Ang Jam usa ka tradisyonal nga hinam-is sa Eastern Slavic ug Transcaucasian nga mga katawhan. Giandam kini pinaagi sa pagluto sa nagkalainlaing mga sagol, kini mga prutas, mga berry, dili kaayo sagad nga mga utanon, mga pino nga pino , rosas nga mga gihay, ug uban pa. Sa diha nga ang pagluto, ang jam adunay dili uniporme nga pagkaporma, nga naglangkob sa syrup ug mga piraso sa prutas diin kini giandam. Ug sa kaso sa berries, paningkamuti ang pagpanalipod sa bunga sa kinatibuk-an aron ang berry makabaton sa iyang natural nga pagtilaw ug kahumot. Ikasubo nga dili tanang mga berry ang makahimo sa pagproseso niini, apan ang pag-andam sa jam gikan sa mga strawberry nga adunay bug-os nga berry makatarunganon. Ang strawberry jam popular kaayo, ilabi na sa mga bata, ug ang pagsuyop niini makahimo sa pagtagamtam sa maanindot nga pagtilaw ug pagpabilin sa resistensya, labi na sa tingtugnaw.
Ang strawberry berries maayo ang porma kon magluto, apan gikinahanglan pa nga sundon ang pipila ka mga lagda aron makuha ang gitinguha nga resulta.
Mangolekta og mga berry alang sa jam gikinahanglan sa uga nga panahon, ang sobra nga bunga gilabay, ang naluto nga jam gikinahanglan sa samang adlaw. Sa pagluto jam mao ang labing maayo nga dili makabalda sa kutsara, apan sa pag-uyog sa mga plato diin kini lutoon, ug siyempre sundon ang mga rekomendasyon sa resipe.
Kon unsaon pagluto sa usa ka lami nga strawberry jam nga adunay bug-os nga berry, isulti namon kanimo karon.
Strawberry jam uban ang bug-os nga berries - resipe
Sagol:
- Strawberry - 1 kg;
- granulated sugar - 1 kg;
- lemon juice - 15 g.
Pagpangandam
Ang mga berries strawberries sa pipila ka mga panahon nga nahugasan sa bugnaw nga tubig, uga, gisi ang mga sepal ug gibutang sa usa ka panaksan, nga lutoon nga jam. Ang matag layer mabuong gibuboan og asukar ug gibilin ang mga strawberry sulod sa walo ngadto sa napulo ka oras. Niini nga panahon, iyang gitugotan ang juice ug gibasa sa asukar. Karon isul-ob ang hudno, ipainit kini sa usa ka hubag, kanunay nga mag-uyog sa mga plato gamit ang mga strawberry, ug kuhaon gikan sa kainit. Kini dili maayo nga makabalda sa mga strawberry, aron dili makadaut sa integridad sa mga berry.
Gitabonan namon ang mga plato sa jam uban sa tualya ug gigahin alang sa usa ka adlaw.
Pagkasunod adlaw, sublia ang pamaagi. Niining paagiha, gipainit nato ang mga strawberry sa lima ka higayon. Ang ika-unom nga panahon nga kita maghatag ug mga strawberry nga magluto sulod sa baynte minutos, idugang ang duga sa lemon, pabugnawon kini sulod sa baynte minutos ug ibubo ngadto sa mga sterilized, mainit nga mga tadyaw. Giputos kami sa linuto nga mga lids, gibutang kini sa ibabaw, gibutang kini sa usa ka habol hangtud nga kini mobugnaw.
Jam gikan sa usa ka bug-os nga strawberry "Pyatiminutka"
Sagol:
- Strawberry - 2 kg;
- granulated sugar - 3 kg;
- tubig - 500 ml.
Pagpangandam
Human sa paghugas sa maayo sa daghang tubig, gikuha nato ang mga strawberry gikan sa mga sepals ug itambog kini sa usa ka naglukop nga syrup, giandam gikan sa tubig ug asukar sa usa ka enamel nga saucepan, pabukon kini pag-usab, pabukala sulod sa lima ka minuto, kuhaon gikan sa kainit, tabunan ang tabon ug iputos kini sa hugpong. Ang gipabugnaw nga jam gibuboan ngadto sa linuto nga, sterilized nga mga lata ug gitabonan sa capron (plastik) nga naglangkob o giputos sa papel.
Ang mga strawberry sa jam, nga giluto sumala sa niini nga resipe, dili mawad-an sa iyang mapuslanon nga kabtangan ug nagbantay sa bag-ong lami. Padayon sa mas maayo nga oras sa usa ka mabugnaw nga ngitngit nga dapit.