Ang Green adzhika hingpit nga mohaum sa bisan unsang isda ug karne nga pan. Ug mahimo nimo kini sul-obon sa tinapay ug kan-on uban sa unang pinggan. Tungod sa malampuson nga kombinasyon sa mga mahumot nga mga hilba, kini naghatag sa pinggan og bug-os bag-o, orihinal ug talagsaon nga lami. Adjika mao ang yano nga igo sa pagluto ug dili mogahin og daghang panahon gikan kanimo. Susiha kini alang sa imong kaugalingon!
Adjika gikan sa green pepper
Sagol:
- presko nga coriander -2 nga mga sagbayan;
- Lab-as nga green nga parsley - 1 hugpong;
- presko nga dill - usa ka hugpong;
- green chili peppers - 10 pcs;
- presko nga Mint - 100 g;
- gipanitan walnuts - 2 mga butang;
- presko nga tarragon - 250 g;
- berde nga basil - 250 g;
- ahos - 2 ka ulo;
- mga panakot.
Pagpangandam
Nagdala kami og berde nga halang nga lami nga paminta, hugasan kini sa bugnaw nga katugnaw nga tubig, kuhaa ang mga lindog ug limpyo ang mga liso, guntinga kini sa usa ka kutsilyo sa duha ka mga bahin. Human niana, sa makausa pag-ayo pag-ayo kini sa ilalum sa tubig ug ibutang ang gipanitan nga paminta sa limpyo nga tualya sa kilid. Dayon among limpyohan ang mga ahos, gibahin kini sa mga dentikel, hugasan nga maayo ang tubig ug ibutang kini.
Sunod, among gitan-aw ang pagpangandam sa presko nga mga hilba: ang bag-ong coriander, parsley, dill, mint, tarragon ug basil pag- ayo pag-ayo sa ilalum sa usa ka sapa nga bugnaw nga tubig, nga hinay nga pag-uyog ug pagputol sa mga utanon sa pagputol sa usa ka kutsilyo. Karon ibutang kini sa blender, dugangan ang berdeng gipanitan nga pepper, ahos ug gipanitan nga mga walnuts. Galingon nato ang tanan sa kusog nga kusog hangtud makuha ang usa ka homogenous pulp.
Unya atong ipakaylap ang nadawat nga masa sa usa ka panaksan, isablig sa asin ug ihalo maayo ang Abkhazian green nga adzhika sa usa ka kutsara. Giserbisyuhan namo kini sa usa ka cooled nga porma sa bisan unsang isda o karne nga pinggan, ug hingpit usab kini nga suod isip panimpla alang sa sabaw o sa pagpalong.
Green Adjika Recipe
Sagol:
- mainit nga green pepper - 800 g;
- ahos - 15 ka dentula;
- coriander - 1 hugpong;
- asin - 3 tbsp. kutsara;
- ube nga basil - 30 g;
- presko nga dill - 30 g;
- coriander seeds - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Karon sultihi kanimo kon unsaon sa magluto sa usa ka lamian berde adzhika. Ang mga bunga sa init nga berde nga paminta gipahamutang sa usa ka panaksan, gibuboan og init nga tubig ug mibiya aron makabarug sa 5 ka oras. Dayon ang likido hinayhinay nga nahugasan, ang pahumot gipahiran ug gilimpyohan sa mga liso. Ang ahos gilimpyohan gikan sa panit. Ang mga greens basa-basa ug magkurog. Karon ginapiloan namon ang tanan nga giandam nga mga sangkap pinaagi sa usa ka grinder sa karne, o galingon kini sa usa ka blender. Tagsa-tagsa, sa usa ka lusong, dugmokon ang mga liso sa coriander ug idugang kini sa atong mix sa ahos. Isablig sa mga adzhika sa asin, Mix sa hingpit sa usa ka cuchara ug gibuklad kini sa ibabaw sa limpyo nga, gagmay nga mga tadyaw. Among gibutang ang lunhaw nga adzhika sa refrigerator.
Resipe alang sa berdeng Georgian nga Adjika
Sagol:
- presko nga coriander - 400 g;
- celery - 600 g;
- bag-o nga parsley - 200 g;
- ahos - 5 ka dentula;
- green chilli pepper - 400 g;
- lab-as nga lunhaw nga mint - 1 hugpong;
- mga panakot;
- yuta walnuts - 0,5 tbsp.
Pagpangandam
Busa, aron sa pag-andam sa usa ka green nga Adzhika alang sa tingtugnaw, kita matang sa tanan nga mga greens, ibubo alang sa 10-15 minutos sa bugnaw nga tubig ug dayon pag-ayo rinse. Dayon kini gibuklad sa usa ka uga nga panapton aron sa pagkuha sa sobra nga kaumog. Niini nga panahon, among gipanitan ang mga ahos ug gilabhan kini. Hami nga berde nga paminta, kuhaa ang mga ikog, guntinga ang katunga ug limpyo ang mga liso.
Dugang pa, ang tanan nga mga giandam nga mga sagol nga nahugno gayud sa tabang sa usa ka processor sa pagkaon o usa ka blender sa homogeneity. Sa nadawat nga gibug-aton kita makadugang sa asin ug yuta nga itom nga paminta sa pagtilaw. Gisagol namo pag maayo ang nahuman nga green nga Georgian adzhika ug gipakaylap kini sa mga limpyo nga lata. Gitabon nato sila sa mga lids, ug gibutang kini sa refrigerator o uban pang bugnaw nga dapit alang sa pagtipig.