Ang Focaccia usa ka tradisyonal nga pastry nga Italyano, nga sagad gigamit sa lamesa inay sa tinapay. Adunay daghang mga resipe alang sa pagpangandam niini. Atong tan-awon ang pipila niini uban kanimo.
Focaccia uban sa olibo
Sagol:
- tubig - 2 mga butang;
- lana sa oliba - 3 tbsp. kutsara;
- uga nga yeast - 2 tsp;
- harina sa trigo - 4 nga mga butang;
- asin - usa ka pinch;
- olibo - 5 ka piraso;
- presko nga rosemary - 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Unsaon pagluto focaccia? Busa, pagkuha og usa ka panaksan, ibubo ang mainit nga linuto nga tubig ngadto niini ug ibubo ang mamala nga lebadura. Pag-aghat og maayo ug biya sulod sa 10 ka minutos. Dayon dugangi ang harina, ibutang ang usa ka pinch nga asin ug isagol ang usa ka humok, parehas nga minasa. Ibutang ang minasa sa ibabaw sa trabaho, hinay nga isablig ang harina ug ibutang ang laing 10 ka minutos. Sunod, paligira ang minasa ngadto sa usa ka panaksan ug ibutang kini sa usa ka panaksan, ibutang sa lana sa utanon, pagtabon sa usa ka sine sa pagkaon ug ibilin kini aron mabanhaw sa mainit nga lugar sulod sa 1.5 ka oras. Dayon mokaon kami sa minasa, ibalik pag-usab sa panaksan ug ibutang ang panaksan sa samang panaksan sa laing 45 ka minuto. Nagdugang kami sa lana sa oliba sa kaldero, ipakaylap ang minasa ug ipanghatag kini sa mga kamot nga parehas.
Gikan sa ibabaw, gaan nga isablig sa lana, pahirma ang mga olibo nga giputol sa katunga ug isablig uban sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga rosemary. Biyai ang focaccia sulod sa 25 minutos sa mainit nga lugar. Ang hurno gipainit sa 250 degrees, among gipahimutang ang pan ug giluto ang Italyano nga focaccia hangtud nga ang dagway sa usa ka bulok nga bulawan, gibana-bana, sulod sa 25 minutos.
Focaccia nga adunay keso ug ahos
Sagol:
- init nga tubig - 250 ml;
- ahos - 2 nga cloves;
- dugos - 2 tsp;
- Ang uga nga yeast - 7 g;
- asin - usa ka pinch;
- lana sa oliba - 2 tbsp. kutsara;
- keso - 100 g;
- Trigo nga harina - 400 g.
Pagpangandam
Una atong gikuha ang mga ahos, naglimpyo kita ug nagluto og ubay-ubay nga mga dentula diha sa hurnohan, gibutang ang matag usa sa foil pinaagi sa pagdugang og pipila ka mga tulo sa lana sa oliba ug dugos.
Karon among giandam ang luwa: sa mainit nga tubig, kami nangurog, gibutang namon ang usa ka gamayng asin ug dugos sa tsa, isagol kini, ug ipatindog kini sulod sa 10 ka minutos, hangtud nga ang lebadura nga masa mahimong bulaon. Dayon anam-anam nga ibubo ang harina, pagmasahe sa homogenous nga minasa, pagtabon sa tualya ug pagbiya nga moabut sulod sa 30 minutos.
Sa kasamtangan, galinga ang linuto nga ahos, ug dayon hinayhinay nga idugang kini sa minasa. Nag-umol kami og gagmay nga lingin nga mga tinapay gikan sa minasa, naghimo og mga grooves sa mga tudlo, ibabaw sa sinagol nga Italyano nga mga hilba ug grated nga keso, nagluto og focaccia ug keso sulod sa 20 ka minutos.
Focaccia nga adunay kamatis
Sagol:
- mga kamatis - 10 ka pcs .;
- harina - 450 g;
- lana sa oliba - 100 ml;
- lab-as nga yeast - 20 g;
- asukar - 1 tbsp. kutsara;
- dako nga asin - 1 ka kutsarita;
- mantikilya - 30 g;
- init nga tubig - 225 ml;
- itom nga pepper - aron makatilaw;
- uga nga basil - aron makatilaw.
Pagpangandam
Yuta nga gisulod sa usa ka gamay nga plato ug ibubo mainit nga linuto nga tubig. Ibubo ang asukar, isagol ug biyaan sulod sa 10 ka minutos, nga ang lebadura magkatibulaag ug gamay nga frosted. Gihayhinay namon ang harina una pa sa lamesa ug gipamutang kini sa mantekilya hangtud nga maporma ang mumho. Idugang ang usa ka gamay nga asin ug, nga dili mohunong sa pagpalihok, hinay-hinay ibubo sa lebadura nga tubig. Dayon among ibubo
Pagduol sa minasa nga knead, ibutang sa usa ka greased linuto sa kalaha pinggan ug isablig sa uban sa lana sa oliba. Sa ibabaw ibutang ang mga piraso sa tomato ug hinayhinay nga piliton kini ngadto sa minasa. Isablig sa uga nga basil, asin ug paminta sa pagtilaw. Ibutang ang focaccia sa usa ka preheated oven ug magaluto alang sa 25 minutos.
Usab sulayi ang mga resipe sa mga tinapay nga sibuyas , nga susama kaayo sa focaccia, ug Armenian lavash .