Aron himoon ang mga cutlet bisan juicier, magluto sila sa gravy! Nakuha kini dili lamang ang talagsaon nga pagka-lami, apan tan-awon nga maayo sa lamesa. Ang gravy maghimo sa mga cutlet nga mahumot ug makapadani. Ug isip usa ka pinggan alang kanila mahimo ka nga mag-alagad sa pasta o mashed nga patatas.
Resipe alang sa mga cutlet nga adunay gravy
Sagol:
- minasa nga karne - 615 g;
- sibuyas - 65 g;
- ahos - 3 ka cloves;
- puti nga tinapay - 95 g;
- gatas - 55 ml;
- presko nga mga liso;
- mga panakot.
Alang sa gravy:
- sibuyas - 65 g;
- tomato sauce - 35 ml;
- sabaw - 405 ml;
- harina - 10 g;
- mga panakot.
Pagpangandam
Sa dili ka pa maghimo sa mga cutlet sa gravy, andama ang pagputos. Aron mahimo kini, ang ahos gilimpyohan ug gipuga pinaagi sa press. Ang bombilya giproseso ug maayong pagkagunting. Ang mga hiwa sa puti nga tinapay gibuboan ug init nga gatas ug mibiya sulod sa 15 ka minutos, ug dayon gikidnap pinaagi sa usa ka grinder sa karne. Minced nga karne gibalhin ngadto sa usa ka panaksan, sa pagdugang sa asin sa pagtilaw ug sa pagdugang nga andam nga mga utanon ug tinapay pulp. Gisagol namo ang tanan nga maayo ug giporma ang gagmay nga mga bola gikan sa masa, nga gamay nga gipaubos sa mga kamot. Among ibutang ang mga workpieces ngadto sa usa ka frying pan ug fry gikan sa duha ka kilid. Dayon hinayhinay nga ibalhin namo ang mga hot cutlet sa usa ka plato, ug sa usa ka frying pan gipasa namo ang maayong pagkaluto nga mga sibuyas. Sa diha nga kini mamahimong translucent, paglabay og gamay nga harina, pagpalihok ug brown sa pipila ka mga minuto. Sunod, ibutang ang tomato sauce ug init nga sabaw. Isagol ang mga sulod, kuhaa ang 5 minutos, ug dayon ibutang ang mga cutlet sa sarsa, tabuni kini sa usa ka taklob ug simmer sa laing 15 ka minuto. Ang ginakaon nga pagkaon ginadayandayan, kung gusto, nga may mga tinadtad nga mga utanon nga dill.
Mga cutlet sa manok sa oven uban sa gravy
Sagol:
- dughan sa manok - 715 g;
- sibuyas - 75 g;
- mantikilya - 65 g;
- Pinili nga itlog - 2 pcs .;
- puti nga tinapay - 55 g;
- Dugang asin ug yuta nga pepper - pinch;
Alang sa gravy:
- karne nga sabaw - 65 ml;
- mga panakot;
- sour cream - 145 ml.
Pagpangandam
Uban sa dughan sa manok guntinga ang karne ug galinga kini sa panaksan sa blender hangtud nga hapsay. Ang mga sibuyas gilimpyohan, guntinga ngadto sa tunga sa singsing ug kolor sa lana sa utanon. Ang pan nga gibubo gamit ang tubig nga nagabukal ug mobiya sa paghumol sulod sa 15 minutos. Diha sa blender gipahimutang namo ang sinugba, gihumol ang tinapay ug gibunalan ang tanan ngadto sa usa ka homogenous consistency. Sa nadawat nga gibug-aton nakabungkag kita sa mga itlog ug mga panimpla sa panahon aron makatilaw. Idugang ang nahumok nga mantikilya ug isagol. Gikan sa cutlet minced nga karne atong gisul-ob ang mga tinapay ug giapod-apod kini sa bisan pa sa mga talay sa usa ka gihugasan nga tray nga linuto sa kalaha ug ipadala nato kini sa oven sa 15 minutos. Samtang ang mga cutlet lutoon, isagol ang ubos nga tambok sour cream ug mainit nga sabaw uban ang sarsa ug idugang ang asin sa pagtilaw. Human sa 15 ka minutos atong kuhaon ang linuto sa kalaha gikan sa oven ug pun-on ang mga cutlet nga may sour cream, unya ipadayon ang pagluto sa pinggan sulod sa 20 minutos.
Patatas nga mga cutlet nga may mushroom nga sarsa
Sagol:
- harina - 35 g;
- Mga patatas - 605 g;
- Pinili nga itlog - 2 pcs .;
- utanon nga lana - 105 ml;
- mga panakot.
Alang sa gravy:
- uga nga uhong - 55 g;
- sibuyas - 55 g;
- tubig - 245 ml;
- harina - 20 g;
- sour cream - 105 ml;
- mantikilya - 55 g;
- mga panakot.
Pagpangandam
Ang mga patatas limpyohan ug gilat-an hangtud nga hinumsan sa gaan nga salted nga tubig. Sa usa ka linain nga panaksan, paghumol sa mga uga nga uhong, ug dayon
Ang mga uhong puti nga mga hiwa ug may kolor nga mga sibuyas sa mantekilya. Sa laing gamay nga frying pan, kami mopasa sa pipila ka mga cuchara nga harina sa tambok sa utanon, ug dayon ibubo ang sabaw sa uhong. Magluto sa sarsa alang sa 5 ka minutos, podsalivaya sa pagtilaw, ug unya dugangan sa uhong roasting ug ibutang ang sour cream.
Gikan sa mashed nga mga patatas kita nahimo nga flat billets ug ginasagol kini sa lana sa utanon. Sunod, ibalhin sila ngadto sa usa ka sarsa sa uhong ug pag-ilis sa patties sa usa ka frying pan sulod sa 10 minutos.