Imbis nga mag-ani ang zucchini sa imong kaugalingon, mahimo kining isagol sa uban nga mga utanon aron sa pag-andam sa nagkalainlain nga pagpreserbar. Ang mga carrot, mga pepino, mga aubergine mga pipila ka mga pagdugang alang sa mga resipe alang sa mga lami nga mga blangko.
Daghang zucchini ug pepino alang sa tingtugnaw
Sagol:
- zucchini - 250 g;
- cucumber - 250 g;
- suka - 2 mga butang;
- tubig - 1 butang;
- ahos - 4 ka cloves;
- asin - 2 tbsp. kutsara;
- binhi sa dill - 1 tbsp. kutsara;
- init nga pepper - aron makatilaw;
- itom nga pepper - aron makatilaw;
- mga liso sa coriander - 1 teaspoon;
- Mga liso sa mustasa - 1 ka kutsarita.
Pagpangandam
Gikan sa gihugasan ug gipauga nga pepino ug zucchini giputol nato ang tumoy, ug giputol ang mga prutas sa 4 ka bahin. Sa saucepan isagol ang suka sa tubig, asin, mga panakot ug dad-a ang tanan sa usa ka hubag. Lutoa ang brine alang sa 5 minutos, ug unya kuhaa kini gikan sa kalayo.
Gihugasan nako ang akong mga lata ug gipahubas kini, hugot namong gisagol kini sa nagkalainlain nga kalabasa ug pipino, ug human ibubo ang tanan nga brine, tabonan ang mga lids ug isagol sa bisan unsang sayon nga paagi. Gipaligid namon ang mga banga ug gibilin ang mga pepino alang sa pagtipig.
Daghang zucchini, aubergines ug carrots alang sa tingtugnaw
Sagol:
- zucchini - 2 pcs .;
- talong - 2 ka piraso;
- carrots - 2 ka buok;
- mga kamatis - 1 kg;
- tomato paste - 3 tbsp. kutsara;
- apple cider nga suka - 2 tbsp. kutsara;
- asin, asukar - 3 tbsp. kutsara;
- ahos - 1 ulo;
- bay dahon - 3 dahon;
- cloves - 4 putot.
Pagpangandam
Ang zucchini ug eggplants putlon ngadto sa cubes ug passeruem sa lana sa utanon hangtud nga golden brown. Gilain namo ang mga carrot ug gisukli usab kini. Ang mga mansanas gipanitan ug gipanitan, ug dayon kami miagi sa usa ka grinder sa karne nga may gipanitan nga mga dentikel nga ahos. Sagola ang fried vegetables uban sa tinadtad nga mga kamatis ug ibutang ang sagol sa kalayo, pagbubo sa usa ka baso nga tubig. Panahona ang workpiece nga may asin, asukar, ibutang ang laurel, cloves, tomato paste ug ibubo ang pipila ka kutsarang suka sa suka. Human sa 15 ka minutos, ang masa sa pan nagkalapad, nga nagpasabut nga mahimo nimo kini ibubo sa sterile nga mga lata ug ibutang ang lain-laing zucchini ug talong alang sa tingtugnaw.
Unsaon sa pag-andam sa nagkalain-laing zucchini alang sa tingtugnaw?
Sagol:
- zucchini - 3 kg;
- sibuyas - 1 kg;
- asukar - 4 ka butang;
- suka - 2 mga butang;
- tubig - 1 butang;
- asin - 1/4 sa butang;
- Mga liso sa mustasa - 1 1/2 ka tsp.
- turmeric - 1 ka kutsarita.
Pagpangandam
Giputol namon ang mga bilog nga zucchini, ug ang sibuyas nga mga singsing nga may gibag-on nga tunga sa sentimetro. Nagbutang kami og mga utanon sa tadyaw. Sa usa ka saucepan, isagol ang tanan nga mga sangkap alang sa marinade: suka, tubig, asin, mustard seeds ug turmeric, dad-a ang sagol sa usa ka hubag ug ibubo ang sulod sa mga lata sa usa ka mainit nga marinade. Pag-sterilize ug paligdi ang blangko gamit ang mga lids.