Sa panahon sa diversity sa utanon, kini ang panahon sa pag-adorno sa imong lamesa uban sa bag-o nga seasonal nga mga pagkaon. Sa diha nga kini moabut sa mga pinggan gikan sa courgettes, ang pagpili sa daghan nga mga nahulog sa standard fritters o zucchini pancakes, apan kita dad-on kaninyo sa laing paagi ug sa pagsulti kaninyo kon sa unsang paagi sa pagluto zucchini patties.
Mga cutlet sa manok nga adunay zucchini
Sagol:
Alang sa mga cutlet:
- manok mince - 500 g;
- zucchini - 1 ka piraso;
- canned corn - 1/2 st;
- pula nga kampana nga pepper - usa ka piraso;
- berde nga sibuyas;
- itlog - 1 ka piraso;
- tinapay nga tinapay - 1/2 nga lamesa;
- parsley;
- ahos - 2 nga cloves;
- yuta nga cumin - 1 ka kutsarita;
- yuta nga coriander - 1 ka kutsarita;
- asin - 1 ka kutsarita;
- itom nga pepper - aron makatilaw;
- utanon nga lana - alang sa pagprito.
Alang sa sarsa:
- Griyego yogurt - 1 item;
- lemon panit - 2 tsp.
- lemon juice - 2 tbsp. kutsara;
- ahos - 2 nga cloves;
- asin - 1/2 ka tsp;
- lana sa oliba - 1 tbsp. kutsara.
Magsugod kita sa pag-andam sa sarsa. Ang Gregong yogurt nga gisagol sa juice ug lemon zest, miagi sa press uban ang ahos ug asin. Aron makatilaw kita magdugang sa lana sa oliba. Among ibutang ang andam nga sarsa aron pabugnawon.
Gipahid ni Zucchini ang usa ka dako nga grater ug gisablig sa asin. Human sa usa ka magtiayon nga mga minuto, kita squeeze sa sobra nga umog, ug Mix ang mga uga nga zucchini pulp uban sa minced karne. Idugang ang minced canned corn ug chopped Bulgarian pepper.
Ngadto sa mga cutlet dili mahulog panahon sa pagprito, kami magdala ngadto sa sinagol nga usa ka itlog. Guntinga ang among mince uban ang bag-ong pinutol nga mga utanon, mga panakot ug gipasa ang ahos. Uban ang basa nga mga kamot, ang porma sa mga cutlet gikan sa zucchini ug minced meat. Natapos ang mga cutlet nga nagguba sa mga breadcrumb ug fry sa lana sa utanon hangtud sa usa ka mapula nga tinapay. Ang mapula nga mga cutlet ibutang sa hurnohan, nga init kaayo sa 210 degrees, sulod sa 7 ka minutos.
Recipe zucchini cutlets
Sagol:
- zucchini - 6 ka piraso;
- Mga patatas - 4 pcs .;
- asin - 1 tbsp. kutsara;
- sibuyas - 1/2 pcs .;
- usa ka sinagol nga Italian herbs - 1 teaspoon;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- harina - tunga sa usa ka siglo;
- tinapay nga tinapay.
Pagpangandam
Gipahid ni Zucchini ug gisudlan sa asin. Paglabay sa usa ka oras, pagpislit sa sobra nga kaumog. Sa susama atong giluto ang patatas sa usa ka uniporme, limpyo ug usab rub. Pagmentinar sa patatas uban sa zucchini, idugang ang usa ka sinagol nga Italian herbs, duha ka itlog ug usa ka gamay nga harina. Ang mga sibuyas gisagol sa usa ka blender, gipulpog usab ang sobra nga kaumog ug gibutang ang pulp sa usa ka sagol sa utanon. Porma uban sa basa nga mga kamot cutlets ug fry kanila sa lana sa utanon sa duha ka kilid. Ang mga pinutol nga mga cutlet hangtud nga ang golden crust gibuklad sa mga tualya sa papel aron makaganansya ang sobra nga kaumog.
Mga cutlet nga adunay zucchini sa oven
Ang pagkunhod sa gidaghanon sa mga kaloriya nga masuhop mahimo dili lamang sa tabang sa mga pagkaon nga gikaon, apan usab tungod sa nagkalainlain nga paagi sa pagluto. Ang resipe alang sa low-calorie nga mga cutlet sa utanon sa hurno gibasa.
Sagol:
- mantekilya - 1/4 sa usa ka siglo;
- itlog - 1 ka piraso;
- asin, pepper - 1/2 ka kutsara;
- nga harina - 2 tbsp. kutsara;
- zucchini - 2 pcs .;
- carrots - usa ka piraso;
- tam-is nga patatas - 1 pc.
Pagpangandam
Pagtabon sa linuto sa kalaha sa papel nga linuto sa pan ug ibutang kini sa lana. Ang hurnohan mag-init hangtud sa 180 degrees.
Mantikilya butter ug mash uban sa itlog. Pagdugang og asin, pepper, usa ka gamay nga harina ug sagolon ang masa hangtud nga kini managsama. Grated zucchini sa grater, asin ug sa pagbiya sa alang sa usa ka oras. Human sa panahon sa sobrang fluid nga drained ug makadugang sa mga utanon sa utok grated carrots ug mga patatas. Ang resulta nga masa sa usa ka kutsara, isul-ob ang usa ka panid nga papel nga linuto sa pan ug ibutang ang linuto sa kalaha sa oven. Human sa 15 ka minutos, pabalika ang patatas sa utanon nga zucchini sa pikas nga bahin ug ipadayon ang pagluto sulod sa laing 15 ka minuto.
Pag-alagad sa mga cutlet nga adunay zucchini ug patatas nga gisundan sa sour cream ug presko nga mga utanon, utanon salad o lecho.