Sa kasagaran, human sa pagluto og pipila ka mga plato, kasagaran nga mga panam-is ug mga pastry, ang mga puti nga itlog magpabilin sa trabaho. Sa kini nga kaso, usa ka labing maayo nga paagi sa paggamit niini mao ang pag-andam sa usa ka talagsaon nga lamian nga dessert - meringue. Among ginarekomendar ang mga resipe alang sa kini nga matam-is nga delicacy sa oven ug microwave. Aron sa pagpatuman niini, kinahanglan usab nimo ang usa ka mixer, tungod kay kon wala kini, ang pagsagol sa mass nga protina ngadto sa gitinguha nga pagkamakanunayon mahimong lisud kaayo.
Ang Beze usa ka klasikong resipe sa balay sa oven
Sagol:
- itlog puti nga medium size - 3 pcs .;
- balas nga asukar - 250 g;
- purified water - 90 ml;
- lemon juice - 15 ml.
Pagpangandam
Aron maandam ang usa ka classic meringue, una nga giandam ang syrup. Sa paghimo niini, ibubo ang asukal sa usa ka ladle o usa ka gamay nga saucepan ug ibubo sa pipila ka tubig. Gibutang namon ang sudlanan sa kalayo ug gipainit ang masa, nga nagkutaw, ngadto sa usa ka hubag. Dayon, padayon nga pagpalihok, lutoon ang syrup sa usa ka densidad, diin ang tinulo niini, nahulog sa bugnaw nga tubig, nahimong usa ka humok nga bola.
Giusab nato ang mga itlog nga puti nga may usa ka mixer ngadto sa usa ka kusog nga bula ug, nga dili mohunong sa paglatigo, ibubo sa usa ka nipis nga pag-agas sa giandam nga init nga syrup sa asukar. Padayon sa pagtrabaho sa mixer alang sa laing lima ka minuto, unya ibubo ang lemon juice ug latigo ang usa ka gamay pa. Karon gibutang namon ang masa sa usa ka bag sa tig-confectioner ug gibutang kini sa usa ka silikon nga hapin sa silicone nga may diyametro nga mga lima ka sentimetro. Ibutang ang mga preform sa usa ka init nga hurnohan ngadto sa usa ka gatusan ka degrees ug patuboon ang mga produkto ubos sa ingon nga mga kondisyon sulod sa usa ka oras, nga gamay nga pag-abli sa pultahan. Sunod, biyai ang meringue hangtud nga bugnaw kaayo sa na-switch gikan sa oven, ug unya ibalhin ngadto sa pinggan ug maglipay.
Ang Beze usa ka klasikong resipe sa microwave oven
Sagol:
- itlog nga puti sa medium size - 1 pc .;
- powdered sugar - 260 g;
- asin - 1 ka gamay nga pinch.
Pagpangandam
Aron sa pag-andam sa meringue sa usa ka hurnuhan sa microwave, pukpok ang lab-as nga chilled egg nga puti uban sa usa ka gamay nga pinch nga asin ngadto sa usa ka baga nga bula, unya ibubo sa powdered asukal ug whisk hangtud nga hapsay ug hapsay. Ang resulta nga baga nga masa gibutang sa usa ka confectionery bag, usa ka syringe o usa ka ordinaryo nga kutsara sa usa ka panid sa pergamino ug gibutang sa microwave oven. I-turn sa device sa 1.5 minutos sa 750 watts. Human mahuman ang proseso, ayaw ablihi ang pultahan sa aparato sulod sa laing minuto, ug dayon ibalhin ang nahuman nga meringue sa usa ka pinggan ug i-serve kini alang sa tsa.
Ang Beze usa ka klasikong resipe sa hurno nga adunay asukar
Sagol:
- itlog puti nga medium nga gidak-on - 4 pcs .;
- balas nga asukar - 250 g;
- vanilla powder - 1 pinch;
- harina sa trigo - 30 g;
- utanon nga lana - 20 ml.
Pagpangandam
Sa kini nga kaso, alang sa pag-andam sa mga meringues diha sa hurnohan, dili kita mogamit sa sugar syrup. Ang baga nga presko nga mga protina moadto dayon sa usa ka baga nga bula sa usa ka panaksan o uban nga kombenyente nga sudlanan. Mahimo ka usab nga makadugang sa diyutay nga asin aron mapalambo ang proseso sa paglatigo ug makuha ang gitinguha nga densidad sa masa nga protina o