawa sa British nga hari nga si George III.
Ang orihinal nga classic nga resipe sa Charlotte, sa usa ka paagi, giplano pag-usab, nagkuha og bag-o nga rehiyonal ug nasyonal nga mga kinaiya. Adunay ubay-ubay nga European variants nga charlottes nga adunay mga fillings gikan sa lain-laing prutas ug creams.
Karon sa post-Soviet nga luna ang bersyon sa charlotte popular, nga usa ka sayon nga pag-andam nga biscuit pie nga puno sa gipangputol nga mga mansanas. Kasagaran, ang mga sangkap sa minasa alang sa charlotte naglakip sa itlog sa manok. Apan, dili tanan ang kanunay makakaon sa mga itlog alang sa nagkalainlaing hinungdan, lakip ang mga vegetarian, pagpuasa ug alerdyik nga mga tawo.
Suginli ikaw kon unsaon pagluto og charlotte nga walay itlog. Ang mga mansanahon madanihon sa pagpili sa tam-is ug maas.
Resipe alang sa charlotte nga adunay mga mansanas nga walay itlog sa yogurt
Sagol:
- mansanas - 3-5 ka mga pcs. (depende sa gidak-on);
- Ang kefir medium fat (o unsweetened natural yogurt) - 200-250 ml;
- harina sa trigo (mas maayo pa sa tibuok nga lugas) - mga 1 ka kopa;
- croup of semolina - usa ka baso ug gamay pa alang sa pagwisik sa porma;
- asukar-1 tasa;
- brandy fruit o calvados - 1-2 st. kutsara;
- vanilla o cinnamon (apan dili sa tingub) - 1 pinch;
- soda nga pagkaon, mapalong sa duga sa lemon o natural nga suka - 1 pinch;
- sunflower o natural nga creamy butter - mga 50 ml (o g) ug diyutay pa alang sa lubricating sa agup-op.
Pagpangandam
Naghugpong kami sa usa ka panaksan sa balay yogurt , asukar, brandy, mangga, soda ug vanilla. Dugangon namon ang mantikilya (kon ang creamy, kadtong kinahanglan nga matunaw) ug sifted nga harina. Pag-ayo kita mag-mix sa minasa, ang pagkahan-ay kinahanglan nga ingon sa usa ka baga nga sour cream.
Hugasan namon ang mga mansanas, mamala namon ang usa ka panyo ug putlon ang nipis nga mga hiwa o mas maayo. Idugang ang mga mansanas sa minasa ug sagolan.
Ang porma (kini kinahanglan dili kaayo lawom) gihumol ug gisablig sa usa ka manga. Ibubo ang minasa ngadto sa agup-op ug ibutang kini sa preheated nga hurnohan. Pagluto sa charlotte sa usa ka temperatura nga 200-220 degrees C sulod sa 40-45 ka minuto.
Ang pagkaandam gitino pinaagi sa pagpatusok sa usa ka duwa sa tunga-tunga sa pie, kon ang dula magpabilin nga uga, dayon ang charlotte andam. Mahimo nimo kini ibubo sa chocolate o prutas nga glaze. Sa wala pa pagputol, dili kaayo mahalon nga charlotte ug nagsilbi og tsa, kape o mainit nga tsokolate, mahimo ka mag-serve sa whipped cream.
Gibanabanang mosunod sa sama nga resipe (tan-awa sa ibabaw), mahimo ka mag-bake nga charlotte nga walay mga itlog ug kefir, sa sour cream o sa gatas (o maggamit sa usa ka sagol nga sour cream ug gatas).
Buweno, sa labing radikal nga bersyon sa vegetarian, mahimo ka mag-andam og usa ka laylay nga charlotte nga walay manga ug itlog.
Nagtawag si Charlotte
Sagol:
- mansanas ug / o pears (juicy, apan dili humok) - 3-5 ka mga pcs;
- trigo nga harina nga -1,5-2 nga tasa;
- orange juice natural (labi nga bag-ong gipuga nga lab-as) - mga 200 ml;
- asukar - mga 150-200 g;
- utanon nga lana nga walay baho - 1/3 ug diyutay sa pag-lubricate sa agup-op;
- brandy bunga - 2 tbsp. kutsara;
- soda, mapalong sa lemon juice - 1 pinch;
- vanilla - 1-2 pinch.
Pagpangandam
Pag-andam sa minasa. Pag-mix sa usa ka panaksan nga orange juice, asukal, brandy ug utanon nga lana. Gipahid ang sinagol nga lubi sa usa ka whisk o usa ka mixer hangtud nga ang asukar hingpit nga matunaw. Idugang ang sinagol nga harina ug
Giputol namon ang mga mansanas ug / o mga peras ngadto sa mga hiwa ug gibalhin kini ngadto sa usa ka greased form (ang mga hulma sa silicone mas sayon, dili usab kini lubricated). Bisan pa niana, kon dili nato gamiton ang manga, kinahanglan naton isablig ang nawong sa porma sa mga breadcrumb. Ibubo ang minasa ngadto sa agup-op ibabaw sa ginunting nga prutas. Nagluto kami og charlotte sa preheated oven sa temperatura nga 200-220 degrees C alang sa mga 40-50 ka minuto.
Andam nga linuto nga pie-charlotte nga gamay nga cool nga sa dili pa pagputol sa mga bahin.