Cream cake - ang labing maayo nga mga ideya alang sa impregnation o dekorasyon sa usa ka homemade dessert

Ang cake nga cream usa ka bahin sa dessert, uban sa tabang nga mahimo mo nga pagadayandayan ang delicacy o pagtago sa mga ginagmay nga mga kakulangan sa pastry cook. Ang pagpili sa husto nga pagpuno mahimo nga makadulot sa mga tinapay, paghimo og dugang nga layer o paghimo og usa ka talagsaong dekorasyon sa ibabaw sa produkto.

Unsaon paghimo sa cream alang sa cake?

Ang resipe alang sa usa ka cream alang sa usa ka cake adunay mga variant ug nag-andam kini sa lain nga basehan. Pagsunod sa yano nga mga rekomendasyon, mahibal-an mo kung unsa nga sulod ang angay alang sa biskwit, balas, dugos o pancake nga mga tinapay.

1. Aron mapahinay ang cake , ang mga punoan giandam sa usa ka liquid nga basehan - kini ang tanan nga mga matang sa custard, nga adunay gatas nga gatas, curd o sour cream. Uban sa ilang paggamit, ang gamay nga paggamit sa syrup, nga nagpahumok sa mga lut-od sa cake, gikinahanglan.
2. Kung gusto ka nga magbutang ug usa ka baga nga lut-od nga layer tali sa mga tinapay, magamit ang usa ka lana, cream o keso nga cream alang sa cake.
3. Light cream alang sa cake - protina. Uban sa husto nga pag-umol, mahimo kining gamiton alang sa panaglambigit tali sa mga tinapay ug alang sa pag-decorate sa ibabaw sa panudlanan.
4. Ang chocolate cream nga ganache alang sa usa ka keyk mahimong molihok sa papel nga pagpa-impregnation sa mga tinapay ug glaze alang sa disenyo sa nawong. Sa kini nga kaso, kinahanglan nimo nga ikonsiderar ang kalidad sa tsokolate, labi nga ang sulod sa mga itlog sa kakaw sa komposisyon niini, mas dasok ang gusto sa cream.

Cream alang sa cake nga adunay gatas nga gatas

Ang usa ka cream alang sa usa ka cake, usa ka yano nga resipe nga gihulagway sa ubos, ang tanan mahimong magluto. Dili nimo kinahanglan nga magbunal, magluto o magpabugnaw sa dugay. Ang tanan nga mga sangkap gisagol ug gigamit alang sa gituyo nga katuyoan hapit diha-diha dayon. Ang ingon nga pagpuno sa hingpit nga impregnate sa bisan unsa nga mga tinapay: biskwit, balas, puff, ug dugang nga impregnation uban sa syrup nga dili gikinahanglan.

Sagol:

• linuto nga gatas nga gatas - 1 b.
• mantikilya - 150 g;
• vanilla ug cocoa sa gusto.

Pagpangandam

1. Hugpong ang mantekilya uban sa usa ka mixer, pagbubo sa gatas sa gatas.
2. Idugang ang vanilla ug cocoa powder. Sa makausa pag-usab, pag-bog maayo ang cream nga adunay linuto nga condensed milk alang sa cake ug refrigerate sulod sa 15 minutos.

Ganache cream alang sa cake

Ang sulud nga cream alang sa paghatag sa cake mao ang ganache. Gipabugnaw kini ug maayo kaayo nga nahimutang sa ibabaw. Mahimo kini gamiton sa dili pa pag-ilis sa dessert gamit ang mastic. Alang sa manufacturing mogamit ang itom nga chocolate nga adunay taas nga sulod sa mga itlog nga kakaw. Kung ang panit kinahanglan puti, pakunhod ang bahin sa cream, aron mas masabtan ang ganache.

Sagol:

• chocolate pait - 100 g;
• cream - 100 ml;
• powdered sugar - 50 g.

Pagpangandam

1. Pagputol sa chocolate ngadto sa gagmay nga mga piraso, ibutang sa usa ka panaksan.
2. Sa saucepan, ipainit ang cream gamit ang powder, ayaw ibutang kini sa usa ka hubag.
3. Ibubo ang cream ngadto sa chocolate, maghulat hangtud nga kini matunaw, pagpalihok.
4. Sa dili pa gamiton, ang cream kinahanglan nga magbarug sulod sa usa ka oras sa refrigerator.

Keso nga cream alang sa cake

Ang undeniably delicious cream sa keso sa cream alang sa cake mao ang baga, dasok ug puti ug puti kaayo. Sa naandan kini giandam gikan sa mascarpone o philadelphia, kung dili mahimo ang pagpalit niining mga matang sa keso, makagamit ka sa bisan unsa nga mas barato nga keso sa cream. Kini nga cream hingpit nga mohaum sa pagprodyus og "mga kalan-on" nga mga tinapay gikan sa tsokolate nga mga torta.

Sagol:

• mascarpone - 500 g;
• cream 33% - 200 ml;
• powdered sugar - 50 g;
• vanillin.

Pagpangandam

1. Pukpok ang bugnaw nga cream nga may usa ka mixer hangtud hugot nga mga taluktok, pagbubo sa powder.
2. Pagpadayon sa buhat sa lalang, idugang ang keso ug vanillin.
3. Pukpok hangtud nga hapsay ug hapsay nga pagkalap.

Creamy cream para sa biscuit cake

Ang usa ka light ug airy cream sa whipped cream alang sa usa ka keyk nga mahimong maayo nga kon kini dili sayon ​​sa pagsunod sa tanan nga mga lagda sa pagproseso sa produkto. Mahinungdanon ang pagsiguro nga ang cream dili mo-exfoliate ug mahimong lana. Mahimo mong gamiton ang usa ka produkto nga gikan sa utanon, kini maayo kaayo nga whisk, apan ang lami niini usa ka gamay nga sugary, makadugang usa ka gamay nga pinch nga citric acid alang sa usa ka balanse sa lami.

Sagol:

• cream alang sa whipping - 500 ml;
• powdered sugar - 100 g;
• citric acid - 1 ka gamay nga pinch.

Pagpangandam

1. Pukpok ang bugnaw nga cream nga adunay usa ka mixer sa high speed.
2. Idugang ang powder ug citric acid.
3. Ang cream alang sa keyk nga gilat-an hangtud nga ang baga nga stable nga mga taluktok naporma ug gilayon nga gigamit alang sa gituyo nga katuyoan.

Cream sa cottage cheese alang sa cake

Ang cream cake nga keso maayo alang sa usa ka pancake cake. Naggikan kini sa kasarangan, humok ug tasty. Kung ang base dili kaayo tam-is, dugangi ang dugang nga sugar powder sa masa. Ayaw paggamit sa kristal nga asukar, kini matunaw sa cream ug ang pagkaporma mogawas nga dili kaayo madanihon, labaw pa ka likido. Ang keso sa cottage kinahanglan nga hapsay, walay mga lugas, papason kini pinaagi sa usa ka sieve.

Sagol:

• curd mass - 400 g;
• powdered sugar - 100 g;
• vanillin;
• mantikilya - 150 g.

Pagpangandam

1. Ang diyutay nga mantekilya gibunalan sa powder ug vanilla hangtud nga ang kahayag sa masa. Kini kinahanglan nga usa ka puti nga luxurious cream.
2. Idugang ang mga bahin sa cottage cheese, padayon sa kurso sa mixer.
3. Ang puti nga puti nga cream kinahanglan nga pabugnawan sulod sa usa ka oras sa dili pa gamiton.

Resipe sa custard custard

Ang labing popular nga cream alang sa usa ka keyk sa gatas usa ka custard. Alang sa pagpadako, ang harina sagad idugang sa komposisyon, apan mahimo nimo gamiton ang French nga pagpuno sa teknolohiya. Kini nagpatubo tungod sa paghimo sa mga yolks, ingon sa usa ka resulta nga mga dahon kaayo nga malumo, hapsay. Kung gusto, kini mahimo nga chocolate, nga dugang sa resipe nga adunay usa ka kutsara nga powder nga kakaw.

Sagol:

• gatas - ½ nga butang;
• asukar - 1 ka butang;
• mantikilya - 180 g;
• yolks - 3 pcs.

Pagpangandam

1. Pounda ang mga yolks nga adunay asukar hangtud nga lush.
2. Pagsulod sa gatas, ibutang ang mga plato sa usa ka kaligoanan sa tubig.
3. Pag-init sa masa, kanunay nga pagpalihok, paghulat hangtud nga ang cream molig-on.
4. Ang humok nga mantikilya gibunalan sa kahalangdon, hinay-hinay nga ibubo sa cream ug magpadayon sa pag-mix hangtod nga hapsay.
5. Ang cream gigamit nga chilled.

Lemon cream alang sa cake

Kining yano nga cream alang sa cake adunay lain nga ngalan - Kurd, sayon ​​kaayo kini nga magluto. Kining makapahimuot nga pagpuno makapausab sa labing talagsaon nga mga tinapay. Ang teknolohiya sa paghimo niini susama sa usa ka custard, mao lamang ang resulta nga kini dali nga dahon, dili tambok ug hingpit nga dili cloyard. Himuon niya ang usa ka dako nga trabaho sa pag-impregnating sa mga tinapay, ug sila dili makahimo sa pag-decorate sa hinam-is, nga gihatag sa iyang light texture.

Sagol:

• lemon - 2 ka piraso;
• asukar - 100 g;
• mantikilya - 70 g;
• itlog - 2 pcs.

Pagpangandam

1. Kuhaa ang dilaw nga layer sa panit sa usa ka pinong grater.
2. Ipagunting ang duga, palabihan gikan sa mga binhi ug pomace.
3. Sagola ang duga uban ang katam-is, idugang ang asukar ug mga itlog, paghumol.
4. Ibutang ang sudlanan sa usa ka kaligoanan sa tubig, pagpalihok sulod sa 10 ka minutos, hangtud nga motapot ang sagol.
5. Idugang ang lana, pagpalihok.
6. Ang lami nga cream alang sa cake mahimong andam nga gamiton human sa pagpabugnaw sulod sa 2 ka oras.

Raffaello cream alang sa cake

Ang lami ug mahal nga lubi sa lubi alang sa usa ka cake mahimo nga himoong likido sa paghumol sa mga tinapay o baga ug gamiton ingon nga usa ka dugang nga layer tali sa mga tinapay. Ang mga chips kinahanglan nga galingon sa usa ka coffee grinder o blender sa dili pa gamiton, busa ang cream mobiya nga magkapareha. Niini nga kantidad dili daghan nga cream, apan kini igo nga pun-on ang usa ka cake nga tulo ka mga tinapay.

Sagol:

• puti nga chocolate - 100 g;
• cream 33% - 100 ml;
• Mga lubi sa lubi (gamay) - 100 g;
• mantikilya - 100 g;
• powdered sugar - 50 g.

Pagpangandam

1. Matunaw ang tsokolate.
2. Paagi sa butter sa powdered sugar.
3. Pag-abat sa cream ngadto sa usa ka lush consistency, anam-anam nga magdugang sa mantikilya nga masa ug nangatunaw nga tsokolate.
4. Kuhaa ang kasangkapan, sulod sa lubi sa lubi, pukot sa usa ka kutsara.
5. Sa dili pa gamiton, ang cream kinahanglan nga ibutang sa refrigerator sulod sa duha ka oras.

Protein cream alang sa dekorasyon sa cake

Ang protein-custard alang sa dekorasyon sa cake giandam sumala sa teknolohiya sa Swiss. Ang usa ka resulta sa Merenga sayon, usa ka gamay nga viscous consistency, apan sa samang higayon kini hingpit nga nagpabilin sa porma. Kini nga cream hingpit alang sa dekorasyon nga panam-is, lakip sa uban nga mga butang kini naggikan sa hilabihan nga tasty ug hingpit nga unpretentious. Kung adunay usa ka tinguha nga ipintal kini sa usa ka mahayag nga kolor, gamit ang gel dyes.

Sagol:

• protina - 4 pcs .;
• powdered sugar - 200 g;
• citric acid - 1/4 tsp.

Pagpangandam

1. Ibutang ang usa ka konstruksiyon sa tubig alang sa usa ka pagkaligo sa kalayo sa kalayo.
2. Sa usa ka panaksan, itabyog ang squirrel hangtud nga ang porma sa frothy cap. Ibutang sa usa ka tubig Bath ug padayon nga gibunalan, pagbubo sa powdered asukar.
3. Gipildi hangtud nga ang masa mibulag gikan sa ubos.
4. Kuhaa gikan sa kainit, ihulog ang citric acid, padayon sa pagtrabaho sa mixer sulod sa 5 minutos.
5. Ang cream alang sa dekorasyon sa cake andam na gamiton sa diha nga kini bugnaw.

Sa unsa nga paagi sa pag-decorate cake uban sa cream?

Aron makatukod og makuti nga mga porma sa ibabaw, kinahanglan nimo ang usa ka baga nga cream alang sa cake. Maayo ang pagsagubang sa ingon nga problema sa usa ka cream, lana, ganache o keso sa protein base sa mascarpone. Alang sa pagrehistro kinahanglan nimo ang usa ka espesyal nga imbentaryo - usa ka bag nga adunay nozzles ug spatulas. Aron magpintal sa cream nga mas maayo uban sa gel dyes, sila mas hayag ug parehas nga matunaw.

1. Ang mga talagsaon nga popular nga mga cake nga giadornohan sa casually. Aron makamugna og usa ka moderno ug nindot nga dekorasyon, magkinahanglan ka og himan alang sa imong trabaho: usa ka kutsara, usa ka kutsilyo, o usa ka kakha.
2. Pinaagi sa paggamit sa usa ka spatula, mahimo nimo pag-decorate ang dessert sa "ombre" nga teknik, pag-drowing sa cream sa labing menos tulo ka kolor.
3. Ang pagsabwag sa usa ka dako nga gidaghanon sa cream sa ibabaw sa panudlanan, gamit ang usa ka spatula, mahimo mo nga maapod-apod ang cream nga hapsay ug hapsay, nga dugang sa gagmay nga mga detalye.
4. Gamit ang bag nga adunay mga attachment, makahimo ka og lainlaing mga bulak o makahimo og usa ka talagsaong dekorasyon sa ibabaw sa panudlanan.