Labing bantog sa amihanang hatag sa karne sa osa ang nabantog dili lamang sa iyang lami, apan alang usab sa mga kaayohan niini. Sa pagkatinuod, ang karne sa dula dato sa protina, busa, kini naghatag sa saturation bisan gikan sa usa ka gamay nga bahin, bisan dili makadaut sa panglawas, tungod kay kini halos walay kolesterol.
Kon nakahimo ka sa ingon nga delicacy sa among rehiyon sa produkto, dayon ang pangutana: "Unsa ang lutoon gikan sa karne sa pino?", Bisan kinsa sa mga hinigugma sa dula dayon motambag kanimo sa paghimo sa mga cutlet. Ang mga panaksan nga ginama sa minasang karne sa reindeer sa dihang ang lutu nga lut-od hilabihan nga malumo ug malingaw.
Ang mga cutlet gikan sa karne sa venison - usa ka yano nga resipe
Sagol:
- minasa nga karne gikan sa karne - 1 kg;
- ahos - 3 ka cloves;
- patatas - 1 pc .;
- itlog - 1 ka piraso;
- sour cream (tambok) - 1 tbsp. kutsara;
- parsley - 1 hugpong;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- pagpangaon - 5 tbsp. kutsara;
- lana sa oliba - 300 ml.
Pagpangandam
Sa minasa nga ahos, piliton ang ahos, idugang ang pino nga tinadtad nga mga sibuyas, grated nga patatas, itlog ug usa ka maayo nga kutsara nga tambok nga sour cream o cream (o, mas maayo, ang duha). Gipasa nato ang minced meat pinaagi sa meat grinder sa makausa pa ug lami sa tinadtad nga mga utanon ug mga panakot.
Gipadayon namo ang pagporma sa among mga cutlet, sa wala pa mokunhod ang karne sa deer (nga wala magduha-duha nga nagbitay kini sa lamesa sa 10 ka beses sa usa ka talay). Mas sayon kini nga mag-ukit sa mga cutlet nga adunay basa nga mga kamot, ug aron mapalambo ang pagkasunud nga maayo nga palig-onon kini uban sa mga breadcrumb.
Isul-ob ang mga cutlet gikan sa karne sa usa ka dako nga gidaghanon sa lana sa oliba ngadto sa lebel sa medium nga sinugba. Nag-alagad kami sa usa ka paborito nga sarsa alang sa usa ka garnish sa utanon.
Mainit nga mga cutlet gikan sa karne
Kasagaran ang mga tigpangita nga mga mangangayam manguha og mga panakot ug suka sa dili pa lutuon ang dula aron makuha ang kinaiya nga baho ug paghatag og usa ka maanindot nga halang nga lami, busa kon ikaw mokuha sa usa ka ihalas, nga dili motubo sa usa ka usa ka uma, unya among girekomendar ang paggamit sa mosunod nga resipe.
Sagol:
- venison - 500 g;
- tambok sa baboy - 100 g;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- sibuyas - 1 pc .;
- usa ka tinapay - pipila ka mga hiwa;
- Gatas - 5-6 tbsp. kutsara.
Alang sa marinade:
- uga nga bino - 100 ml;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- Dijon mustard - 4 tbsp. kutsara;
- asukar - 1 ka kutsarita;
- rosemary - ½ tsp.
Pagpangandam
Sa wala pa mag-andam sa pagputos, ang karne gipa-marinated sa bino uban sa dugang nga mga panakot ug mustasa alang sa 1 ka oras. Gipamaligyahan nga karne atong gipaagi sa usa ka galingan sa karne uban sa usa ka tipik sa tambok, sibuyas ug gihumok sa gatas sa pan nga gatas. Sa mince atong idugang ang itlog ug usa ka gamay nga asin, dayon himoa ang naandan nga mga cutlet ug ipakaon kini sa lana sa utanon hangtud sa bulawan. Pagkaon!