Ang usa ka hustong pagkaandam nga minasa alang sa mga pie mao ang yawe sa kalampusan sa pagdesinyo sa usa ka homemade pastry nga gihigugma sa daghan, nga kini igadugang lamang sa pagpuno ug pag-browning hangtud nga andam sa bisan unsa nga sayon ug barato nga paagi. Kay nakagugol sa mga rekomendasyon gikan sa gisugyot nga koleksyon, mahimo nimo matag higayon nga mag-andam og delicacy sa bag-ong paagi.
Unsaon paghimo sa minasa nga minasa?
Bisan asa nga resipe alang sa pie test nga imong gipili, sa diha nga imong gisugdan ang pagpatuman niini, kinahanglan nimo nga hinumduman ang mosunod:
- Ang harina kinahanglan nga ituslob sa dili pa kini sinagol.
- Sa dihang gamiton ang lebadura, kini matunaw sa mainit nga basehan, ug kini nga pagsulay gihatag labing menos sa makausa sa pagtaas.
- Ang bezdozherzhevoe nga lavish nga minasa alang sa mga pie nahamaya sa pag-apil sa napalong nga soda.
- Ang istruktura sa minasa kinahanglan dili kaayo hugot ug dasok, ang sobra nga harina kinahanglan likayan, nga masayon masagol ang usa ka gamay nga sticky nga masa nga may oiling sa mga kamot.
Resipe alang sa yeast nga harina alang sa mga pie
Ang moderate nga makatagbaw, humok ug hangin nga yeast nga harina alang sa mga pie mahimong himoon sumala sa resipe sa ubos. Sa diha nga nag-andam sa ingon nga basehan, tugutan ang pagpuli sa lana sa utanon nga adunay creamy o margarine, ug usab magkalainlain ang gidaghanon sa granulated sugar aron makuha ang mas daghan o dili kaayo matam-is nga lami sa mga produkto.
Sagol:
- harina - 4 baso;
- gatas - usa ka baso;
- itlog - 1 ka piraso;
- lab-as nga yeast - 25 g;
- utanon nga lana - 4 tbsp. kutsara;
- asukar - 1-4 st. kutsara;
- asin - ¼ tsp.
Pagpangandam
- Pag-init sa gatas ug pag-dissolve sa kini nga bag-ong lebadura.
- Tagsa-tagsa ang pagsagol sa asukal ug asukal, pag-agas sa usa ka gamay ug isulod sa gatas nga lebadura sa lebadura.
- Pag-ilis sa mga likido sa harina, pagdugang sa lana sa utanon ug pag-knead sa base sulod sa lima ka minuto.
- Biyai ang minasa alang sa lutoon nga patties sa usa ka mainit nga dapit alang sa 1.5-2 ka oras, sa higayon nga sa proseso sa pag-eksperimento knead.
Pagkaon sa kefir alang sa mga pie sa usa ka pan nga frying
Ang minasa alang sa fried patties sa yogurt makadaginot sa panahon, pagpahawa sa dugay nga paghulat alang sa proofing sa base, ug makapahimuot sa mga panimalay nga adunay lami nga mga homemade nga mga tinapay. Ang mga produkto dili lamang mahimo nga fried sa mainit nga lana sa usa ka frying pan, apan usab nga giluto sa usa ka linuto sa kalaha Sheet sa hudno, nga sa paghimo sa pagkaon alang sa daghan nga mga labaw nga mapuslanon ug madanihon.
Sagol:
- harina - 3.5 baso;
- kefir - 250 ml;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- soda - 1 ka kutsarita;
- lana - 20 ml;
- asukar - 1.5 tbsp. kutsara;
- asin - ¼ tsp.
Pagpangandam
- Ang Kefir gisagol sa soda, asin, asukar ug mga itlog, pagdugang sa lana sa utanon.
- Punch components sa usa ka mixer o whisk hangtud matam-is ang matam-is ug asin nga mga kristal.
- Ibubo ang mga bahin sa sifted nga harina, pagmasa sa minasa alang sa fried patties sa orihinal nga kutsara, ug dayon gamit ang imong mga kamot.
Gipakaon nga minasa nga pastry
Ang brewed pastry alang sa fried pies mahimong usa ka tinuud nga pagpangita alang niadtong nagpadayon sa pagpuasa, usa ka tigpaluyo sa vegetarianism o pagpangita lamang sa usa ka yano ug dali nga solusyon alang sa paghimo sa pagluto sa balay. Ang ingon nga basehanan dali nga naporma, wala magkinahanglan og proofing, ug ang mga produkto nga hinimo gikan niini hinay, lami ug dugay nga dili madunot.
Sagol:
- harina - 4.5 ka copa;
- tubig - 1 baso;
- Nagabukal nga tubig - usa ka baso;
- uga nga lebadura - usa ka pakete (11 g);
- utanon nga lana - 3 tbsp. kutsara;
- asukar - 1 tbsp. kutsara;
- asin - ½ tsp.
Pagpangandam
- Sa gamay nga mainit nga tubig, matunaw ang patubo, asukar, asin ug ihalo sa lana sa utanon.
- Ibubo ngadto sa lebadura nga sinagol nga sifted nga harina, pagpalihok ug ibubo sa usa ka baso nga Nagabukal nga tubig.
- Pag-usisa sa minasa nga pastry alang sa mga pie nga una sa usa ka kutsara, ug dayon tapuson ang pag-ibot sa mga kamot, pagkab-ot sa elasticity ug plasticity sa koma nga harina.
Pag-minasa nga minasa alang sa mga pie nga walay lebadura
Ang laing bersyon sa fast base nga wala ang sulod nga mga produkto sa hayop mao ang usa ka minasa alang sa mga pie sa tubig nga adunay usa ka baking powder. Tungod sa mga dili kombensyon nga mga produkto gikan sa pag-ibot niini makuha ang malumo, humok ug gamay nga bakilid. Mahimo kini nga lutoon sa hudno sa usa ka pan nga linuto sa pan uban o fried sa pan nga gipainit sa lana.
Sagol:
- tubig - 1 baso;
- harina - 3 tasa;
- linuto sa kalaha powder - 1 ka kutsarita;
- asin - ¼ nga tinadtad nga kutsara;
- utanon nga lana - ¼ tasa;
- granulated asukar - 1-2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
- Sa usa ka panaksan, isagol ang sifted nga harina, baking powder, asukal, asin.
- Ibubo ang lana ug tubig ug hingpit nga ihugpong.
- Guntinga ang usa ka confectionery nga harina, lubrado sa lana, pil-a ang katunga ug paligdi ang mga rolyo.
- Ibutang ang tungtunganan, giputos sa usa ka pelikula, sa refrigerator sulod sa 40 ka minuto, pagkahuman kini gilukot ug gigamit alang sa katuyoan niini.
Puff pastry dough
Ang usa ka lamian nga pastry nga harina nga giandam sumala sa kini nga resipe ilabi na nga angay alang sa pagdisenyo sa mga produkto nga adunay matam-is nga mga tambal, tungod kay kini adunay matam-is nga lami ug adunay daghan nga linutanan. Bisan pa, wala kini nagpasabot nga dili kini gamiton alang sa pagluto sa mga pie nga adunay karne o uban pang mga alternatibo nga mga tambal, nga mahimo nga dili kaamgid, mahilum ug makapatagbaw.
Sagol:
- gatas - 200 ml;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- mantikilya - 120 g;
- harina - 5 baso;
- granulated asukar - 3-4 tbsp. kutsara;
- uga nga yeast - 2 tsp;
- Sugar Vanilla - 1 sachet;
- asin - ¼ tsp.
Pagpangandam
- Ang lebadura natunaw sa init nga gatas, magdugang sa usa ka kutsarang harina ug asukar, biya sulod sa 20 ka minutos.
- Ipaila ang hagkot sa nahabilin nga mga itlog sa asukal ug asin, nangatunaw nga mantikilya, asukal sa vanilla ug sinala nga harina.
- Paghumol sa usa ka humok ug homogenous nga minasa alang sa mga pie, ibilin kini sa init sulod sa duha ka oras, sa makausa niining panahona, pagmasa.
Kalangay sa sour cream pie
Ang usa ka simple nga minasa alang sa sour cream pastry mahimong usa ka labing maayo nga solusyon sa pagluto sa duha ka bahin nga mga produkto ug dako nga bukas ug sirado nga mga pie nga adunay pagputos . Kini usa ka kahimuot sa pagtrabaho uban niini - kini hingpit nga nagsagol, hingpit nga naghupot sa porma ug naghatag sa usa ka labing maayo nga maanindot, humok ug talagsaon nga tasty nga resulta.
Sagol:
- tubig nga 80 ml;
- harina - 800 g;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- sour cream - 400 g;
- uga nga lebadura - usa ka pakete (11 g);
- asukar - 3 tbsp. kutsara;
- asin - ¼ tsp.
Pagpangandam
- Sa mainit nga tubig, matunaw ang lebadura ug ibilin sa kainit sulod sa 15-20 ka minuto.
- Sa kasamtangan, gibunalan ang mga itlog nga adunay asukar ug asin, idugang ang sour cream ug hingpit nga ihugpong.
- Idugang ang lebadura nga tubig ngadto sa pinikpik nga masa, ibubo ang harina.
- Himoa ang pag-kneading ug ibilin ang minasa alang sa patties sa kainit sulod sa 1.5 ka oras alang sa pagbayaw.
Cottage keso nga pastry alang sa mga pie
Ang laing kapilian alang sa dali nga basehan alang sa imong paborito nga mga produkto mao ang usa ka cottage cheese pastry alang sa pasties sa oven. Ang mga produkto nga hinimo niini dili kaayo mahumot, puno sa pagtilaw ug makapahimuot sa usa ka maayo nga humok nga katukoran ug kahalangdon. Mas maayo nga gamiton ang usa ka acidic nga produkto nga adunay gamay nga lebel sa kaumog ug hagbong kini sa blender sa dili pa kini ibutang.
Sagol:
- cottage cheese - 400 g;
- harina - 3 tasa;
- itlog - 4 ka buok;
- granulated asukar - 1 tbsp. kutsara;
- linuto sa kalaha powder - 1.5 tsp.
- asin - ¼ tsp.
Pagpangandam
- Ang linuto nga cottage cheese natabonan sa asukal ug asin.
- Pag-agay sa usa ka itlog, pagsamut sa masa samtang nagbuhat niini.
- Idugang ang baking powder, ibubo sa harina ug himoa ang batch.
- Sa pag-abot sa usa ka humok ug diyutay nga pagkaputi nga tisyu sa base, padayon nga pag-adorno kini sa patties, pag-lubricating sa mga palad sa mga kamot sa niini nga lana.
Pagkaon alang sa mga pie
Sunod, makakat-on ka sa paghimo sa usa ka minasa alang sa mga pie sa beer. Ang mga baso sa pag-inom naglihok sa niini nga kaso ingon nga usa ka linuto sa kalaha nga powder ug mipuli sa lebadura o soda. Ang pamaagi sa pagmugna sa base nakadugang sa produksyon sa ply structure sa natapos nga mga produkto. Kini nga minasa gigamit sa paghimo sa mga pie nga adunay lainlaing mga panaptap ug gigamit alang sa paglutog tinapay sa Napoleon.
Sagol:
- light beer - ½ tasa;
- harina - 2.5 baso;
- mantikilya o margarine - 200 g;
- asin - ½ tsp.
Pagpangandam
- Ang humok nga mantikilya adunay yuta nga giagyan og harina.
- Ibubo sa serbesa ug tun-i pag-ayo hangtod nga hapsay.
- Pabaliga ang harina nga harina ug ibutang kini sa estante sa refrigerator sulod sa labing menos 1 oras.
Pagkaon alang sa mga pie sa breadmaker
Ang mosunod nga yano nga pagsulay sa resipe alang sa mga pie angay alang sa pagmasa sa usa ka magbubuhat sa tinapay. Kung gusto, mahimo ka makadugang sa vanilla sugar o usa ka pinch of vanillin. Kini nga aditif ilabi na nga angay alang sa pagdisenyo sa mga produkto nga adunay matam-is nga pagpuno. Sa tinagsa nga kantidad sa mga produkto nga mahimong harina, nga mohatag sa 25 ka medium nga gidak-on nga pies.
Sagol:
- init nga tubig - 250 ml;
- harina - 500 g;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- asukar - 3 tbsp. kutsara;
- gatas nga powder - 2 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana - 3 tbsp. kutsara;
- uga nga yeast - 2 tsp;
- asin - ½ tsp.
Pagpangandam
- Ilain ang harina ug bituka ang gamay nga itlog.
- Ibutang ang mga produkto sa device sa balde sumala sa mga instruksyon nga gilakip niini. Kasagaran, ang liquid nga mga sangkap una nga gibubo, ug dayon uga nga mga sangkap.
- Sira ang tabon sa aparato ug pilia ang "Dough" mode sa panel, nga molungtad, ingon nga usa ka lagda, 1.5 ka oras.