Ang ting-init usa ka sulundon nga panahon alang sa pagtipig sa mga bitamina, nga puno sa mga utanon ug prutas. Usa sa labing mapuslanon nga mga utanon - zucchini , kamahinungdanon pagpauswag sa paglihok sa tiyan ug mga tinai, ingon man nga adunay mga bitamina B, A, C ug uban pa. Bisan pa, kini dili mahimo sa pagkaon niini sa bugnaw nga panahon, mao nga nakasinati sa mga eksperto sa culinary advise sa pag-andam sa zucchini sa tomato alang sa tingtugnaw. Kini malumo kaayo ug sa samang higayon gamay nga halang nga pinggan.
Hugaw nga zucchini sa tomato nga may ahos alang sa tingtugnaw
Sagol:
- suka 9% - 160 ml;
- asin - 2 tbsp. kutsara;
- zucchini - 4 kg;
- asukar 4.5 tbsp. kutsara;
- uga nga chili - 1 tbsp. kutsara;
- kamatis - 3 kg;
- Lana sa sunflower - 1 baso;
- ahos - 3 ka mga ulo.
Pagpangandam
Hugasi ug hugasi ang kalabasa, kuhaa ang mga liso ug putla sa limpyo nga mga cubes. Hugasan ang mga kamatis ug mahimong usa ka slurry sa tabang sa usa ka grinder sa karne. Sa usa ka saucepan, isagol ang mga utok sa mga fried tomatoes, asin, dugangi ang asukal ug ibubo sa lana sa sunflower. Ibutang ang kaldero sa usa ka kusog nga kalayo, paghulat alang sa paglata, ipaubos ang gas ug magluto sa masa sulod sa mga 20 minutos. Ayaw kalimti ang pagpalihok kanunay aron malikayan ang pagsunog.
Hinumdomi nga sa tanan nga mga lamian nga mga resipe alang sa pagluto zucchini sa tomato alang sa tingtugnaw, kini dili girekomendar alang sa mga tawo nga adunay taas nga acidity, gastritis o peptic ulcer. Kini tungod sa sulod niini sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga ahos ug chili peppers. Gidugang kini sa masa nga zucchini ug dayon lutoon kini sa ubos nga kainit sulod sa 25 minutos. Lima ka minuto sa dili pa ang katapusan sa pagpangandam ibubo ang suka. Human niana, kuhaa ang mga zucchini gikan sa kalayo ug ilabay kini ngadto sa mga sudlanang pre-sterilized.
Ang piniritong zucchini sa tomato alang sa tingtugnaw
Kadtong gusto sa lami sa mga fried food, sigurado, gusto sa mosunod nga resipe. Kini usa ka lami ug gaan nga snack, nga nagrepresentar sa canned peppers ug zucchini sa tomato alang sa tingtugnaw, nga bisan ang mga kontra sa Vetergarianism malipayon nga mokaon.
Sagol:
- sunflower oil - 120 ml;
- zucchini - 1 kg;
- asin - 1 tbsp. kutsara;
- humot ug itom nga paminta - alang sa 6-7 nga mag;
- ahos - 8 ka dentula;
- Bulgarian pepper - 370 g;
- asukar - 2 ka kutsarang punoan;
- kamatis - 900 g;
- dill ug parsley - 0.5 ang matag usa;
- sibuyas - 50 g.
Pagpangandam
Guntinga ang kalabasa gikan sa zucchini ug puti ang mga 1 cm gikan sa matag tumoy. Guntinga ang mga utanon nga adunay mga singsing nga dili sobra sa 1 cm ang gibag-on. Hugasi ug hugasi ang sibuyas, dayon putla kini ngadto sa gagmay nga mga cubes. Giputol ang pepper sa hugot nga bahin ngadto sa upat ka mga bahin, ug human niini guntinga kini sa mga cubes nga mga 1.5-2 cm ang gidak-on.
Maayo ang mainit nga lana sa sunflower sa usa ka frying pan ug fry sa kalabasa sa ibabaw niini. Sila kinahanglan nga magbaton og usa ka siga nga bulawan nga hue. Kon ang mga utanon mobalik nga brown, ang konserbasyon mahimong makakuha og mapait nga lami. Pagbalhin sa zucchini ngadto sa usa ka lain nga sudlanan ug sa sama nga pan fry sa mga sibuyas hangtud nga transparent, mix sa mga kamatis ug sa pagsagol sa mga utanon sagol nga sa usa ka gamay nga kalayo. Ang tanan nga mga sangkap kinahanglan nga mahimong humok. Kini sa kasagaran dili molapas sa 5 minutos. Guntinga ang masa nga kamatis nga sibuyas sa usa ka blender hangtod makuha ang usa ka homogenous consistency. Idugang kini sa asukar, tinadtad nga ahos, maayong pagkaputol nga mga utanon, lana sa sunflower ug pag-mix sa tanan.
Sa katapusan sa pag-andam sa usa ka salad sa zucchini sa tomato alang sa tingtugnaw sa ubos sa usa ka kanhi nga sterilized nga garapon, ibutang ang mga mag nga itom ug humot nga pahumot nga pepper, unya ibubo ang katunga sa sarsa sa tomato-tomato ug ibabaw nga katunga sa zucchini, ang tanan nga pepper, ang ikaduhang bahin sa zucchini ug pun-on ang nabilin nga sarsa. Paligdi ang mga bangko.
Giparada nga zucchini sa tomato alang sa tingtugnaw
Sagol:
- suka 9% - 4 tbsp. kutsara;
- mapait nga paminta - aron makatilaw;
- ahos - 2 ngipon;
- tomato juice - 400 ml;
- asukar - 1.5 tbsp. kutsara;
- zucchini - 3 pcs;
- sunflower sa lana - 4 tbsp. kutsara;
- asin - 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Isuka ang mga kamatis, panit kini ug i-squeeze ang duga gikan kanila gamit ang blender o juicer. Matahum nga mga chop ang ahos, ibutang kini sa usa ka saucepan, ibubo ang asukar ug tomato juice, asin ug sa katapusan ibubo sa lana sa sunflower ug suka. Ibutang ang sinagol sa usa ka plato ug sa usa ka kalayo sa medium nga gidak-on dad-on sa usa ka hubag, unya lutoon mo ang alang sa lima ka mga minuto. Ang kalabasa nahugasan ug giputol sa maayo nga mga cubes nga mga 4 cm ang gitas-on ug mga 1.5 cm ang gilapdon. Ibutang kini sa mais nga sterilized nga mga tadyaw, pun-a ang mainit nga sarsa sa tomato, isira ang mga lids ug isablig pag-usab, ibutang sa usa ka kalaha nga adunay nagbukal nga tubig sa huyang nga kalayo sa usa ka lugar sulod sa usa ka quarter oras. Guntinga ang canopy, ibalik ang mga tadyaw nga hugot nga gibarbasan ug hulaton kini nga pabugnawon.