Sa pagkakaron, ang mga resipe sa tapus nga lasagna gikan sa Armenian lavash nagkapopular. Ang ebolusyon niini nga panghitabo dali ra nga ipasabut ug sabton: siyempre, aron sa pag-andam og lasagna sa balay gikan sa pita nga tinapay alang sa kadaghanan - usa ka yano nga sayon ug daling kapilian. Siyempre, kini nga pamaagi sa pag-andam sa lasagna dili mahimong isipon nga tradisyonal o klasikal, apan kini mahimo nga usa ka lamian nga pinggan, diin, sa usa ka paagi, nagpakita ug naglangkob sa orihinal nga culinary nga ideya. Atong hisgotan ang maong mga resipe isip mga kalainan sa mga busy nga mga tawo, mga bachelor ug kadtong dili gusto nga mag-abog sa pagluto. Ang nipis, dili-kurbado nga Armenian nga lavash mao ang medyo angay alang sa maong mga plato (kini angayng matikdan nga ang Georgian lavash dili angay alang niini, dili ang gibag-on).
Suginlan nimo unsaon paghimo sa lavash gikan sa lavash. Ang mga pagpuno mahimong magamit sama sa pag-andam sa tradisyonal nga lasagna sa klasikal . Buweno, o maghanduraw, kini nga pamaagi, sa pagkatinuod, nagmugna og bag-ong mga obra maestra.
Resipe alang sa pita lasagna nga may karne nga gisagol
Sagol:
- manipis nga lavash - 2-3 dahon;
- bisan unsa nga karne nga gimasa - 1 kg;
- ang mga kamatis mao ang dasok, bus-ok hinog - 4-5 ka mga pcs.
- carrots - usa ka piraso;
- sibuyas - 1-2 pcs .;
- keso sa lisud nga matang - 200-300 g.
Alang sa sarsa:
- natural nga cream - 200 ml;
- trigo nga harina - 2-3 tbsp. kutsara;
- Nutmeg ug uban pang uga nga mga panakot;
- puti nga vino - 25 ml.
Pagpangandam
Ang mga kamatis ginaduslitan sa tubig nga gipabukal ug gipanitan, nga human niana among gisumbag ang blender sa usa ka mushy condition. Matahum nga magputol sa sibuyas sa usa ka frying pan uban sa usa ka gamay nga gidaghanon sa lana sa utanon. Sa hinay-hinay idugang ang grated carrots sa usa ka average grater ug padayon nga brown sa 5-8 ka minuto. Gipahimutang namon ang samang stuffing ug stew, stirring sa usa ka spatula, sulod sa 15 minutos. Panahon sa mga panakot. Idugang ang pulp sa kamatis ug magluto sulod sa 3-4 ka minuto sa ubos nga kainit.
Pag-andam sa sarsa: pag-agi sa harina sa usa ka uga nga frying pan hangtud mahulip nga mahumot, ibubo sa cream ug kainit sulod sa 4 minutos, idugang ang alak, nutmeg ug ahos.
Karon, sa pagkatinuod, lasagna. Giputol namon ang lavash gamit ang usa ka kutsilyo sa mga plato sa husto nga gidak-on ug hinay ngadto sa hiniusa (nga dili mapilit) ibutang kini sa usa ka linabaligang tray nga may taas nga mga kilid, nga pre-greased sa grease. Dayon ipakaylap ang pagpuno, isablig ang keso ug dayon ibubo ang sarsa. Usba ang mga lut-od. Magaluto sa oven sa mga 45 minutos sa usa ka temperatura nga 180-190 degrees.
Andam na ang lasagna nga gisablig sa grated keso ug tinadtad nga mga utanon. Sa wala pa ang pag-alagad, dili kaayo maayo hangtud nga ang lasagna nawad-an sa iyang porma.
Gulay lasagna gikan sa lavash
Sagol:
- lavash manipis - 2-3 dahon;
- talong - 3-4 pcs. ang kasarangang gidak-on;
- sibuyas - 2 pcs .;
- tam-is nga pepper - 4 pcs .;
- green string beans - 300 g;
- ahos - 4-5 denticles;
- usa ka gamay nga lana sa utanon alang sa pagprito;
- natural nga mantekilya - 50 g;
- solid nga grated nga keso - 200-300 g;
- cream natural alang sa watering - 200 ml;
- mga panakot nga uga nga yuta;
- lahi ang mga utanon.
Pagpangandam
Una, pagpuno sa utanon. Ang mga talong giputol sa gagmay nga mga cubes ug natumog sa bugnaw nga tubig sulod sa 15 ka minutos, dayon ibalik ngadto sa colander. Ang matag bean nga pod gibahin sa 3 ka bahin.
Giputol namo ang pita nga tinapay ngadto sa mga plato sa husto nga gidak-on. Karon atong gihaplasan ang linuto sa kalaha uban sa lana sa utanon, gibuklad nato ang butt sa dough plate, gipanghatag nato ang pagpuno sa utanon gikan sa ibabaw, dayon - ang layer sa keso ug usab - ang layer sa minasa. Usba ang mga lut-od. Isablig sa cream ug magaluto sa oven sa 25-30 minutos. Andam na ang lasagna nga gisablig sa grated keso ug tinadtad nga mga utanon.