Ang usa sa mga tradisyonal nga mga resipe alang sa pagpuno sa mga pie, gikonsiderar nga pagpuno sa mga itlog ug mga sibuyas. Hunahunaa ang usa ka mahumot ug mahuyang nga minasa, ug sa sulod mao ang usa ka lami nga salted pagpuno gikan sa usa ka sinagol nga salted berde nga sibuyas ug usa ka tinadtad nga itlog. Gitawag kini nga resipe nga usa ka damgo sa usa ka dietician, ang pinulongan dili mobalik, apan dinhi ang ulohan sa paborito sa uban pang mga resipe sa pagluto sa ingon nga usa ka plato nga angayan nga angay.
Resipe alang sa mga pie nga adunay berde nga sibuyas ug spinach
Sagol:
- puff pastry - 1 nga package (800 g);
- spinach - 2 bunches;
- mga itlog - 6-7 ka buok;
- berde nga sibuyas - 1 hugpong;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- nutmeg - pinch;
- liso sa liso.
Pagpangandam
Pun-a ang kalaha sa tubig ug dad-a ang likido sa usa ka hubag. Ang blanchard spinach sulod sa pipila ka mga minuto, ug human niana atong ipaubos ang mga utanon diha sa nag-icy nga tubig aron ihunong ang proseso sa pagluto ug pamalahon kini.
6 nga mga itlog hubag nga lisud, bugnaw, limpyo ug maayong pagkaputol. Paghiusa sa mga itlog nga tinadtad nga spinach, nutmeg, berde nga sibuyas ug asin nga may pepper. Pag-ayo sa pagsagol sa tanan.
Puff pastry sa usa ka habog nga nawong nga may harina ug ibahin ngadto sa 6 ka bahin. Sa sentro sa matag lut-od sa minasa, ibutang ang pagpuno ug paggabas sa mga kilid. Ang nawong sa pie mao ang X-shaped. Among ibutang ang mga pie sa pre-greased nga linuto sa kalaha, grease nga itlog ug isablig sa sesame. Gibutang namon ang pan sa usa ka preheated sa 180 degree oven sulod sa 30-35 ka minuto.
Mahimo ka mag-alagad sa init nga mga pie sa imong kaugalingon, apan mas lami kini nga dugang sa sour cream o gamay nga gidaghanon sa nangatunaw nga mantekilya.
Ang mga patatas nga adunay berde nga sibuyas ug mga itlog
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- harina - 300 g;
- gatas - 200 ml;
- mantikilya - 80 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- uga nga lebadura - 5 g;
- asin - usa ka pinch;
- itlog yolks - 3 pcs.
Alang sa pagpuno:
- mga itlog - 5-6 ka buok;
- berde nga sibuyas - 1 hugpong;
- linuto nga humay - 1 item;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Una atong buhaton ang pagsulay. Ang lebadura ibubo ang init nga gatas ug ipatindog hangtud nga maporma ang gatas nga bula sa ibabaw. Sa gatas nga may lebadura natulog kita nga pre-sifted nga harina ug isagol ang espongha. Mobiya kami sa espongha sulod sa pipila ka oras sa usa ka mainit nga dapit, hangtud nga kini magdoble sa gidak-on. Sunod, isagol ang sagol sa mga yolks nga gibunalan sa asin ug idugang ang nabilin nga harina ug humok nga mantikilya. Ang elastikong minasa dili angay moipon sa imong mga kamot. Sa diha nga makab-ot ang gitinguha nga pagkamakanunayon, ang minasa ibutang sa usa ka panaksan ug tabunan sa usa ka basa nga tualya. Biyai ang pagduol sa kainit 1-1,5 ka oras.
Alang sa pagpuno sa mga itlog lutoon og maayo, limpyo, maayong pagkaputol ug sagol sa humay ug tinadtad nga green nga sibuyas. Solim ug pepper ang pagpuno sa pagtilaw.
Gipaligid ang minasa ug giputol ang mga lingin. Sa tunga-tunga sa matag tabo gibutang namon ang usa ka kutsara nga gitas-on ug gipatapik ang mga kilid sa patty. Lubrado ang nawong nga may sinagol nga itlog ug ibutang kini sa usa ka linuto sa kalaha. Mohatag kami og mga pie 15-20 ka minuto, dayon ibutang sa usa ka preheated sa 180 degrees oven sa pagluto sa laing 20 ka minutos.
Pinisi nga patties sa green nga sibuyas sa yogurt
Sagol:
Alang sa pagpuno:
- mga itlog - 5-6 ka buok;
- berde nga sibuyas - 1 hugpong;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Alang sa pagsulay:
- utanon nga lana - alang sa pagprito;
- kefir - 1 item;
- harina - 3 ka butang;
- itlog - 1 ka piraso;
- asukar, asin - usa ka pinch;
- soda - 1/2 tsp.
Pagpangandam
Mga itlog alang sa pagpuno hubag lisud, cool, limpyo ug galinga.
Ang itlog alang sa minasa nga gibunalan sa asukar ug asin, dugangan sa sinagol nga homemade yogurt ug soda. Sa hinay-hinay nga pagbubo sa harina nga gisagol nga pagkamaunat, apan humok nga minasa. Ang nahuman nga minasa gibaligya sa usa ka natunaw nga nawong ug gibahin ngadto sa mga tulbok. Sa tunga-tunga sa matag sirkulo gibutang namon ang pagputos, ug gisampongan namo ang mga kilid. Sa usa ka frying pan o pag-frying, among gipainit ang lana ug gisudlan ang among patties sa usa ka unipormeng bulok nga kolor.