Sa daghang mga pamaagi sa pagluto og tambok, ang pagpanigarilyo mao gihapon ang labing gikinahanglan sa panahon. Apan ang talagsaong resulta sa mga snak nag-awhag sa pagbuntog sa posibleng mga kalisud ug pag-awhag sa pagpangita alang sa mga bag-o nga mga oportunidad sa pag-usab sa hingpit nga maayo nga pagtilaw.
Sa ubos, suginlan ka namo kung unsaon nga manigarilyo sa usa ka apartment sa hurno ug hunahunaon ang laing klase sa pinggan sa sibuyas nga sibuyas.
Sa unsa nga paagi sa pagpanigarilyo sa lana sa balay sa hudno - usa ka resipe?
Sagol:
- tambok - 2-2,5 kg;
- ahos - 5-7 mga ngipon;
- granulated sugar - 50 g;
- asin - 150 g;
- bay mga dahon - 3 ka pcs;
- mga mag sa black pepper - 20 g.
Pagpangandam
Una, pag-andam og usa ka timpla nga timpla alang sa pre-marinating sa tambok. Aron mahimo kini, limpyo ug kanser ang mga ahos, ug ang mga dahon sa laurel ug mga gisantes nga itom nga paminta gituslob sa lusong o dugmokon sa bisan unsa nga masayon nga paagi. Dayon isagol ang resulta nga masa sa giandam nga tinadtad nga ahos, idugang ang asin ug granulated nga asukar, isagol nga maayo ug ibutang sa daghang minuto.
Sa kasamtangan, hugasi ug hinloi ang hunk sa bacon, ug dayon i-rub kini sa tanang kilid sa usa ka tinuod nga halang nga sagol. Gibutang namon ang workpiece sa usa ka bag nga may mga clasps ug gitak-opan kini, nga nag-pre-extruding sa hangin sa maximum. Gibutang namon ang marinage sulod sa pito ka adlaw sa fridge, gibuksan ang bag matag adlaw, gihumol ang napormang likido ug pag-usab sa pagputos, nga dili malimot sa pagkuha sa sobra nga hangin.
Sa katapusan sa gitakdang oras, hugasi ang gipanghatag nga lard sa bacon gikan sa mga nahibilin nga asin ug mga panakot ug puksa kini nga uga. Human niana, ibutang kini sa usa ka grate nga adunay tray gikan sa ubos ug ibutang kini sa refrigerator sulod sa usa ka adlaw, aron ang bildo mahimong sobra nga fluid.
Karon magpadayon direkta sa pagpanabako sa tambok. Tungod niini gikinahanglan nato ang usa ka lalom nga brazier nga adunay usa ka espesyal nga grate. Naglinya kami sa ubos nga "gilabay" sa tag-as nga mga palid nga foil, mao nga kini nagbitay nga adunay dakong kilid sa mga kilid ug bug-os nga nagtabon sa mga kilid ug sa ubos sa sudlanan. Dayon ibutang ang usa ka layer sa cherry o apple chips ug i-set ang lattice convex. Karon ginabutang nato ang usa ka dako nga tambok sa ibabaw niini sa panit, ginabali nato ang mga ngilit sa foil ug gisilyo kini sa ingon nga paagi nga ang ibabaw sa tambok usa ka matang sa foil house nga nahimo, ang atop nga dili gayud makahikap sa tambok.
Dayon gibutang namon ang pagtukod sa tunga nga kalayo sa duha ka mga burner ug gipainit hangtud nga ang aso mokuha gikan sa mga gilis sa foil. Gipugngan namo ang tibuok nga sistema sulod sa lima ka minuto, ug dayon gibutang sa preheated sa 65 degree nga hurno ug aso nga salo sulod sa lima ka oras. Ang hudno nga pultahan kinahanglan nga bukas sa samang higayon.
Pag-andam, ibutang ang foil ug pabugnaw ang tambok. Karon gibutang namon ang tambok sa usa ka pelikula ug gibutang kini sa refrigerator alang sa kagabhion. Kung gusto, mahimo nimo maputol ang panit.
Sa unsa nga paagi sa pagpanigarilyo sa lard sa balay sa husks sibuyas?
Sagol:
- lard - 1,2-1,6 kg;
- ahos - 5-7 mga ngipon;
- sibuyas nga sibuyas - duha ka handfuls;
- tubig - 1 l;
- asin - 0.5 tasa;
- laurel dahon - 3-4 ka piraso;
- ang mga gisantes sa itom nga pepper - 15-20 ka mga pcs.
Pagpangandam
Ang ubos sa usa ka angay nga sudlanan gilinya uban sa sibuyas nga panit, gilabay nato didto ang mga dahon sa laurel, mga itlog nga itom
Human sa paglabay sa panahon, atong makuha ang tambok gikan sa brine, ibutang kini sa usa ka colander ug ipaubos kini sa maayo. Dayon guntinga ang hunk gikan sa tanang kilid sa una, limpyohan ug ipuga pinaagi sa press uban ang ahos, giputos sa foil o parchment nga papel ug ibutang alang sa laing baynte kwatro ka oras sa refrigerator. Karon ang workpiece andam na, mahimo nimong sulayan, ug alang sa pagtipig mas maayo nga ibutang kini sa freezer.