Daghang mga housewives ang sigurado nga ang yeast nga masa alang sa mga belyashas lisud sa pag-andam ug ilang gipalit kini nga andam na sa tindahan. Apan sa pagkatinuod, kini nga minasa sayon nga gigamit kon mosunod ka sa mga lagda.
Recipe alang sa minasa nga harina nga adunay puti nga lebadura sa gatas
Sagol:
- harina - 1000 g;
- asin - 10 g;
- asukar - 25 g;
- Ang uga nga yeast - 10 g;
- Sunflower oil - 60 ml;
- gatas - 500 ml;
- mga itlog - 2 pcs.
Pagpangandam
Sa usa ka panaksan, gibunalan ang 2 ka itlog, ibubo ang asin ug asukar. Ang gatas gipainit, apan dili hangtud sa kainit, kon dili ang mga itlog mag-abot, ug ang patubo lut-od. Sa gatas atong matunaw ang lebadura ug idugang kini sa mga itlog, ug ibubo usab ang lana. Gisagol namo ang tanan aron ang tanan mawad-an. Idugang ang harina sa mga bahin, uban sa usa ka kahoy nga kutsara una nga gisagol sa usa ka tunga, dayon ibubo ang ikaduha nga bahin ug gamita kini sa atong mga kamot. Ang hinimo nga minasa mahimong makadikit gamay sa mga kamot, tungod kay kini mas lamian kay sa tubig. Biyai ang nahumot nga minasa aron makaduol, nga naghaplas gikan sa ibabaw sa lana nga wala kini mamala ug, nga gitabunan og tualya. Mahimo kini gikan sa 20 minutos ngadto sa usa ka oras. Sa diha nga ang minasa nga nabanhaw, kini kinahanglan nga gibunalan ug gibutang sa pagpahulay sulod sa laing 20 minutos. Human niana, mahimo nimong mapukaw ug andam.
Kung unsaon paghimo sa usa ka lami nga lebadura nga minasa alang sa Belaya sa tubig nga adunay uga nga lebadura
Sagol:
- tubig nga 350 ml;
- asin - 5 g;
- asukar - 35 g;
- harina - 0.6 kg;
- sunflower oil - 80 ml;
- Ang yeast mamala - 1 teaspoon nga may usa ka slide.
Pagpangandam
Sa mainit nga tubig (36-37 degrees) ibubo ang lebadura ug asukar, pagpalihok hangtud nga matunaw kini. Pag-ilis sa tubig 510 g nga harina ug mag-knead sa lebadura. Tabuni ang pelikula ug ibutang sa kainit sulod sa 15 minutos aron himuon ang patubo nga "mabuhi". Sa diha nga ang "cap" nabanhaw na, among gisala ang 250 g nga harina didto. Mahimo nimong isagol kini nga hugna sa usa ka kutsara, kung dili nimo gusto nga hugawan ang imong mga kamot. Among ibubo ang laing 250 g nga sifted nga harina ug isagol kini. Sa diha nga ang minasa malisud sa pag-knead ug kini magsugod sa pag-itsa sa panaksan sa luyo sa kutsara, among gibuklad kini sa lamesa, nga pre-sprinkled sa harina. Dugang pa nga kami nanghilabot sa mga kamot, nga madagayaon nga gihatagan og lana. Nag-ulan kami og 10 ka minutos, matag karon ug unya magdugang og lana sa among mga kamot. Gikinahanglan aron makab-ot ang pagkamaayohon, samtang wala mag-ayo sa harina. Sunod, ang minasa sa panaksan gihigot sa usa ka pelikula, o gitabonan sa usa ka tualya, apan unya importante nga sundon ang kahilum ug panalipdan ang minasa gikan sa mga drafts. Kini kinahanglan nga ipataas sa usa ka oras, human nga kini kinahanglan nga gamay nga podbit ug mahimo ka magsugod sa pagmodelo, magwatas sa mga piraso gikan sa minasa.
Puasa nga harina nga harina alang sa whey nga may patubo nga patubo sa whey
Sa niini nga resipe, adunay usa ka talagsaon nga sangkap - vodka. Gidugang kini, aron ang mas dagkong tambok mosuhop sa proseso sa pag-fry.
Sagol:
- serum - 300 ml;
- harina - 0,5-0,6 kg;
- asin - 10 g;
- asukar - 15 g;
- sunflower oil - 15 ml;
- Ang uga nga yeast - 10 g;
- vodka - 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Sa pagsugod, kinahanglan nimo nga i-activate ang lebadura, kay kini atong sagolan kini og asukar, 2 tbsp. cuchara nga harina ug 50 ml