Ang dughan sa manok mao ang labing pagkaon ug malomo nga karne. Apan dili ang tanan nga mga dalaga nakahimo sa pagpadayon ug pagdugang sa ilang juiciness samtang nag-andam. Ang usa ka kapilian nga win-win mao ang pag-fry sa batter. Apan ang ingon nga mga pagkaon dili kanunay mapuslanon ug daghan ang dili girekomenda tungod sa lainlaing mga hinungdan.
Gitanyag namon nga magluto ang dughan nga dughan nga manok. Uban niini nga pag-andam, ang juiciness sa pinggan masiguro, ug ang pasiuna nga pag-angkon sa karne magseguro sa iyang talagsaon nga pagtilaw ug kahumot.
Gipusgahan nga dughan nga manok uban sa mga utanon sa sour cream
Sagol:
- dughan nga dahon (fillet) - 850 g;
- sibuyas - 210 g;
- carrots - 250 g;
- maanindot nga Bulgarian pepper - 200 g;
- kamatis - 1-2 pcs.
- soy sauce - 50 ml;
- tomato paste - 25 g;
- mustard dining room - 25 g;
- ahos - 2 nga cloves;
- caraway seeds - 7 g;
- sinagol nga mga sili sa yuta - 12 g;
- presko nga mga liso;
- asin;
- utanon nga lana.
Pagpangandam
Ang fillet nga fillet sa manok gihinloan, pahubsi ang uga pinaagi sa usa ka papel nga tualya ug guntinga ngadto sa square slices nga medium size.
Pag-mix sa soy sauce, tomato paste, mustard, gipilit pinaagi sa pritong ahos, usa ka sinagol nga yuta nga sili ug cumin. Ibubo ang mga piraso sa marinade nga manok sulod sa katloan ka minuto.
Sa kasamtangan, panit ang mga sibuyas, carrot ug kampanilya nga mga sili ug puthaw ang tanan nga may dagami. Among ibutang ang giandam nga mga utanon sa usa ka nainit nga lawom nga frying pan o sa usa ka saucepan, splashing sa kini usa ka gamay sa lana sa utanon. Fry hangtud nga hinay.
Karon ibutang ang gi-dughan nga dughan, idugang ang sour cream, tinadtad nga kamatis, usa ka gamay nga asin ug gisagol. Pag-andam sa pinggan sulod sa kinse ka mga minuto, pagsira sa tabon, ug, kung gikinahanglan, pagdugang sa usa ka diyutay nga tubig. Sa katapusan sa pagluto, among ihulog ang mga tinadtad nga mga utanon.
Ang dughan sa manok nga gisudlan sa kefir sa usa ka multivarka
Sagol:
- tibuok dughan nga dahon - 1 pc.
- kefir - 200 ml;
- ahos - 3 ka cloves;
- sibuyas - 1 pc .;
- Provencal herbs - sa pagtilaw;
- lana sa utanon;
- asin;
- ground black pepper.
Pagpangandam
Sa nahugasan nga fillet sa dughan sa manok kita naghimo sa pipila ka mga transverse nga mga seksyon. Gipaligid namon ang karne sa gawas ug sa mga pagtibhang sa asin, pepper, Provencal nga mga utanon, gipilit pinaagi sa press sa ahos, ug gibutang sa usa ka panaksan. Gikan sa itaas ipanagtag ang katunga nga singsing sa sibuyas ug ibubo ang kefir. Naghatag kami og usa ka oras.
Dayon ibalhin ang marinade ngadto sa punoan nga kapasidad sa multivark ug i-turn sa "Quenching" mode sulod sa kwarenta ka minutos.
Nag-alagad kami sa pinatuyang nga dughan nga adunay patatas o lab-as nga mga utanon.