Ang yawe sa pag-andam sa usa ka sulundon nga mutton mao ang dugay nga pagtuyok ug sa tukma nga pangduyog nga panagsama sa porma sa tukmang pinili nga mga hilba ug mga panakot. Nakahukom kami nga itugyan kini nga mga butang sa mga resipe sa karne sa karne nga may mga sibuyas - usa ka classic nga win-win, nga kasagaran makita sa Eastern ug European cuisine.
Gipusgahan nga karnero nga adunay mga sibuyas ug mga carrot sa Irish
Magsugod kita sa European variation sa stew lamb, ang talagsaon nga bahin nga mao ang pagdugang sa beer. Ayaw'g mabalaka, human sa dugay nga pagtambal sa kainit, ang pinggan dili mobiya sa usa ka tinulo sa alkohol, apan ang nindot nga pagkahugawan sa bulaon nga ilimnon mamatikdan kaayo.
Sagol:
- Mga panakot (puti nga bahin) - 1 ka piraso;
- usa ka stalk sa celery - usa ka piraso;
- sibuyas - 180 g;
- Bacon - 50 g;
- Lamb leg - 1 kg;
- ang gamut sa parsnip mao ang 100 g;
- carrots - 150 g;
- patatas tubers - 4 pcs .;
- karne sa karne - 750 ml;
- ang thyme nga mga sanga - 4 pcs .;
- berde nga gisantes - 1 item;
- mga sanga sa rosemary - 2 pcs;
- ang laurel leaf;
- beer (stout) - 420 ml;
- starch - 5 g.
Pagpangandam
Kung dili ka mahibal-an unsaon pagpalong sa lami sa mutton, nan ang resipe elemento simple. Una, himoa nga ang hurnohan mag-init hangtud sa 160 degrees, ug samtang gikinahanglan ang temperatura, guntinga ang karne ngadto sa dagko nga mga piraso ug tabunan kini sa brazier sa grey bacon. Pagbalhin sa bulawan nga mga piraso sa nating karnero ngadto sa usa ka pinggan, ug ibutang ang mga utanon nga ginunting sa brazier: mga baga nga singsing nga sibuyas ug mga sibuyas, gamay nga mga carrots ug celery. Human sa 3 minutos, dugangan ang lainlaing tanom nga adunay patatas, parsnips ug mga utanon. Dayon ibutang sa usa ka sinagol nga sabaw ug serbesa, ug ibutang ang nating karnero. Pagbalhin sa mga pinggan ngadto sa hurno ug mobiya didto sulod sa 2.5 ka oras. Human, i-adjust ang nahuman nga plato pabalik sa kalan, ibubo ang starch solution sa duha ka kutsara nga tubig ug himoa nga ang likido mahimong usa ka baga nga sarsa.
Kon dili ka mahibal-an kung unsaon pagpalong sa mutton sa usa ka multivark , nan mahimo usab nimo isip usa ka basehan ang gihulagway sa nahisgutan nga resipe: pag-fry sa mga utanon nga adunay karne sa "Baking", ug human sa pagdugang sabaw uban ang beer switch ngadto sa "Quenching".
Gigama nga karnero nga adunay mga sibuyas ug ahos sa Indian
Sagol:
- nating karnero - 600 g;
- sibuyas - 200 g;
- ahos sa ahos - 5 ka mga pcs;
- Grated linger - 2 tsp.
- mga kamatis - 400 g;
- usa ka hugpong nga mga lumbay nga coriander;
- Fenugreek, garam masala, turmeric - 1 teaspoon matag usa;
- chili pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Luwasa ang mga sibuyas uban sa luy-a ug ahos, idugang ang mga panakot ug mga stems sa coriander, ug sa diha nga ang mga sagol nga emits kahumot, ibubo ang tanan nga mga frayed kamatis. Pag-andam sa sarsa sulod sa 10 ka minutos, ug ibutang ang mga piraso sa mutton sa sulod niini ug pun-a kini sa usa ka baso nga tubig. Kini nagpabilin lamang sa usa ka takna aron sa pagpalong sa nating kanding uban sa mga utanon nga adunay diyutay nga kainit ug mahimo nimong sulayan.