Ang cake "Beze" sa balay

Daghang lainlaing mga tinapay mahimong mapalit sa mga tindahan. Apan sa gihapon ang homemade mas lamian. Ang resipe alang sa usa ka cake nga "Beze" sa balay naghulat alang kanimo sa ubos.

Cake uban sa meringue - resipe

Sagol:

Alang sa biscuit:

• manok nga itlog - 4 ka buok;
• vanilla sugar - 15 g;
• nga harina nga gikuha sa mga matang sa trigo - 100 g;
• brown nga asukal - 150 g.

Alang sa dugang:

• itlog - 4 ka buok;
• brown nga asukal - 250 g.

Alang sa impregnation:

• asukar nga brown - 100 g;
• nasala nga tubig - 130 ml;
• cognac - 20 ml.

Kay cream:

• natural nga mantekilya - 150 g;
• linuto nga gatas nga gatas - 200 g;
• kinalap nga gatas - 100 g.

Alang sa dekorasyon:

• peanut - 100 g;
• nuts;
• cream - 100 ml;
• chocolate black - 180 g.

Pagpangandam

Nagsugod kami sa pag-andam sa usa ka minasa alang sa cake sa biscuit nga may meringue - pag-ayo sa pagputol sa mga itlog, pagbulag sa mga protina ug mga yolks. Ang mga protina nagsagol sa usa ka maayong bula. Sa hinay-hinay ipaila ang 75 g nga asukar, kanunay nga pag-itsa hangtud nga kini matunaw. Uban sa nahibilin nga asukar, latigo ang mga yolks. Sa resulta nga pangmasang, idugang ang mga 1/3 sa whipped proteins. Pag-aghat nga malumo. Gipaila namo ang sifted nga harina, gipukaw usab ug human nga gipaila namo ang nahabilin nga mga protina. Ang ubos sa agup-op gitabonan sa pan nga papel, ibutang ang minasa ug pagluto sa biscuit sa usa ka mainit nga hurno nga hapit sa mga 35 minutos. Dayon pabugnawon ang biskwit sa porma ug kuhaa kini. Ang talinis nga kutsilyo ibahin kini ngadto sa 2 ka tinapay.

Kay ang meringue nga asukar nahimo nga powdered sugar. Ang mga protina mosuyop sa usa ka maayong bula, anam-anam nga idugang ang powdered sugar, nga mag-iro hangtud nga kini hingpit nga matunaw. Gitabunan namon ang bangan sa linuto sa pan uban ang pergamino, piliton ang meringue sa usa ka confectionery syringe. Sa 150 degrees magaluto alang sa mga 1 ka oras. Dayon kuhaa gikan sa hudno ug pabugnawa kini.

Kay ang syrup sa usa ka saucepan ibubo sa tubig, ibubo asukar. Dad-a sa usa ka hubag, sa diha nga ang asukal nga dissolved, ang kalayo nga gipatay. Human sa pagpabugnaw sa likido, idugang ang cognac.

Alang sa cream, pat-ak ang humok nga mantekilya ngadto sa usa ka puti nga lami nga masa. Sa hinay-hinay, idugang ang duha ka matang sa gatas nga gipaubsan ug padayon nga latigo hangtud mahumot.

Gipadayon namo ang pagtigom sa cake: among gipamutol ang mga tinapay syrup. Maayo nga kita mingawon sa ilang cream ug tinadtad nga mga nuts. Gibutang namon ang ibabaw sa ibabaw. Daghang mga piraso ang nabuak ug gipuno kini sa walay sulod nga mga luna. Pag-usab, usa ka baga nga layer sa cream. Tabuni ang ikaduha nga cork. Ang mga nabilin sa meringue makapuno sa mga kal-ang diha sa mga kilid ug hinayhinay nga makalusot sa cream. Isablig ang mga kilid sa cake nga tinadtad nga mga nuts.

Ang cream gibubo ngadto sa usa ka saucepan ug, sa diha nga sila lutoon, makadugang chocolate ug matunaw sa usa ka tubig Bath. Idugang ang lana ug, pagpalihok, dad-on ngadto sa usa ka homogenous nga kahimtang. Pun-a ang glaze sa ibabaw sa cake ug decorate ang meringue. Ang mga salin sa chocolate mass gibutang sa confectionery syringe ug ang meringue gisul-ob. Gikuha nato ang cake alang sa impregnation sa katugnaw.