Ang Chak-chak usa ka tam-is nga Tatar, nga giandam sa orihinal nga usa ka minasa nga puno sa dugos. Kining sidlakang dessert sa pagkatinuod imong gusto ug sa klasikal nga pagsilot, ug uban sa pipila ka mga kausaban sa resipe. Busa, sama pananglit, ang pag-ilis sa honey syrup nga adunay gatas nga gatas, makadawat kita og bag-ong mga impresyon gikan sa pagtilaw sa mga delicacies. Ang duha ka mga kapilian sa pinggan dugang sa atong mga resipe.
Unsaon pagluto sa chak-chak sa Tartar uban ang dugos sa balay?
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- Ang trigo nagsala sa harina - 450-480 g;
- medium medium nga itlog sa manok - 3 ka pcs;
- vodka - 50 ml;
- asin - 1 pinch;
Alang sa syrup:
- granulated sugar - 90 g;
- dugos - 160 g;
- sunflower nga walay aroma lana alang sa frying - 280-320 ml.
Pagpangandam
Aron maandam kini nga delicacy kinahanglan nato ang labing una nga hugpong sa mga sangkap, nga makita sa kusina sa matag babaye nga babaye sa bisan unsang oras. Alang sa pagsulay, among gibuak ang mga itlog nga manok sa panaksan, idugang ang asin sa kanila, idugang ang vodka ug pukawa hangtud nga magkalahi. Karon among ayagon ang harina ngadto sa usa ka likido nga basehan ug magpaayo sa minasa. Ang teyp niini kinahanglan nga dili gayud sticky ug igo nga igo. Gihatagan namon siya og baynte o traynta ka minuto aron mapahinumduman ubos sa tualya ug magpadayon sa pagsinina.
Gitunga namo ang gagmay nga mga bahin gikan sa kinatibuk-ang koma, palig-unon kini hangtud nga makuha nato ang usa ka layer nga mga tulo ka milimetro ang gibag-on ug giputol ang matag usa ngadto sa mga gilis nga mga lima ngadto sa pito ka milimetro ang gilapdon, nga sa laing bahin gibahin ngadto sa mga tipik nga mga duha ka sentimetro ang gitas-on. Mahimo ka nga dili makahimo nga brusochki, ug mga kwadro gikan sa pagsulay, sa niini nga kaso, ang paggaling magkinahanglan og gamay pa nga panahon.
Karon fry ang mga bloke (cubes) sa mga gagmay nga bahin sa usa ka pula nga init nga lana nga wala ang sunflower ngadto sa usa ka matahum nga blush, ug dayon i-extract kini sa usa ka plato, hinabol sa napkin o tualya sa papel, ug pabugnawon ug ibabad ang tambok.
Sa kasamtangan, gikonektar namo ang dugos ug granulated nga asukal sa usa ka scoop, ibutang kini sa usa ka kasarangan nga kalayo ug sa mainit nga kini, stirring, hapit sa usa ka hubag, apan sulayi nga dili tugotan ang syrup nga lutoon. Ibubo ang mainit nga matam-is nga masa ngadto sa usa ka sudlanan nga may pinirito nga pinirito nga harina ug hinayhinay apan hingpit nga gisagol. Ibutang karon ang substansiya sa usa ka lana o gibasa nga plato nga may usa ka slide ug pasagdan kini sa refrigerator.
Unsaon sa madali ang paghimo sa chak-chak sa balay nga adunay gatas nga gipamub-an?
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- ang trigo nga pag-ani sa harina - 260-280 g;
- Ang medium nga itlog sa manok - 2 pcs;
- granulated sugar - 20 g;
- gatas o tubig - 65 ml;
- mantikilya - 20 g;
- asin - 1 pinch;
- gatas nga gatas - 375 g;
- sunflower nga walay aroma lana alang sa frying - 280-320 ml.
Pagpangandam
Ang karon nga resipe alang sa dessert chak-chak layo sa klasikal. Sa niini nga kaso, pagbubo sa baylo sa asukar syrup uban sa dugos nga mub-an gatas, ug ang minasa nga giandam medyo lahi. Apan ang resulta mao ang lamian ug gana sa kaugalingon nga paagi.
Sa sinugdan, itusok ang usa ka diyutay nga asukar ug usa ka pinch nga asin sa mga manok nga itlog, dayon dugangi ang mantekilya ug matunaw, ug ibubo sa tubig o gatas ug pukoton. Karon among pag-ayagon ang harina sa trigo ngadto sa mga sangkap sa likido ug maghimo sa usa ka gamut sa usa ka baga nga, dili sticky nga minasa nga giligid sa bola ug
Ginabahinbahin namon ang gidaghanon nga minasa nga parehas nga paagi sama sa miaging resipe, giligid kini ug giputol kini sa brusochki. Pag-init karon sa usa ka angay nga sudlanan nga sunflower nga walay lana sa lami ug ibutang kini sa gagmay nga mga bahin sa workpiece. Human sila browned, ipakaylap kini sa makadiyot sa papel nga tualya, ug unya ibutang sa usa ka panaksan.
Pun-a ang mga cooled tinadtad nga mga tipik sa minasa uban sa gatas nga gatas, hinayhinay nga mag-mix ug isul-ob ang pinggan nga slide.