Ang yano nga mga sangkap sa base sa chimichurri nga sarsa mahimo nga nagkalainlain uban sa cilantro, thyme, zira, citrus juice ug uban pang natural nga mga lami, nga nagtugot kanimo sa pagkuha sa usa ka bag-ong lami sa pinggan matag karon ug unya, gamit ang sama nga base.
Ang sarsa sa Chimichurri - usa ka classic nga resipe
Sama sa kanunay, among gisugyot nga nagsugod sa usa ka classic, nagsugyot nga adunay presensya sa usa ka minimum nga mga sangkap. Sa niini nga kaso, kini nga minimum nga naglangkob sa usa ka sinagol nga parsley, thyme, ahos ug oregano. Ang mga grey ug mga ahos gikulitan uban sa lana ug suka, ug ang mga mahigugmaon sa halang mahimo usab nga palami niini nga sagol sa pepper.
Sagol:
- berde nga parsley - ¾ st .;
- greens oregano - 2 tbsp. kutsara;
- berde nga thyme - 1 tbsp. kutsara;
- ahos - 5 ka ngipon;
- lana sa oliba - 115 ml;
- suka sa suka - 75 ml;
- mga linaga sa mainit nga paminta - 1 ka kutsarita.
Pagpangandam
Ang usa ka blender makadali pag-ayo sa pagpangandam. Kon ikaw adunay gamay nga makahubog nga blender sa kamot, nan kini igo na nga ibutang ang maayong pagkaluto nga mga liso, pagputol sa mga ngipon sa ahos, pagbubo sa lana, suka ug isablig ang tanan nga mga tipik sa mainit nga paminta sa panaksan niini. Human sa tanan nga mga sangkap sa sa panaksan, kini igo nga sa yano nga gibunalan sa tanan nga sa usa ka sa usa ka emulsion.
Kung dili kinahanglan nga magsalig sa teknolohiya, dayon dayon pagputol sa mga utanon uban sa ahos ngadto sa usa ka tinta, ug dayon isagol kining mahumot nga tinta nga adunay mantikilya ug suka.
Green Chumichurri Sauce - resipe
Ang pagtilaw niini nga sarsa mas daghan pa tungod sa pagkadaghan sa mga sagol niini. Uban sa sukaranan nga set, atong kuhaon ang pula nga mga sibuyas ug usa ka diyutay nga duga sa apog, alang sa gipahayag nga kaputi.
Sagol:
- berde parsley - ½ st.;
- berde nga coriander - ½ st;
- pula nga sibuyas - 25 g;
- ahos - 2 ngipon;
- Dried oregano - ½ tsp;
- apog nga juice - 15 ml;
- pulang bino nga suka - 10 ml;
- lana sa oliba - 65 ml.
Pagpangandam
Gihugasan nga parsley greens, tinadtad nga pula nga mga sibuyas ug gipanitan nga mga clove sa ahos sa usa ka panaksan sa blender ug sa whisk ngadto sa usa ka Paste. Kung dili hunongon ang mixer, dugangi ang uga nga oregano, duga sa apog, lana sa oliba ug suka. Human sa gibalikbalik nga paglatigo, usa ka homogenous nga sarsa mahimong ipakaon dayon sa karne o gitipigan nga hugot nga gisirado sa katugnaw.
Ang sarsa sa Chimichouri sa balay
Ang sarsa nga chumichurri nga klasiko yano ra kaayo ug tasty, apan kon gusto ka nga mag-eksperimento, nan sulayi ang paggamit sa lainlaing mga utanon sa base. Busa, sama pananglit, sa usa ka sinagol nga parsley, mahimo nimo gamiton ang green nga mint.
Sagol:
- lana sa oliba - 115 ml;
- suka sa suka - 55 ml;
- mga ngipon sa ahos - 3 ka piraso;
- sa usa ka hugpong sa mint ug parsley;
- dugos - aron makatilaw.
Pagpangandam
Human sa paghugas sa mga utanon sa hingpit sa dili pa pag-andam sa sarsa, ibutang kini sa panaksan sa blender uban sa mga clove nga ahos ug pag-bohol sa pasta. Ngadto sa Paste, buboi ang lana sa oliba ug usa ka diyutay nga suka sa alak. Human sa gibalikbalik nga panahon sa pagtambag sa sarsa nga makatilaw, dugangi ang dugos niini ug alagaran ang paborito nga mga karne sa kompaniya sa kompaniya.
Argentine Chimichurri Sauce
Sagol:
- lana sa oliba - 115 ml;
- suka sa suka - 55 ml;
- ahos - 3-4 ngipon;
- sa usa ka hugpong sa mint ug arugula.
Pagpangandam
Ibutang ang giandam nga mga utanon sa usa ka panaksan nga pallidar uban sa mga limpyo nga ngipon sa ahos. Human sa imong pagsaka sa lunhaw nga pundasyon ngadto sa pagkaputli sa usa ka puro, ibubo ang usa ka diyutay nga lana sa olibo ug bino niini. Balika ang paghuros ug pag-alagad sa chimichurri sa imong paborito nga mga pinggan sa karne dayon human sa pagpangandam.