Biskwit nga cake mao ang universal nga basehan alang sa daghang matang sa mga tinapay. Ug, ang imprnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn Kasagaran nga mga dalaga, nga naghimo sa pag-andam sa usa ka biscuit, nahibulong, nga ang tanan nga mga bahin sa usa ka minasa gibutang sumala sa resipe, ug ang basehan alang sa usa ka cake wala nahimo. Sa artikulo, ibutyag nato ang mga sekreto kon unsaon sa pag-andam sa usa ka espongha nga espongha aron kini mausab, mahimong mahangin ug lami.
Resipe alang sa biscuit nga mga tinapay
Sagol:
- granulated sugar - 200 g;
- mga itlog - 5 pcs;
- harina - 150 g;
- vanilla - 1 sachet.
Pagpangandam
Duga alang sa mga sponge cake
Magsugod kami pinaagi sa pag-andam sa mga plato sa husto: kini kinahanglan nga uga. Ang labing angay mao ang taas nga baso o enamel cup. Ilain ang harina pinaagi sa usa ka maayo nga salaan. Pag-ayo atong gibulag ang mga protina gikan sa mga yolks. Kung ang usa ka gamay nga likido nga mga yolks moadto sa mga protina, ang ulahing dili maayo sama sa atong gikinahanglan. Among ibutang ang sudlanan nga adunay mga protina sa refrigerator, ug idugang ang katunga sa asukal ug banilya sa usa ka tasa sa mga yolks. Ang sagol nga itusok sa usa ka whisk o usa ka mixer hangtud nga kini maputi ug dili magdugang sa gidaghanon.
Ang protina mosuyop sa usa ka linain nga panaksan, nga magdugang sa usa ka pinch nga asin, sugod sa usa ka low speed mixer, anam-anam nga mag-usbaw niini ngadto sa maximum, samtang anam-anam nga ibubo ang nabilin nga katunga sa asukar. Ang kinulbasan nga mga protina kinahanglan nga molambo sa gidaghanon ug maputi. 1/3 sa protina idugang sa mga yolks, pagsagol sa direksyon gikan sa ibabaw ngadto sa ubos. Didto gibubo namo ang harina ug gisagol kini pag-ayo. Kon makabaton kita og usa ka homogenous nga masa, idugang ang nahibiling mga whipped protina ug makugihong makabalda sa top-down.
Ang resipe alang sa biskwit nga keyk sa cake mahimong maglakip sa dugang nga mga sagol, pananglitan, grated nga panit sa citrus, tinadtad nga mga nut. Ang mga biscuit sa tsokolate makuha pinaagi sa pagdugang sa kakaw sa kakaw. Ang tanan niini nga mga sagol kinahanglan nga ibutang sa harina, ug dili ngadto sa usa ka hinimo nga minasa, ug ang gidaghanon sa harina kinahanglan mokunhod ngadto sa bahin nga mahimo sa mga additives.
Unsaon pagluto sa espongha nga espongha?
Alang sa pagluto sa biskwit napili nga porma nga adunay hataas nga mga bongbong. Gihimo nato ang minasa ngadto sa usa ka agup-op, samtang kini kinahanglan nga mokabat sa mga katunga sa porma, tungod kay sa paglutaw sa gidaghanon sa biskwit hapit midoble. Ihatag ang nawong sa minasa sa usa ka kutsara o kahoy nga spatula. Among gibutang ang porma sa test sa hudno nga gipainit sa 180- 200 degrees. Ang pagpangaon mao ang mga tunga sa oras. Dili maayo nga ablihan ang hurno sa unang 20 ka minuto, kung dili ang nahulog nga minasa, ug ang pagluto mag-usik-usik.
Ang pagtino sa pagkaandam sa usa ka biscuit mahimo nga makita: ang andam nga tinapay mawala gikan sa mga bongbong, nga gamay "mokunhod." Kung magpadayon ka sa pagluto, ang lungag gikan sa mga tudlo dali nga mawala. Aron kuhaon ang biscuit gikan sa agup-op, pabugnaw kini og diyutay, ug ibulag ang biskwit sa usa ka kutsilyo gikan sa mga sulud. Ang Biscuit dili mahugno kon hiniwa ug matumog sa pagpasinaw sa syrup, kung kini gitabonan sa usa ka papel nga tualya ug makabarug sulod sa daghang mga oras. Mas sayon ang paghimo sa biskwit nga cake sa usa ka multivarka. Aron mahimo kini, ibutang ang minasa sa usa ka greased pan sa mantikilya ug ibutang kini sa "baking" mode sulod sa 65 minutos.
Sa unsa nga paagi sa pagputol sa usa ka biskwit ngadto sa mga tinapay?
Ang taas nga keyk nga espongha kinahanglan nga putlon ngadto sa mga tinapay. Lisod ang wala ma-confine nga mga tigluto, ug sila nangita sa tubag sa pangutana: "Unsaon sa pagputol og cake nga espongha?". Labing maayo ang pagputol ginamit ang usa ka kasagaran nga linya sa pangisda: nga gilubid ang mga tinapay nga diyametro ug mitabok sa mga tumoy, gibira kini sa nagkalainlaing direksyon. Mahimo usab nga maputol ang usa ka taas nga hait nga kutsilyo, nga una nga nagtimaan sa dapit nga giputol sa kilid sa biscuit.
Kon imong sundon kining mga rekomendasyon, dili malisod ang pagluto nga lush biscuit cake. Ang usa ka maayo nga biscuit base magtugot kanimo sa pag-eksperimento sa pagluto sa lainlaing mga tinapay.
Dugang pa, makahimo ka lamang sa biscuit biscuit ug biscuit cake