Uban sa husto nga teknolohiya sa pagluto, ang karnero giusab gikan sa lisud nga karne nga adunay usa ka talagsaon nga pagtilaw ug kahumot, ngadto sa usa ka delikado nga pinggan, nga malipayon nga midawat sa daghang mga panakot . Unsa ang pangunang sekreto sa pagluto? Sa husto nga pagluto sa karnero diha sa hugpong sa hurno, nga pagahisgutan niini nga materyal.
Ang karnero nga adunay patatas sa hurno sa panapton
Tingali ang labing popular nga cut sa mutton mao ang mga gusok. Ang karne diha kanila delikado ug nindot tan-awon sa usa ka plato, ilabi na sa kompanya sa usa ka garnish nga patatas , nga kini mahimong lutoon nga dungan.
Sagol:
- Mga iro nga iro - 4 ka buok;
- ahos sa ahos - 2 ka piraso;
- usa ka sanga sa rosemary;
- usa ka sanga sa thyme;
- lana sa oliba - 35 ml;
- patatas tubers - 340 g.
Pagpangandam
Sa dili pa ikaw magluto sa nating karnero diha sa hurno sa panapton, mahimo nimo mapapas ang sobra nga tambok gikan sa tipik, apan kini labing maayo nga ibilin kini alang sa punoan nga lasang. Karon sa pag-atomo, kini usa ka Paste sa Rosemary, thyme ug mga ngipon sa ahos, nga adunay yuta nga asin, ug unya gisagol sa mantikilya. Ang resulta nga timpla kinahanglan ibutang sa ibabaw sa pulp ug ibilin sulod sa duha ka oras.
Guntinga ang mga patatas ug ibahin ngadto sa mga cubes, ug dayon ibutang kini sa usa ka manggugubat. Ibutang ang karne sa humot nga papilit sa ibabaw ug ibilin ang tanan sa pagluto sulod sa 15 minutos. Gawas pa sa mga patatas, mahimo usab nimong magluto ang nating karnero sa ubang mga utanon sa hurnohan sa imong manggas, pagpili sa imong paborito nga mga seasonal nga mga produkto.
Ang paa sa nating karnero nga giluto sa hurno sa panapton
Sagol:
- nating karnero (paa) - 1,7 kg;
- lemon juice - 35 ml;
- tipik sa ahos - 5 g;
- init nga pepper - aron makatilaw;
- ketchup - 65 g.
Pagpangandam
Pag-andam og usa ka yano nga sinagol nga ketchup, tipik sa ahos, lemon juice ug mainit nga pepper. Pag-andam sa paa sa usa ka nating karnero, pagputol sa tanang mga pelikula, paghugas ug pag-uga. Pakaylap ang salsahan ibabaw sa tibuok nga nawong sa paa ug ipadala kini sa bukton. Ang lutu nga giluto sa panapot lutoon sa oven sulod sa mga usa ka oras sa 180 degrees.
Ang kordero sa hurnohan sa luyo - resipe
Sagol:
- nating carnero (legless leg pulp) - 2.2 kg;
- mga petsa - 90 g;
- Pistachios (gipanitan) - 35 g;
- usa ka sanga sa rosemary;
- mansanas - 210 g.
Pagpangandam
Himoa ang slice sa nating karnero sa duha ka kilid ug hinay-hinay nga pagpuspos, nga gibutang kini sa gibag-on. Guntinga ang mansanas ngadto sa mga cubes ug ibutang sa usa sa mga daplin sa karne, uban sa mga piraso sa mga petsa, rosemary dahon ug pistachios. Pil-a ang mga sulud sa tingub ug ayuhon, dayon ibutang sa usa ka bukton ug ibilin aron magaluto sa 180 sulod sa usa ka oras.