Karon kita magluto sa isda ubos sa usa ka kahibulongan nga maanindot ug lami nga marinade, nga naglangkob sa mga sibuyas ug mga carrot. Ang ingon nga usa ka talagsaon nga pinggan nga imong mahimo sa paghatag sa tibuok pamilya ug mga bisita sa pagtratar. Ang isda, nga lutoon sumala sa among mga resipe, makalipay sa tanan ug makapahingangha kanimo sa ilang insanely delicate nga lami. Busa, ipaambit namo kanimo ang among sekreto: kung unsaon pagluto ang ingon nga lamian nga isda, sa usa ka hayag nga kolor nga pag-marino uban sa mga sibuyas ug bulawan nga mga carrot, ug unya malingaw niining maanindot nga pinggan.
Ang fried fish nga adunay carrot ug sibuyas
Sagol:
- Hake fillets - 4 halves;
- harina sa trigo - 70 g;
- asin - 2 pinch;
- utanon nga lana - 120 g;
- pepper - aron makatilaw;
- sibuyas (medium) - 2 pcs .;
- carrots (dako) - 1 piraso;
- suka (9%) - 3 ka kutsara;
- soy sauce - 2-3 tsp.
Pagpangandam
Gihugasan namon ang mga isda sa isda nga tubig ug gipauga kini gikan sa sobra nga kaumog sa usa ka napkin. Indi pagtun-i ang mga parte sini, kag dayon paguwaa ini sa harina nga ginsagawan sing asin kag ibutang sa ibabaw sang dalagko nga higko nga ginpahiran sang mainit nga lana. Dayon isablig lamang ang usa ka kilid sa isda nga may pepper, aron makuha ang harina niini. Guntinga ang fillet gikan sa duha ka kilid, hangtud nga kini andam na.
Gipanitan nga mga sibuyas maayong pagkagunting ngadto sa ikaupat nga bahin sa singsing, ug ang mga carrot lang ang nipis nga mga straw. Sa lana sa utanon tungaa kini, hangtud sa bulawan. Human kami magkonektar sa mga carrots ug mga sibuyas nga magkauban ug idugang ang toyo nga may suka ngadto kanila. Aron ang lami sa pag-atomo mahimong labi ka litok, kini kinahanglan nga magbarug sulod sa 20 ka minutos. Dayon pag-usab kini gipukaw ug maanindot nga mikaylap sa ibabaw sa piniritong fillet sa hake.
Ang talan-awon sa mga isda, nga natago ilalum sa bulawan nga karot ug mga sibuyas, nanawagan sa pagtilaw niini sa pagtilaw.
Ang isda gilat-an sa gatas nga adunay mga sibuyas ug mga carrot
Sagol:
- bangkaw sa pangasius - usa ka piraso;
- harina - 100 g;
- asin - matilawan;
- utanon nga lana - 80 g;
- carrots - usa ka piraso;
- sibuyas - 1 pc .;
- gatas (panimalay) - 200 ml;
- mantikilya - 60 g;
- mustard - 1 ka kutsarita;
- matahum nga mga tinadtad nga lab-as nga dill - 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Gihugasan namon ang patay nga lawas sa isda, hugasan kini sa tubig, kuhaa ang mga kapay ug kuhaa ang tagaytay, ug putlon ang fillet mismo ngadto sa dili kaayo dagkong mga tipak. Sa harina, dugangi ang usa ka maayo nga pinch nga asin, pagpalihok ug pagkalunod dinhi sa isda, nga human sa pagpahid sa usa ka mainit nga panakot, nga adunay presensya sa lana sa utanon niini. Ang piniritong pangasius, ibutang sa usa ka panaksan nga puthaw ug ipabutang ang usa ka piraso nga mantikilya niini. Unya ipanagtag ang ibabaw, sibuyas ug mga carrots, pre-cut kanila sa cubes. Gidugmok namo ang mustard sa gatas ug pun-on ang isda niini, gibutang kini sa stew sa plato sa pagluto sa plato, nga naghimo sa rehimen sa gamay nga kalayo. Kami mopalong sa tanan nga 25 ka minutos, ug dayon makadugang sa lab-as nga mga utanon nga dill ug kami magpadayon sa sama nga kusog nga kalayo alang sa laing 4-6 ka minuto.
Pag-aplay sa giandam nga isda sa mga plato, iladlad kini gikan sa ubos sa usa ka spatula aron kini gitabonan sa mga utanon gikan sa ibabaw.
Ang isda nga gi-marinado sa mga carrot ug mga sibuyas
Sagol:
- bag-o nga frozen mackerel carcasses - 2 pcs;
- bay mga dahon - 5-7 ka piraso;
- usa ka dako nga asin - 2 tbsp. kutsara;
- asukar - 2 ka kutsara;
- carrots (dako) - 1 piraso;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- suka - 50 ml;
- tubig nga 100 ml;
- ahos - 2 ngipon.
- utanon nga lana (dili limpyo) - 80 ml.
Pagpangandam
Sa hinay-hinay nga pagkaputol sa mackerel, apan dili sa hingpit, dayon limpyohan, hugasan ug putla kini
Diced gamay nga sibuyas putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes. Ang mga carrot giputol sa igong nipis nga mga straw o gibitay kini sa usa ka grater. Gisagol namon ang mga sibuyas sa karot ug ibubo kini sa suka, lasaw sa tubig. Human sa 25 minutos, piliton ang mga utanon gikan sa suka sa marinade, tipunon kini sa pino nga tinadtad, pre-cleaned, ahos ug ipakaylap ang tibuok isda. Ang dili pa lutasan nga tubig sa lana ang isda nga adunay mga utanon ug ibutang kini diin kini mas bugnaw sulod sa 8 ka oras, ug human sa makaon ang isda.