Ang unyon sa patatas ug karne usa sa mga haligi sa pagluto. Kining duha ka mga sagol nagbilin sa usa ka pagsubay sa mga kusina sa tibuok kalibutan ug gihatagan sa lamesa gatusan ka tuig na ang milabay. Lakip sa modernong culinary variety, ang patatas ug karne dili usab mawad-an sa ilang mga posisyon ug kanunay nga magpabilin nga usa ka welcome item sa menu. Sa pagbayad sa buhis niining mga talagsaon nga mga sagol sa makausa pa kami gusto sa tabang sa sinugba nga mga resipe sa karne nga adunay mga patatas, nga among hisgutan sa dugang.
Inasal sa usa ka karne nga hinimo sa balay nga adunay patatas
Sagol:
- karne (giputol alang sa pagpalong) - 980 g;
- mga patatas - 850 g;
- kohlrabi - 360 g;
- carrots - 320 g;
- celery - 220 g;
- itom nga serbesa - 900 ml;
- karne sa karne - 900 ml;
- tomato paste - 35 g;
- Mga dahon sa laurel - 3 ka buok;
- mantikilya - 25 g.
Pagpangandam
Sa dili pa nimo lutoon ang sinugba nga karne nga may patatas, ang karne mismo kinahanglan nga putlon ngadto sa mga cubes nga adunay kilid nga mga usa ug tunga ka sentimetro. Pagkahuman, ang karne ibutang sa usa ka brazier nga adunay init nga lana ug browned sa taas nga kainit. Among ibalhin ang bulawan nga mga piraso sa karne ngadto sa usa ka linain nga pinggan, ug alang sa nahibilin nga tambok atong gipasa ang mga cubes sa kohlrabi, patatas, carrot ug celery. Human sa 7-10 ka minuto, sa dihang ang mga utanon mahimo usab nga bulawan, gikonektar namon kini sa karne, idugang ang bay leaf ug ibubo ang beer, ingon man usa ka solusyon sa tomato paste sa sabaw. Hangtud nga ang likido moabut sa usa ka hubag, kita adunay igong panahon sa pagpainit sa oven ngadto sa 180 degrees. Ang sinugba nga karne nga adunay patatas sa hudno kinahanglan nga andam sulod sa 2.5 ka oras, samtang kini usahay mahimong sagolon.
Inasal nga karne nga adunay mga patatas ug mga uhong
Ang labing maayo nga kompanya sa karne ug patatas mao ang mga uhong, nga adunay kahumot nga lasang, ug yano ug barato nga mga uhong oyster.
Sagol:
- karne - 890 g;
- sibuyas - 65 g;
- ahos sa ahos - 2 ka piraso;
- usa ka sanga sa thyme;
- harina - 10 g;
- Mga dahon sa laurel - 2 ka buok;
- uga nga red wine - 720 ml;
- Mga patatas - 70 g;
- champignons - 165 g;
- carrots - 130 g;
- olibo - 170 g.
Pagpangandam
Kon imong paligiron ang mga cubes sa karne sa harina, dugmokon kini sa brazier, dugangi ang pasta nga may mga clove nga ahos, thyme ug laurel, ug dayon ibubo ang karne sa pula nga bino nga parehas ang katubigan sa tubig. Biyai ang sinugba sa usa ka gamay nga kalayo sulod sa usa ka oras ug tunga, ug unya dugangi ang patatas, uhong, olibo ug carrots. Tuguti ang mga pinggan nga magluto alang sa laing tunga sa oras o hangtud nga ang mga utanon humok.
Ang pagpangaon uban sa karne ug patatas mahimong mahimo usab sa usa ka multivarka, tungod niini kinahanglan una nimo ibubo ang karne sa "Quenching" sulod sa mga usa ka oras, idugang ang mga utanon ug ibilin ang tanan nga gibutangan sulod sa 60 ka minutos.