Ang mga tigpangita sa mainit nga panimpla nga gama sa chili peppers mahimong interesado nga basahon ang mga resipe sa makapaikag nga mga sarsa gikan sa lainlaing mga pagkaon sa kalibutan ug magluto niini. Ang matag usa sa gisugyot nga mga kapilian, dugang sa kahigpit, adunay usa ka talagsaon nga lami nga komposisyon nga magtugot kanimo sa pagkuha sa usa ka bag-ong pagtan-aw sa lami sa naandan nga pagkaon.
Hot Indian snack nga adunay chilli ug curry
Sagol:
- medium size nga mangga - 1 pc;
- dako nga cloves nga ahos - 1 pc .;
- butter butter farmer - 15 g;
- pula nga chili pepper - 1 pod;
- suka, mansanas o bino;
- curry powder;
- granulated sugar;
- lana sa olibo o lana sa sunffower nga walay kahumot;
- Ang asin dili dako ang pag-ihi.
Pagpangandam
Chatni, mahimo ka magluto gikan sa lainlaing prutas o utanon. Kami sa niini nga kaso sa pagkuha niini nga ang bunga sa mangga, nga sa chutney mao ang yano nga irresistible. Kinahanglan kini nga hugasan, pagputol sa unod gikan sa bato, kuhaa ang panit ug putla kini nga may gagmay nga mga cubes. Karon ipasa ang giandam nga mangga pulp sa natunaw nga mantekilya sa frying pan sa pipila ka mga minuto, ug dayon idugang ang tinadtad nga nipis nga chili peppers ug pipila ka minutos sa ulahi ang tinadtad nga dental nga ahos.
Gisagol namo ang mga sulod sa pan, gikuha kini gikan sa kainit, pabugnawon ug ibalik kini sa usa ka puree nga may blender. Kami makadugang sa asin, suka, asukar ug lana sa utanon nga walay lami sa nahimo nga pangmasang, palami kini uban ang curry powder ug hingpit nga gisagol. Ang pagtilaw sa chutney mahibal-an nga hilabihan ka matalum ug katam-is.
Ang mainit nga Thai nga sarsa nga hinimo gikan sa uga nga chili
Sagol:
- mga linugtongan sa uga nga sigarilyo nga pepper chili - 1 tbsp. kutsara;
- naggama sa bugas nga Kao Kua - 1 tbsp. kutsara;
- sugar palm - 1 tbsp. kutsara;
- isda nga salsahan - 2 tbsp. kutsara;
- apog nga medium size - usa ka piraso;
- mga bulbs shallots - 50 g;
- sprigs sa cilantro - 2 pcs.
Pagpangandam
Aron sa pag-andam sa usa ka tusok nga sarsa sa Thai, gikinahanglan ang usa ka sigarilyo nga uga nga chili. Mahimo kini nga mapalit sa bug-os o sa na-grated na nga porma sa cereal sa bisan unsang tindahan sa Thailand o sa merkado.
Ang tanan nga mga sili kinahanglan nga pagalingon sa sinugdan sa usa ka lusong, ug ang mga linaga nga gamiton dayon, ibubo pag-usab ngadto sa usa ka mortar. Karon kami nanglimpyo ug gamay nga kutob sa pagputol sa mga shallots ug ipadala sila sa mga linupok nga pepper. Didto usab kami nagbutang sa kan-anan sa kama Kao Kua, asukar sa palma, nahugno nga cilantro ug hingpit nga galingon ang tanan sa usa ka pestle. Karon dugangi ang sarsa sa isda ug piliton ang duga gikan sa apog, tun-i pag-usab pag-usab. Mahimo ka mag-alagad dayon sa sarsa, apan sa mas maayo ang paghatag niini og gamay nga pag-insist.
Maayo nga Adjika gikan sa pepper pepper ug tomato
Sagol:
- presko nga kamatis - 340 g;
- Ang mga cloves nga ahos dako - 3 pcs.
- sibuyas bombilya - 85 g;
- asin dako marine - 25-30 g;
- pula nga chilli pepper - 3-4 pods;
- lemon juice - 20 ml;
- coriander (mga utanon) - 1 nga hugpong.
Pagpangandam
Sa wala pa pag-andam Adzhika kamatis ug mga sili kinahanglan nga gihugasan sa husto, mamala, unya Isalikway mga liso, ug mga kamatis ug gikan sa sulod nga pulp. Karon giputol ang mga utanon nga melenko o galingon ang blender, apan ilabina dili masiboton, aron adunay gagmay nga mga piraso.
Gikuha nato ang sibuyas ug ahos gikan sa husks, pagkahuman, ingon sa kaso sa mga kamatis ug mga sili, usa ka gamay nga shredder o kita usab mogamit sa usa ka blender. Gikonektar namo ang tanan nga giandam nga mga sangkap sa usa ka sudlanan, idugang ang lemon juice ug asin sa dagat ug isagol. Karon tinoa ang sudlanan nga may sarsa sa plato sa plato, idugang ang melzen nga tinadtad nga parsley, pabukala nga may kasarangan nga pagpabukal sulod sa lima ka minutos ug kuhaon gikan sa kainit. Si Adjika mahimo dayon nga gihatud human sa pagpabugnaw o ibutang kini sa usa ka banga ug ibutang sa refrigerator alang sa pagtipig.