Ang Shurpa giandam sa mga hostesses sa Altai ug sa Iran, sa India ug sa Libya, sa Sudan ug sa mga Balkan, maingon man sa daghang ubang mga nasud. Mahanduraw lamang sa usa ang nagkadaiyang mga resipe niini nga pinggan, nga nahibal-an sa labing menos tulo ka bahin sa kalibutan. Busa, ginahatagan namon kamo duha ka nagkalainlain nga lainlain nga resipe shurpa.
Unsaon Paghimo sa Usa ka Karne nga Hayop Shurpa sa usa ka Multivariate - Recipe
Kini nga resipe sa paghimo sa shurpa gikan sa karne mas pamilyar kanato, lahi kini sa tradisyonal nga pag-andam niini nga oriental nga pinggan. Dayag nga sa dagway sa kini sa atong pagkaon, ang mga lut-od naghimo niini aron sa paghatag sa usa ka labaw nga exotic lami.
Sagol:
- karne - 0.6 kg;
- init nga tubig - 2 ka litro;
- Bulgarian pepper - 1 pc;
- mga utanon nga sagol - usa ka hugpong;
- utanon nga lana - 60 g;
- kamatis - 2 pcs.
- carrots - 2 ka buok;
- sibuyas - 1 sibuyas;
- patatas - 4 ka piraso;
- coriander ;
- zira;
- pepper;
- asin.
Pagpangandam
Ang karne mas maayo nga paliton pinaagi sa usa ka bukog ug hinoon tambok. Ang karne pag-ayo nga hugasan, putlon ngadto sa mga bahin ug uga. Ang multivarku kinahanglan gamiton sa "Baking" mode. Ang lana sa lana, maghulat alang niini aron sa pagpainit ug ibutang ang karne alang sa sayon nga pagpangaon. Giputol ang dili kaayo baga nga mga karot ug mga tunga sa singsing, idugang ang sibuyas sa karne human kini giasal sa 10 minutos. Ang mga kamatis labing maayo nga gilimpyohan gikan sa panit pinaagi sa paglubog ug dayon giputol ngadto sa mga cubes o quarter-rings. Mahimo nimo maputol ang usa, ug galingon ang ikaduha nga may usa ka grater. Pinaagi sa dalan, sa wala ang lab-as nga kamatis sa panahon sa tingtugnaw, siyempre nga imong mahimo pagkuha canned sa imong kaugalingon nga juice o tomato Paste . Ang mga kamatis, dili kaayo dako nga tinadtad nga mga patatas ug tinadtad nga mga sili midugang ngadto sa multivarka nga panaksan ug human sa 5 minutos gihubad namo ang "Quenching" mode. Human sa paghulat sa mga 10 minutos makadugang ka og asin, mga panakot ug halos tubig nga nagabukal. Niini nga pamaagi, ang pagluto kinahanglan nga mokuha og laing 60 ka minuto. Ug ang tinadtad nga berde nga imong madugangan og 5 ka minuto sa dili pa matapos o bisan sa mga plato.
Unsa ka husto ang pagluto shurpa gikan sa karne sa kazan sa Uzbek?
Sagol:
- karne - 1 kg;
- Bulgarian pepper - 2 ka buok;
- pepper spicy - 2 pods;
- kamatis - 2 pcs.
- carrots - 2 ka buok;
- sibuyas - 0.8 kg;
- sibuyas nga pula o puti nga salad - 0.5 kg;
- patatas - 5 pcs .;
- mga utanon nga sagol - usa ka hugpong;
- coriander;
- basil purpura;
- lamian nga tanaman;
- pepper;
- asin.
Pagpangandam
Sa bugnaw nga tubig, gibutang ang karne, siyempre nahugasan na ug giputol. Ang gamiton sa atong kaso mao ang labing maayo sa usa ka brisket, kini makahatag og labing maayo nga sabaw tungod sa mga bukog ug sa samang higayon maayong mga piraso sa karne.
Karon imong masabtan kung unsa ang sukwahi nga nagkalahi sa tradisyonal nga shurpa gikan sa usa nga gigamit sa pagluto. Sa Uzbek nga shurpa, ang karne gibutang sa bugnaw nga tubig ug giluto sa sinugdan, nga walay pagpangaon ug ang mga utanon idugang nga dili fried. Ang tubig kinahanglan nga inasinan dayon human sa pagpatong sa karne, ug human sa pagpabukal pag-ayo ug pag-ayo sa pagkolekta sa bula - kini mahinungdanon kaayo. Human sa ikaupat nga bahin sa usa ka oras human sa pagkolekta sa bula, idugang ang unsweetened sibuyas ngadto sa tubig, ug dayon human sa 15 minutos, ibutang ang mga carrots nga giputol sa dili kaayo dako nga mga hiwa o mga singsing. Sa gilayon human sa pagdugang sa mga sibuyas, gikinahanglan nga mapalong ang kalayo sa ilawom sa kaldero sa usa ka minimum, karon ang shurpa dili lutoon, kini mahanaw. Karon idugang ang mga panakot ug pula nga sili, apan ibutang namon ang imong pagtagad nga ang pula nga sili dili maputol ug wala'y mga liki o mga lungag niini. Dugang pa, ang mga pinaugang bunga nga pula nga sili kinahanglan tan-awon pag-ayo kon
Ug kini mao ang lahi sa Uzbek nga shurpa, kini gisilbi sa duha ka lainlaing mga plato, usa ka sabaw nga ibubo sa panaksan nga may gamay nga mga utanon, ug ang karne, patatas ug mga utanon ibutang sa patag nga plato ingon nga ikaduha nga kurso. Ayaw kalimti ang pag-adorno sa shurpa nga tinadtad nga mga utanon.