Ang linuto lard sa sibuyas husks mao ang usa ka tradisyonal nga pinggan sa Ukrainian linutoan. Gihimo sa ingon niini nga paagi kini nahimong hilabihan nga humok, mahumot, natunaw sa baba, nga adunay usa ka paghikap sa ahos ug nindot nga aso. Atong tan-awon kung unsaon sa pagluto sa salo sa mga husks sa sibuyas ug palihug ang tanan nga adunay usa ka orihinal nga snack.
Nagluto nga tambok sa sibuyas nga sibuyas
Sagol:
- tambok sa usa ka interlayer - 500 g;
- laurel leaf - 2 pcs;
- ahos - 3 ka cloves;
- adzhika - 2 tbsp. kutsara;
- asin, pepper.
Pagpangandam
Si Salo hingpit nga hugasan ug isul-ob ang panit sa usa ka brush. Dayon guntinga kini sa usa ka dako nga asin, ug sa karne nga bahin - uban sa yuta nga itom nga pepper ug isablig uban sa tinadtad nga ahos. Karon ibutang ang piraso sa katunga, karne pulp sa usag usa ug ihigot kini sa hugut sa usa ka hilo. Sa kolon, ibubo ang sinala nga tubig, ibutang ang mga pinggan sa kalayo ug dad-a sa usa ka hubag. Daghan ang salinity, gilabay ang sibuyas sa sibuyas, pipila ka adzhika sa balay, peppercorns, curry seasoning ug pagpalihok. Lutoa ang pag-inom sulod sa mga 10 ka minutos, ug dayon hinay-hinay ipaubos ang bacon sa mga panakot ug magluto niini hangtud nga ang humok nga panit adunay mga 1.5 ka oras. Human niana, kuhaa gikan sa kainit ug pabugnawa ang tambok direkta sa usa ka saucepan. Karon hinay-hinay nga kuhaon kini, patuboa kini sa tualya, isablig ang tinadtad nga ahos ug pula nga pepper. Dayon ibutang ang piraso sa papel nga pagkaon o baga nga foil ug ibutang kini sa tibuok gabii sa fridge. Human niana, wala kini gibugnaw sa freezer, giputol kini sa mga hiwa ug gihatagan ang lamian nga tambok sa panit sa sibuyas ngadto sa lamesa.
Salo nga giluto sa sibuyas nga sibuyas
Sagol:
- liquid nga aso - 2 tbsp. kutsara;
- presko nga tambok - 900 g;
- cumin - sa pagtilaw;
- asin - 3 tbsp. kutsara;
- tubig - 2 l;
- Mga sibuyas sa sibuyas - 2 ka hakop;
- ahos - 3 ka cloves;
- laurel leaf - 2 pcs;
- itom nga pepper - 1 ka kutsarita;
- bombilya - 1 piraso;
- ang panimpla nga hops-suneli - 1 ka kutsarita.
Pagpangandam
Sa tubig atong matunaw ang asin, makadugang sa us aka aso, sibuyas sa sibuyas, mas ubos ang presko, dili salty nga tambok ug gisugdan namong magluto. Human sa paglata, kuhaa ang bula ug magluto sa eksakto nga 1 ka oras sa kainit nga kainit. Human niini, gibutang namon ang tibuok bomba ug gilabhan sa sabaw, among gilabay ang dahon sa laurel ug nangandam alang sa laing oras. Dayon atong kuhaon ang mga dahon sa beet ug laurel ug isalibay kini. Human sa 2 ka oras, ipalayo ang sabaw ug pabugnawon ang tambok. Pag-ayo karon pagkuha kini, pahub-i kini, guntinga kini sa tanang kilid nga gipilit pinaagi sa pug-anan uban sa ahos, mga panakot ug pepper. Giputos kami niini sa foil ug gibutang kini sulod sa mga usa ka oras sa freezer. Gikinahanglan nga kini tukmang gibugkos didto. Among gikuha ang andam nga tambok gikan sa freezer, giputol kini sa mga hiwa ug gihatagan kini sa lamesa nga may itom nga tinapay, presko nga mga hilba ug mustasa.
Pork fat sa sibuyas nga sibuyas
Sagol:
- Pork lard nga adunay lebel sa karne - 1 kg;
- Mga husks sa sibuyas - 1 kg;
- komon nga asin - 3 tbsp. kutsara;
- ahos - 1 ulo;
- bay dahon - 10 ka pcs;
- pula ug itom nga pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Busa, ang mga husks sa sibuyas gihugasan sa init nga tubig, ug ang singot gidala ngadto sa usa ka hubag. Pagdugang og pipila ka mga cuchara nga asin ug