Ang tam-is ug maasim nga sarsa usa ka tradisyonal nga sarsa sa Intsik nga hingpit nga katugbang sa lainlaing karne nga mga pinggan ug mga utanon Apan karon gusto namong isulti kanimo kung unsaon paghimo sa tam-is ug maasim nga sarsa alang sa manok.
Resipe alang sa tam-is ug maasim nga sarsa nga Intsik
Sagol:
- bombilya - 2 ka piraso;
- grated ginger - 40 g;
- ahos - 2 nga cloves;
- puti nga vino - 20 ml;
- utanon nga lana - 20 ml;
- soy natural nga sarsa - 2 tbsp. kutsara;
- apple cider vinegar - 10 ml;
- ketchup sa balay - 3 tbsp. kutsara;
- tubo asukar - 2 tbsp. kutsara;
- fruit juice - 125 ml;
- tubig nga sinala - 2 tbsp. kutsara;
- patatas nga starch - pinch.
Pagpangandam
Sa dili ka pa mag-andam sa usa ka tam-is ug maasim nga sarsa nga Intsik, among una nga limpyohan ang sibuyas, ang gamut sa ginger ug ang ahos. Ipakatap ang mga utanon sa usa ka frying pan uban ang mantikilya ug fry hangtud sa usa ka semitransparent nga kondisyon. Sa usa ka gamay nga saucepan ibubo ang sarsa, suka, bino, juice, makadugang sa asukal ug ketchup. Ang tanan nga sinagol, ibutang sa medium kainit, ibutang ang mga sinugba, idugang ang nahugno linger ug dad-a ang mga sagol nga sa hubag. Sa usa ka baso, hugasi ang starch sa bugnaw nga tubig ug hinayhinay nga ibubo ngadto sa pabukal nga sarsa. Padayon sa pagluto hangtud sa baga, pagpalihok, ug unya kuhaa gikan sa kalayo ug salaan.
Resipe alang sa Thai sweet ug sour sauce
Sagol:
- bombilya - 1 piraso;
- gamut sa ginger;
- asukar - 150 g;
- natural nga soy sauce - 2 tbsp. kutsara;
- ketchup - 150 ml;
- suka - 100 ml;
- harina - 30 g;
- utanon nga lana - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Ang mga sibuyas ug luy-od nga limpyo gilimpyohan, nahugno ug nahigot sa usa ka frying pan sa usa ka mainit nga utanon nga lana. Sa usa ka saucepan, pabukala ang suka uban sa asukar, dugangi ang ketchup ug idugang ang toyo. Human sa pipila ka minuto, ipakaylap ang sinugba ug ibubo sa harina. Lutoa ang sarsa hangtud nga baga, ug dayon kuhaa ang mga plato gikan sa kalan, ilain ang mga sulod pinaagi sa usa ka sieve ug cool.
Resipe alang sa tam-is ug maasim nga sarsa alang sa manok
Sagol:
- Ang asukar gamay - 400 g;
- asin - 2 tbsp. kutsara;
- tubig nga sinala - 8 tbsp. kutsara;
- ahos - 12 ka dentula;
- red hot pepper - 6 pcs;
- suka - 120 ml;
- patatas nga starch.
Pagpangandam
Maayo nga paminta ang giputol sa katunga, pagkuha sa mga binhi ug mga septum. Galinga ang tanan nga mga sangkap alang sa sarsa sa blender hangtud homogenous ug ibubo ang mga sagol sa scoop. Nagbutang kami sa kalayo, lutoon ug lutoon ang usa ka minutos nga 5 ka minutos sa dili pa mokape. Sa usa ka linain nga panaksan, kita motubo nga patatas nga starch sa tubig ug idugang kini sa gagmay nga mga bahin ngadto sa usa ka mainit nga sarsa, pagpadali dayon.