Ang pulong nga "mulled wine" nalangkit sa kainit, kahupayan ug kalinaw. Kini nga mainit nga ilimnon nga alkohol nga gibase sa bino gigamit sa mga lingin sa taas nga katilingban sa Uropa sa Edad Medya. Wala madugay, sa ika-18 nga siglo, ang naghimog bino giandam sa dili pa ang mga pista opisyal ug mga merkado sa Pasko. Diha sa kadalanan sa Britanya ug sa mga nasod sa Scandinavia, mahimo ka magpainit sa init nga bino, nga giandam sa tanang suok. Bisan pa sa ulahi, mga 150 ka tuig na ang milabay, ang pamaagi sa pagluto namalandong sa bino, nga nahubog sa tibuok Europa, nahibal-an sa kalapad sa among yutang natawhan. Sukad niadto, ang pagkapopular sa maong ilimnon nagtubo.
Ang mga istoryador nangatarongan nga sa pagkatinuod ang natawhan sa mulled nga bino mao ang karaang Roma. Didto sa karaang Roma nga ang mga panakot unang nadugang sa bino. Ang nag-unang kalainan tali sa karaang Romano nga ilimnon mao nga kini wala gipainit ug gigamit ang katugnaw.
Ang resipe alang sa classic homemade mulled wine gipasukad sa pula nga uga nga bino. Sa pipila ka mga kaso, ang paggamit sa mga semi-dry wines madawat. Ang pag-inom nahimong gamay nga lig-on, hingpit nga gipainit ug angay alang sa mga selebrasyon ug mga panagpundok sa pamilya. Aron sa pagpataas sa degree sa resipe sa mulled sa alak sa balay makadugang lig-on nga alkohol - cognac o rum. Ang kalig-on sa mga ilimnon mahimo nga pagkunhod sa kamahinungdanon, kon sa pag-andam sa mulled alak sa balay nga kini sa kalayo. Bisan pa, sumala sa mga sumbanan nga natukod sa Germany, ang alkohol nga sulod sa mulled nga bino dili ubos sa 7%. Kay kon dili, ang ilimnon dili matawag nga mulled nga bino. Ang pagluto sa mulled wine wala usab girekomenda sa bisan unsa nga resipe.
Ang lami ug regular nga mulled wine giisip nga usa ka kinahanglanon nga ilimnon sa panahon sa tingtugnaw, tugnaw nga panahon. Daghang mga housewives ang makahibalo unsaon sa pagluto sa mulled wine sa balay ug unsa ang idugang sa niini nga ilimnon aron sa pagpalambo sa lami. Ang mosunod mao ang mga resipe alang sa mulled wine sa balay. Ang nag-unang bahin sa pag-andam niini nga ilimnon mao nga ang tagsa ka tag-iya sa panimalay makagamit sa mga panimpla ug mga panakot alang sa mulled wine ngadto sa iyang kaugalingong lami. Kay nahibal-an kon unsaon sa pagluto ang classic mulled wine sa balay, mahimo nimo mausab ang resipe sa imong lami - pagdugang o wala'y labot ang mga sangkap gikan niini.
Ang resipe nagsabwag og bino sa balay
Sagol:
- 1 botelya sa uga nga pula nga alak;
- unom ka putot sa mga uga nga cloves;
- 1 ka kutsara nga asukar;
- 1/2 nga duga sa lemon;
- Nutmeg ug cinnamon - usa ka pinch.
Pagpangandam
Ang pulang bino kinahanglan ibubo ngadto sa usa ka kutsara, nga gipainit sa kalayo ug idugang ang tanang mga panakot niini. Ang pag-inom kinahanglan nga maayo nga gukdon ug dad-on ngadto sa usa ka mainit nga kahimtang. Aron lutoon ang gisabwag nga bino sa bisan unsa nga kaso imposible kini! Human niana, ang mainit nga bino uban sa mga panakot kinahanglan kuhaon gikan sa kalayo ug tabunan sa usa ka tabon. Human sa 10-15 ka minuto, sa dihang ang mulled nga bino mapuno, kini mahimong maut-ot.
Kay nahibal-an kung unsaon paghimo sa mulled wine sa balay, kita adunay usa ka maayo nga paagi sa pagtratar sa daghan nga mga sakit. Ang classic mulled wine girekomendar sa pag-inom sa dugos ingon nga usa ka prophylaxis o medisina alang sa sip-on.
Ang resipe sa pinuy-anan nga namutol sa bino uban sa bunga
Kini nga resipe alang sa homemade mulled wine nagpaposible sa pag-andam sa usa ka makabungog nga humot nga ilimnon, nga mahimo nimo mapahimut-an ang mga bisita o mga sakop sa panimalay.
Sagol:
- 1 botelya sa lamesa sa red wine;
- 3-4 ka kutsarang granulated sugar;
- 1 ka orange;
- 1/4 nga lemon;
- 1 ka mansanas;
- 1 ka kutsarang dugos;
- 6 putot sa usa ka carnation;
- 5 peppercorns - humot ug itom;
- 1 teaspoon nga cardamom ug nutmeg;
- cinnamon;
- 200 ml nga tubig.
Pagpangandam
Ang tubig kinahanglan ibubo sa usa ka saucepan, isul-ob ang kalayo ug dad-on ngadto sa usa ka temperatura nga gibana-bana nga 40-50 degrees. Ang cardamom, nutmeg, cinnamon, cloves ug pepper kinahanglan ibubo ngadto sa mainit nga tubig. Ang kanunay nga pagpalihok, gikinahanglan nga dad-on ang sagol sa usa ka temperatura nga 70 degrees, unya ibubo ang alak ug himoa nga ang kalayo gamay kaayo. Dayon idugang ang asukar ug hiniwa nga mga hiwa nga orange ngadto sa ilimnon. Human sa 10 ka minutos, ang ilimnon kinahanglan nga kuhaon gikan sa kainit, idugang ang dugos niini, pagpalihok pag-ayo ug pag-insister og 15 minutos ubos sa hugut nga sirado nga paglabaw. Andam nga homemade mulled nga bino ibubo sa mga baso ug dekorasyon sa mga hiwa sa lemon ug mansanas.