Ang karne sa dughan nga manok mao ang dryish, mao nga ang mga pinggan gikan niini mahimo usab nga gikan sa sobra nga uga. Atong sultihan kamo sa mga resipe, unsaon paghimo sa mga cutlets sa manok nga juicy ug soft.
Ang mga cutlet sa manok gikuha nga juicy - resipe
Sagol:
- Ang dughan nga wala'y panit - 0,5 kg;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- patatas nga starch - 80 g;
- mayonnaise 67% tambok nga sulod - 90 g;
- asin;
- mga utanon;
- ahos - 2 cloves.
Pagpangandam
Ang gihugasan nga dughan nga manok maayo nga mamala. Guntinga ang karne ngadto sa gagmay nga mga cubes ug ibutang sa usa ka panaksan. Putlon ang mga ahos ug mga utanon. Ngadto sa manok, dugangi ang mga giandam nga mga sangkap, mayonnaise, itlog, starch, gikutlo nga mga utanon ug maayo ang pag-mix. Ang usa ka panaksan nga gibutang sa fridge ug ibutang kini sulod sa usa ka oras. 2. Unya, uban sa usa ka kutsara, gikolekta namo ang masa ug gibutang ang mga kutsara sa usa ka pan nga iti ug dad-on kini sa rouge. Dayon ibutang kini, tabonan ug gaan nga simmer sa 5 minutos.
Juicy nga tinadtad nga manok suso sa dughan - resipe
Sagol:
- mga itlog - 2 ka piraso;
- sibuyas - 150 g;
- manok dughan - 2 pcs .;
- harina sa trigo - 100 g;
- mustard - 40 g;
- asin, paprika, pepper;
- mayonnaise - 40 g.
Pagpangandam
Giputol namo ang mga fillet sa manok ngadto sa gagmay nga cubes. Ang mga sibuyas nahugno ug gipuno sa karne. Nagadugang kami sa mustard, mayonnaise, itlog, harina, paprika, asin ug pepper. Hingpit nga magsagol. Ibutang ang mga bahin ngadto sa usa ka pan nga frying ug fry sa usa ka kilid. Sa diha nga makabaton ka sa usa ka panit nga mokaon, ibutang ang cutlet sa usa ka spatula ug dad-a kini sa andam.
Juicy chicken cutlet gikan sa dughan
Sagol:
- dughan sa manok - 1 pc .;
- sibuyas - 150 g;
- utanon nga lana - 4 tbsp. kutsara;
- abohon nga tinapay - 100 g;
- gatas - 90 ml;
- ahos - 2-3 nga cloves;
- harina - 50 g;
- mga itlog - 1 piraso;
- mga utanon.
Pagpangandam
Ang dughan sa manok hugasan pag-ayo, hiwahia kini. Ang karne nahimulag gikan sa bato ug giputol sa mga cubes. Matahum nga magputol sa mga sibuyas, pagputol sa ahos ug dugangan ang manok. Salting, pepper ug pag-ayo pag-mix. Gikuha nato ang masa sa katugnaw tungod sa pag-marinating. Ang dugos nga tinapay ginadugmok, ibubo ang gatas. Idugang ang itlog sa fillet. Sa dihang ang humok nga panum-ok, dili namutok kini, apan gipaulian namon kini ngadto sa kahimtang sa gruel. Atong gibutang kini sa minced meat. Pagdugang og harina. Gipanguha namon ang masa ngadto sa usa ka homogenous state. Idugang ang ginunting nga mga utanon, pagpalihok ug pagbiya sulod sa 15 ka minutos. Sa usa ka kutsara, initon ang lana, ibutang ang mga mutya sa sulod niini ug iprito kini hangtud kini pula.
Sa unsa nga paagi magluto ang mga duga sa manok nga gikan sa dughan?
Sagol:
- manok dughan nga walay panit - 750 g;
- sibuyas - 250 g;
- asin;
- pepper;
- hilaw nga manok nga itlog - 2 pcs .;
- mustard - 10 g;
- ang harina sa trigo sa labing taas nga grado - 50 g;
- lana sa utanon;
- asin.
Pagpangandam
Melenko sagbot sibuyas. Paghugas sa sudlanan sa manok, pagputol sa mga patayng lawas sa ossicles, tambok ug mga ugat. Giputol namon ang karne sa mga cubes. Sagola ang karne nga adunay mga sibuyas, ibutang ang mustard, suka ug mga 40 ka ml nga lana sa utanon, idugang ang asin ug isagol ang maayo. Gitabunan nato ang sudlanan nga may daghang pelikula ug kuhaon kini sa katugnaw sulod sa duha ka oras. Sa diha nga minced forcemeat, pagdugang harina ug itlog. Pag-aghat nga maayo. Sa frying pan, mainit nga 3 ka kutsara nga lana ug ibutang ang mga bahin sa minasang karne. Dad-a ang almoran sa usa nga nagaagulo, ug dayon ibalik kini, takpan kini ug dad-a kini sa pagkaandam.
Gatas nga tinadtad nga mga manok nga adunay mga keso
Sagol:
- sibuyas - 220 g;
- fillet sa dughan sa manok - 0,5 kg;
- keso nga gisagol - 140 g;
- asin;
- itlog sa manok - usa ka piraso;
- patatas starch - 20 g.
Pagpangandam
Giandam nga fillet nga giputol sa mga cubes. Gibutang namon ang tinadtad nga sibuyas, itlog, asin, starch ug maayo nga gisagol. Gihatagan namon ang masa sa pagpamugos labing menos usa ka oras sa katugnaw. Unya pagdugang grated keso sa grater ug pag-usab sa hingpit nga mix. Magdala kami usa ka kutsara nga minasang karne ug ibutang ang mga bahin sa usa ka kutsara. Fry gikan sa usa ka kilid aron mabati. Dayon pag-ayo ibalik, ipainit ang ginagmay namong buhaton ug himoon ang mga duga sa mga cutlet sa manok ilalum sa taklob.