Ang lemon pie usa ka dessert sa gawas sa panahon: sa ting-init kini makatagbaw kanimo, makapahayahay sa kahayag sa kahayag ug dili sa pagpalabi, ug sa panahon sa tingtugnaw makalutaw ang makalaay nga palette nga adunay sunny shades. Ang tradisyonal nga tart nga adunay lemon cream sa atong mga kalainan pagadayandayan sa usa ka maanindot nga cap nga protina sa meringue, nga pagkahuman nga browned sa hurno o uban sa tabang sa usa ka burner.
Lemon pie nga may meringue - resipe
Kung adunay usa ka andam nga base sa shortcake, nan ang pag-andam niini nga lemon cake makahimo nga walay igpasiga, tungod kay ang pagputos niini mao ang custard citrus cream ug meringue, nga dili nagkinahanglan sa heat treatment.
Sagol:
Alang sa basehan:
- harina - 335 g;
- powdered sugar - 95 g;
- mantikilya - 225 g;
- mga itlog - 2 pcs.
Alang sa pagpuno:
- itlog - 4 ka buok;
- itlog nga mga yolks - 4 ka piraso;
- starch - 10 g;
- panit ug juice 3 lemons;
- granulated sugar - 195 g;
- Mantikilya - 115 g.
Alang sa merengue:
- itlog puti - 4 pcs .;
- granulated sugar - 135 g.
Pagpangandam
Ang base mao ang usa ka yano nga cake nga balas, nga kanunay namong giluto. Aron sa pag-andam niini nga matang sa minasa, kini sayon nga gamiton ang usa ka blender diin kini igo nga ibutang ang tanan nga mga sagol sa tingub ug ibutang kini nga mga mumho. Ang lana kinahanglan nga bugnaw kaayo. Kon wala ang usa ka blender, kinahanglang mogamit ka og kutsilyo. Giporma nga kinumot nga minasa, gitabonan kini sa agup-op ug ibutang kini sa freezer sulod sa tunga sa oras. Human sa usa ka panahon, ibutang ang substrate ubos sa press sa usa ka preheated hudno alang sa 185 degrees alang sa 45 minutos.
Ang tanan nga mga sagol, gawas sa mantikilya, nga gilatigo ug gibutang sa ibabaw sa tubig sa kaligoanan. Human sa 10 ka minutos nga regular nga pagpadasig, ang filler sa cake kinahanglan nga mub-an og igo. Kuhaa ang pagpuno ug idugang niini ang mga piraso sa lana nga bugnaw sa yelo. Ibubo ang pagpuno sa cooled base. Ibalik ang mga yolks ug asukar ngadto sa usa ka makapal nga meringue ug ibutang kini sa ibabaw sa cream nga puno sa arbitrary o otsadite sa spitz. Uban sa burner, brown ang mga squirrel ug mag-alagad sa cake.
Sand cake nga may lemon filling ug meringue
Pagpili sa usa sa among mga short-pastry recipes, mahimo ka mag-andam og duha ka frozen nga mga base alang sa pagluto ug gamiton kini sa paghimo sa mga pie nga sama niini, nga gitaud sa lemon custard sa sulod.
Sagol:
Alang sa pie:
- usa ka basehan gikan sa usa ka mubo nga minasa - usa ka piraso;
- itlog nga mga yolks - 4 ka piraso;
- starch - 15 g;
- tubig nga 355 ml;
- granulated sugar - 210 g;
- lemon juice - 120 ml;
- mantikilya - 65 g;
- lemon panit - 1 tbsp. kutsara;
Alang sa merengue:
- itlog puti - 7 pcs .;
- vanillin - 5 g;
- granulated sugar - 155 g.
Pagpangandam
Pag-andam sa tungtunganan alang sa lemon cake nga may meringue, dayon pabugnawa kini. Sa kalayo ibutang ang usa ka sagol nga tubig, starch ug asukar nga adunay lemon juice ug zest. Human sa pagpabukal, magluto ang sagol sa mga usa ka minuto, ug dayon ipaubus sa mga itlog nga itlog, nga mao, ibubo ang mga bahin sa mainit nga solusyon sa mga itlog, padayon nga pagsagol sa tanan nga may usa ka whisk. Sa natapos nga cream, pagdugang og mga piraso sa iced oil ug whisk pag-usab. Iapud-apod ang cream sa base sa balas ug ibutang ang tanan sa oven sulod sa 15 minutos sa 175 degrees. Pabugnuga ang cake ug tabonan kini sa usa ka layer sa protina, vanilla ug asukar. Ibalik ang panam-is sa hurno sa laing 10 ka minuto, aron ang "kalo" sa mga whipped proteins makuha. Ang usa ka keyk nga puno sa lemon fill and meringue ang gihatagan og duha ka oras human sa pagluto.
Lemon shortcake uban sa meringue
Sagol:
Alang sa pie:
- cookies - 220 g;
- mantikilya - 55 g;
- granulated sugar - 185 g;
- panit 2 lemons;
- lemon juice - 115 ml;
- mga itlog - 4 pcs.
Alang sa merengue:
- itlog puti - 4 pcs .;
- asukar - 155 g.
Pagpangandam
Alang sa base, sagolon ang cookie nga nahugno sa mantikilya nga mantikilya, i-tamp kini ngadto sa ubos ug magaluto sa 15 minutos sa 175 degrees. Atol niini nga panahon, haplaki ang tanan nga nahibilin nga mga sangkap alang sa pagpuno. Ibubo ang sagol sa base ug ibalik ang keyk sa oven sa 20 minutos. Sa ibabaw sa usa ka mainit nga pie, ibutang ang merengue gikan sa whipped sa asukar ug brown sa nawong sa usa ka burner.